Горошек жёлтый
Фото © Avelino Vieira, CC BY-NC, iNaturalist.

Горошек жёлтый

Vicia lutea
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Горошек жёлтый съедобен и может использоваться в пищу, в том числе для приготовления похлебки, а также как корм для домашней птицы.

Где растёт

Где
Атлант. и Ср. Евр.; Средизем., Балк.; СССР (Крым, Молд., Ю. Закавк.)
Встречается
Везде б. ч. сорное. Культ. В Ит.
Распр. Атлант. и Ср. Евр.; Средизем., Балк.; СССР (Крым, Молд., Ю. Закавк.). Везде б. ч. сорное. Культ. В Ит.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 232

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
с.
Как едят
для похлебки
пищ. — с. для похлебки
Мировые ресурсы полезных растений, 1969
Съедобность
съедобно
Часть
с.
Как едят
корм для дом. птицы
Корм для дом. птицы (с.)
Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Что приготовить

Маска из зеленого горошка и молочной сывороткикосметический
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Смешать 2 столовые ложки зеленого горошка с 2 столовыми ложками молочной сыворотки. Размять, чтобы получилась однородная масса, и нанести на лицо. Через 20—25 минут смыть холодной водой.

Зеленый горошек с яйцами
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

150 г свежезамороженного зеленого горошка, 2 яйца, 40 г сливочного масла Зеленый горошек всыпать в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня. Затем выложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Украсить дольками сваренных…

Салат из зеленого горошка с сыромкулинарный
салат, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Салат иэ зеленого горошка с сыром. Зеленый горошек вылущить из стручков, отва рить в подсоленной воде и отuе­ дить. Поджа рить в 2 столовых ложках масла 1/4 стака на толченых суха рей и смешать с горошком. Положить массу на та релку и…

Салат из зеленого горошка и помидоровкулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

70 г зеленого свежезамороженного горошка, 10 г помидоров, по вкусу — зелень укропа, майонез Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек. Затем горошек выложить в салатник, перемешать с нарезанными помидорами, добавить укроп и…

Салат из зеленого горошка и морковикулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

70 г свежезамороженного зеленого горошка, 70 г вареной моркови, по вкусу — майонез, соль Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек, затем выложить в салатник. Добавить мелко нарезанную морковь, все посолить и заправить сметаной.

Салат из моркови с горошкомкулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

100 г моркови, 40 г зеленого горошка, 1 долька чеснока, по вкусу — майонез Морковь натереть на крупной терке, соединить с зеленым горошком и измельченным чесноком. Заправить салат майонезом.

Салат из зеленого горошка и помидоровкулинарный
салат, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Салат иэ зеленого горошка и помидоров. Помидоры на­ реза ть кубика ми, перемешать е горошком и ма йонезом. Укра­ сить зе.1енью. Помидоры 60 г, зеленый горошек 60, ма йонез 20, укроп 5 г.

Салат из репчатого лука и зеленого горошкакулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

50 г репчатого лука, 50 г зеленого горошка, по вкусу — майонез, соль Лук мелко нашинковать, смешать с зеленым горошком, посолить, заправить салат майонезом.

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЯБЛОКАМИкулинарный
салат, «Лесные ягоды: справочник», 1992

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЯБЛОКАМИ Вареный охлажденный картофель нарезать ломтиками, добавить нарезанные ломтиками яблоки, перемешать и добавить зеленый горошек, заправить майонезом, посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа, сельдерея. Дать…

Омлет с зеленым горошком
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

100 г свежезамороженного зеленого горошка, 7 яиц, 200 г молока, 50 г сливочного масла, по вкусу — соль Горошек довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Яйца взбить с солью, молоком и растопленным сливочным маслом, а затем поставить в…

Салат из спаржи, моркови и зеленого горошкакулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Салат из спаржи, моркови и зеленого горошка 120 г спаржи, 100 г зеленого горошка, 30 г моркови, по вкусу - майонез, соль Очищенные побеги спаржи нарезать кусочками и тушить с добавлением масла. Соединить с зеленым горошком, натертой…

Витлуф с простоквашей и горошком
закуска, «Лекарственный цикорий», 2012

Витлуф с простоквашей и горошком. 300 г листьев витлуфа, 4–5 ст. л. простокваши или любого кислого молока, 100 г свежего зеленого горошка, соль. Листья крупно нарезать, добавить зеленый горошек, посолить, заправить простоквашей или кислым…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 3 цитаты
    страница 232

Родня

Другие виды рода Горошек Vicia

Это история применения по книгам 1969 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.