Вишня мелкоплодная
По-современному Вишня низкая
Карточка собрана по 2 книгам.
Очерк
Вишня низкая — съедобное растение: её кисло-сладкие плоды можно употреблять в свежем виде или перерабатывать.
Вишня низкая (Prunus pumila) — это небольшой кустарник высотой 1–2 метра с серо-бурыми побегами, иногда заканчивающимися колючками. Листья эллиптические или яйцевидные, до 5 см длиной, осенью окрашиваются в багровый цвет. Цветки — одиночные или по два, белые или с розоватым оттенком, диаметром 1–1,3 см, появляются в мае одновременно с распусканием листьев. Плоды — шаровидные, чёрные, диаметром 5–8 мм, созревают в июне, имеют кисло-сладкий вкус и пригодны в пищу.
Плоды шаровидные, диаметром 5–8 мм, черные, кисло-сладкие, съедобные.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 6 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Фенолкарбоновые кислоты 3
Флавоноиды 3
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| цианидин | сосудоукрепляющее | 12 из 70 | заметная |
| цианидин | противосклеротическое | 17 из 70 | сильная |
| феруловая | антиоксидантное | 8 из 36 | умеренная |
| цианидин | витаминное | 27 из 70 | сильная |
| цианидин | закрепляющее | 28 из 70 | сильная |
| феруловая | потогонное | 14 из 36 | заметная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- на нижних и средних склонах гор по сухим щебнистым участкам; в ущельях, на сухих каменистых склонах, среди кустарников до среднегорного пояса
Где растёт
Растёт в горах и предгорьях, на каменистых и скалистых склонах, в кустарниковых зарослях до среднегорного пояса, преимущественно на сухих щебнистых участках и в ущельях.
Кавказ: Воет, и Южн. Закавк.; Среди. Азия: Горн.-Туркм. В ущельях, на сухих каменистых склонах, среди кустарников до среднегорного пояса; единично или группами.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 30
Растет небольшими зарослями на нижних и средних склонах гор по сухим шебнистым участкам.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 70
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Плоды шаровидные, диаметром 5–8 мм, черные, кисло-сладкие, съедобные.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 69
П о л е з н. св. Плоды. Съедобны в свежем и переработанном виде [465, 1378]. В Туркмении — для изготовления фруктовой муки [1779].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 31
В Туркмении — для изготовления фруктовой муки [1779].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 31
Что приготовить
Масло из абрикосовых ядрышек. Возьми абрикосовых ядрышек желаемое количество, например, 3,3 кг, положи в блюдо или иную посуду, налей на них холодной воды столько, чтобы ядра все покрыло, дай постоять полчаса, затем промой и оботри их…
№ 4. Семена абрикоса сибирского — 50 г Измельченные семена тщательно растереть и столовую ложку их настаивать в стакане кипятка 30—45 минут. Принимать по столовой ложке 3 раза в день при всех вышеперечисленных заболеваниях. Смешав с…
42. ШОКОЛАДНЫЙ Показатели а) аналитические: крепость 23% сахар 60 г/100 мл цветность по эталону № 14—03 при высоте столба 26 мм б) органолептические: цвет — темно-коричневый; высший балл — 2 вкус — сладкий; " " — 4 аромат — какао; " " — 4…
На Кавказе лаваш таким же способом приготовляют ещё и из алычи (Prinus Cerasus L.); он содержит, повидимому, тоже довольно много витаминов; что вполне подтвердил опыт питания алычёвым лавашем русской Кавказской армии в 1914—1918 гг.
Рецепт. "После огневой сушки на тлеющих углях до побуре- ния плоды сливы растереть в порошок". Детям назначать при гельминтозах, желтухах 2-3 дня по 9 г/сут, разделив дозу на трехразовый прием [Чхве Тхэсоп, 1987, с. 177].
Семена необходимы для приготовления горькоминдальной воды, которая назначается как противокашлевое средство. С этой целью рекомендуются ядра косточек абрикоса в количестве 6-12 г в сутки.
В большой кастрюле (на 3—5 л) сварить 1 кг сухих абрикосов. Жидкость слить в бутылки или графины, охладить и пить в течение 2—3 дней. Такой напиток богат микроэлементами и витаминами.
Из слив. Три ведра слив помять и поставить бродить на две недели. Воды не добавлять. Выход - 3 л. Если добавить сахар, выход, естественно, будет больше.
**Варенье из слив "Ренклод"** Возьмите 3,28 кг самых спелых слив "Ренклод" и, вынув косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки. Сварите сироп из 2,46 кг сахара до пробы на тонкую нить, затем положите в него измельчённые сливы. Слегка…
В 1 стакане свежеприготовленного сока вишни растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2—1 стакану 2–3 раза в день. Этот напиток прекрасно лечит не только простудные заболевания, но все хронические, изнуряющие…
Смешать стакан свежеприготовленного абрикосового сока с 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток предупреждает старение организма и повышает устойчивость к возникновению злокачественных…
Тот же по-другому. очищенной от стеблей смородины 100 частей кислых вишен .......................... 5 частей Наполняют котёл смородиной и слегка нагревают до потери цвета кожуры, затем процеживают через волосное сито и добавляют размятые…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
- Ванильная клюква, 2009
- Киршвассер, 1859
- Ратавія, 1792
- Настойка из вишен, 1991
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)», 1987, в книге названо «Вишня мелкоплодная», стр. 30
- «Лесные ягоды: справочник», 1992, в книге названо «Вишня мелкоплодная», стр. 69
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 3 цитаты и 6 записей о составе
- Лесные ягоды: справочник, 1992, 2 цитаты
Родня
Это история применения по книгам 1987–1992 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.