Горный дубняк (Эссенция)
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 104В рецепте есть ядовитое растениеЭто перец стрелковый однолетний. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1.5 " можжевелевой ягоды | можжевелевая ягода | 1.5 кг | — |
| 1.5 кг желудей | желуди | 1.5 кг | — |
| 1.2 " черного английского перца | черный английский перец | 1.2 кг | — |
| 4 дклАЪ% спирта | спирт | 4 дкл | — |
| 2 дкл 80° спирта | спирт | 2 дкл | — |
| 12,2 дкл 38° водки | водка | 12,2 дкл | — |
| колером в коричневый цвет | колер | не указано | — |
| 8,5 л эссенции Горного дубняка | эссенция Горного дубняка | 8,5 л | — |
| 6,5 л эссенции перколята | эссенция перколята | 6,5 л | — |
| 2.0 " корня дягиля | корень дягиля | 2.0 кг | |
| 1.5 " кал га нового корня | калгановый корень | 1.5 кг | |
| 1.0 " гвоздики | гвоздика | 1.0 кг | |
| 0,5 " стручкового перца | стручковый перец | 0,5 кг | Перец стрелковый однолетний Capsicum annuumядовито в больших дозах |
| 1.5 " дубовой корки | дубовая корка | 1.5 кг | |
| 1.5 * имбирного корня | имбирный корень | 1.5 кг |
Как написано в книге
Горный дубняк (Эссенция) Тонко измельчаются и смешиваются: 1.5 кг желудей. 1.5 " дубовой корки. 1.5 " кал га нового корня. 2.0 " корня дягиля, 1.5 * имбирного корня. 1.0 " гвоздики. 1.2 " черного английского перца, 0,5 " стручкового перца. 1.5 " можжевелевой ягоды. 107 Смесь заливается 4 дклАЪ% спирта и настаивается 30 дней. Дляприготовления 12,3 дклГор но го дуб няка крепостью 39° по Траллесу к 12,2 дкл 38° водки добавля ется 8,5 л эссенции Горного дубняка. Смесь окрашива ется колером в коричневый цвет. При меньших купажах эссенцию можно получать и перколяцией, заливая смесь кореньев в перколяторе 2 дкл 80° спирта. На купаж в 12,3 дкл берется 6,5 л эс сенции перколята.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 104
Ещё рецепты с растением «дягиль»
все →Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Абсентнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Абсент (Швейцарский, эссенция 1880 г.)настойка, «Спиртные напитки», 1934Ангостуранастойка, «Производство наливок, настоек и ликёров», 1959Антигепатический чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.