В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
2 стакана сиропа из лепестков шиповника, 90 г картофельного крахмала, 2 л воды. В сироп из лепестков шиповника добавить 1,5 л воды, довести до кипения. В остальной воде развести крахмал и постепенно влить в разведенный…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Кисель из льняного семени. 1 столовая ложка семени заваривается стаканом кипятка, держится на слабом огне 15 минут, но можно в течение этого же времени настаивать в кипятке. Затем отстоять, слить слизь, проследив, чтобы…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Кисель из меда Состав: вода – 500 мл, мед – 100 г, порошок из семян чиа – 1 ст. ложка, гвоздика – 4–6 шт., лимонный сок – 2–3 ч. ложки, цедра одного лимона. Мед развести в воде, добавить гвоздику, лимонную цедру,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из облепихи. Плоды варить до готовности, процедить, в отвар добавить сахар, влить разведенный крахмал, довести до кипения, охладить, разлить в вазочки. 200 г облепихи, 1 л воды, сахар и крахмал по вкусу.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994400 г облепихи, 200 г сахара, 4 стакана воды, 4 г желатина. Отобранную и промытую облепиху истолочь, влить воду, перемешать и протереть через сито. Выжимки залить водой, довести до кипения и процедить. В отвар положить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Кисель из пареной калины Состав : калина – 150 г, сахар – 10 г, порошок чиа – 40 г. Калину положить в глиняный горшочек или кастрюлю, добавить немного воды, плотно закрыть крышкой и парить в духовом шкафу 2–3 часа.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из паслена черного. Спелые плоды протереть через густое сито. Сок слить. Мезгу залить горячей водой, довести до кипения, процедить, добавить сахар, разведенный крахмал, сок и кипятить минут. Можно влить соки…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Кисель из первоцвета 60 листьев первоцвета, 15 г сахара, 8 г картофельного крахмала, 20 г плодового или ягодного сока, 160 г воды. Свежесобранные листья первоцвета перебирают, моют, крупно нарезают и заливают горячей…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991100 г измельченных сухих плодов шиповника, 150 г сахара, 50 г картофельного крахмала, 0,5 г лимонной кислоты, 1 л воды. Плоды шиповника промыть, подсушить при температуре 40—50°С, измельчить в ступке. Залить водой и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Кисель из ревеня 300 г ревеня, 1 л воды, 150 г сахарного песка, 40 г картофельного крахмала, по вкусу - молотая корица Стебли ревеня очистить от кожицы и нарезать кубиками. В кастрюлю всыпать сахарный песок, влить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКисель из ревеня 30 г ревеня, 20 г сахара, 9 г картофельного крахмала, 170 г воды. Ревень моют, очищают, нарезают кусочками длиной 2—3 см, отваривают в воде до размягчения, отвар сливают. Ревень протирают, в полученный…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Кисель из свекольного отвара со сметаной Состав: свекольный отвар – 1 л, порошок из семян чиа – 50 г, лимонная кислота – 2 г, сметана – 200 г. У свеклы срезать корневые побеги, ботву. Корнеплоды промыть, залить горячей…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Отварить семена льна в воде до образования жидкого киселя и пить по 1/2 стакана 5—8 раз в день, независимо от времени приема пищи. Боли проходят через 2—3 приема. Желательно лить кисель 3—4 дня, чтобы не повторялись…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Кисель из смородины, клюквы и шиповника Вам потребуется: ягоды смородины и клюквы — 125 г, свежие плоды шиповника — 25 г, сахар — 5 ст. л., крахмал — 2 ст. л., вода — 1 л. Ягоды перебрать, промыть и отжать сок. Плоды…
Дубровин И.И. Целительный шиповникКисель из сухофруктов с сухарями Состав : пшеничные сухари – 200 г, сухофрукты – 100 г, сахар – 100 г, порошок из семян чиа – 50 г, вода – 600 мл. Подсушенные сухари залить водой, добавить замоченные сухофрукты и варить…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из сушеной черники 25 г черники сушеной, 25 г сахара, 0,2 г лимонной кислоты, 9 г картофельного крахмала, 180 г воды. Промытую в теплой воде сушеную чернику заливают горячей водой и оставляют в закрытой посуде на…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Кисель из сушеной черники Состав : черника сушеная – 250 г, сахар – 250 г, порошок из семян чиа – 50 г, вода – 2,2 л, лимонная кислота. Чернику перебрать, промыть теплой водой, положить в посуду, залить холодной водой и…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из сушеных яблок Состав : яблоки – 200 г, сахар – 5 ст. ложек, порошок из семян чиа – 1 ст. ложка, вода – 2 л. Яблоки замочить на 3–4 часа, затем варить в этой же воде. Вначале довести до кипения и варить 30…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015КИСЕЛЬ ИЗ ЦВЕТОЧНЫХ ЛЕПЕСТКОВ ШИПОВНИКА Этот кисель особенно вкусен. Для его варки взять 2 стакана сиропа из лепестков на 2 л воды и 80—90 г крахмала. Приготовление обычное.
Лесные ягоды: справочник, 1992Из сушеной черемухи можно намолоть муку: растолочь костянки в ступке или смолоть на ручной мельнице. Из муки можно сделать кисель. Для этого 0,5 стакана муки заварить 0,5 л кипятка и тщательно размешать. Вылить эту…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Кисель из черники Состав : черника – 150 г, сахарный песок – 120 г, порошок из семян чиа – 45 г, лимонная кислота – 1 г. Чернику перебрать, промыть, поместить в кастрюлю, залить горячей водой и варить до полного…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из шиповника Состав : сушеные плоды шиповника – 40 г, сахарный песок – 120 г, порошок из семян чиа – 45 г, лимонная кислота. Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть в холодной воде, поместить в кастрюлю,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из шиповника Вам потребуется: порошок шиповника — 1 ст. л., сушеные плоды шиповника — 2 ст. л., сахар — 1 стакан, крахмал — 1,6 ст. л. Порошок шиповника просеять через сито. Сушеные плоды и оставшийся на сите…
Дубровин И.И. Целительный шиповникКисель из ягод калины: в кастрюлю или глиняный горшочек насыпать ягоды калины, залить их небольшим количеством воды и запарить в духовке 2—3 ч. После чего калину протереть, разбавить полученную массу горячей водой,…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.