Части растениясемена
Семена (горькие и сладкие). В народной медицине и быту — как таковые A. communis [465, 733].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 25
Фото © Tom Norton, CC BY, iNaturalist.
Миндаль Фенцля
Prunus maritima
Семейство розовые
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 2 книгам. В ней 1 цитата о применении.
Очерк
Миндаль Фенцля безопасен в употреблении, особенно его сладкие формы, но горькие семена требуют осторожности из-за потенциального содержания амигдалина, как у обычного миндаля.
Миндаль Фенцля — довольно крупный кустарник высотой до 3 метров с мелкой блестящей листвой и ярко-розовыми цветками. Произрастает на сухих, каменистых и скалистых склонах на высоте 1500–1700 метров над уровнем моря.
Семена (горькие и сладкие). В народной медицине и быту — как таковые A. communis [465, 733].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)
Безопасность
Осторожно
Горькие семена могут содержать цианогенные гликозиды, как у обыкновенного миндаля, и при неправильном употреблении представляют опасность. Их следует использовать с осторожностью, предпочтительно после термической обработки или в рекомендованных дозах.
Ядовитые частисемя
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 4 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Витамины 1
Жирное масло 1
Фенолкарбоновые кислоты 1
Флавоноиды 1
- кверцетин, кемпферол, цианидин (листья)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
Сбор
- Что собирают
- плоды
- Где
- сухие горные склоны, среди скал и камней; на каменистых, скалистых склонах
Изредка, с потребительскими целями, они собираются местным населением, но в продаже, на рынках, не встречаются.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 298
Где растёт
Растёт на каменистых и скалистых склонах на высоте 1500–1700 м над уровнем моря.
Где встречается
Он обитает на сухих горных склонах, среди скал и камней, не опускаясь в равнину, но, наоборот, поднимаясь до абс. высоты 1 500—1 700 м.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 298
— Кавказ: Воет, и Южн. Закавк. На каменистых, скалистых склонах в нижне- и среднегорном поясах.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 25
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Плоды его, горькие или сладкие, в 2 раза мельче плодов обыкновенного миндаля, но обладают весьма схожим вкусом и равными питательными свойствами. Изредка, с потребительскими целями, они собираются местным населением...Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 298
Что приготовить
Шоколадныйкулинарный
ликёр, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»
42. ШОКОЛАДНЫЙ Показатели а) аналитические: крепость 23% сахар 60 г/100 мл цветность по эталону № 14—03 при высоте столба 26 мм б) органолептические: цвет — темно-коричневый; высший балл — 2 вкус — сладкий; " " — 4 аромат — какао; " " — 4…
Алычёвый лавашкулинарный
заготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946
На Кавказе лаваш таким же способом приготовляют ещё и из алычи (Prinus Cerasus L.); он содержит, повидимому, тоже довольно много витаминов; что вполне подтвердил опыт питания алычёвым лавашем русской Кавказской армии в 1914—1918 гг.
Из сливкулинарный
водка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996
Из слив. Три ведра слив помять и поставить бродить на две недели. Воды не добавлять. Выход - 3 л. Если добавить сахар, выход, естественно, будет больше.
Варенье из слив "Ренклод"кулинарный
«Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
**Варенье из слив "Ренклод"** Возьмите 3,28 кг самых спелых слив "Ренклод" и, вынув косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки. Сварите сироп из 2,46 кг сахара до пробы на тонкую нить, затем положите в него измельчённые сливы. Слегка…
Цикориево-вишневый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012
В 1 стакане свежеприготовленного сока вишни растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2—1 стакану 2–3 раза в день. Этот напиток прекрасно лечит не только простудные заболевания, но все хронические, изнуряющие…
Цикориево-абрикосовый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012
Смешать стакан свежеприготовленного абрикосового сока с 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток предупреждает старение организма и повышает устойчивость к возникновению злокачественных…
Смородиновый сироп по-другомукулинарный
сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870
Тот же по-другому. очищенной от стеблей смородины 100 частей кислых вишен .......................... 5 частей Наполняют котёл смородиной и слегка нагревают до потери цвета кожуры, затем процеживают через волосное сито и добавляют размятые…
Наливка вишнёвая «настоящая»кулинарный
«Новые рецепты домашних настоек», 2009
Спелые сочные вишни, спирт. Сочные вишни перебрать, треть отложить, из остальных ягод удалить косточки. В большую бутылку или банку насыпать все вишни (с косточками и без), заполнив на 3/4 объёма. Хорошо потрясти, чтобы вишни уплотнились.…
Вино из плодоножек вишни и черешникулинарный
«Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991
Вино из плодоножек вишни и черешни Свежие плодоножки вишни и черешни сортируют, удаляют листочки, косточки, стебельки. Моют под душем, дают стечь воде и укладывают плотно в бутыль, заполняя 3/4 объема. Добавляют сахар (150г/л), завязывают…
Сироп из вишнёвого клеякулинарный
сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870
Сироп из вишнёвого клея. белого толчёного вишнёвого клея 500 г (1 фунт) сахарной патоки .................... 4 кг (8 фунтов) Промывают вишнёвый клей в холодной воде, затем помещают в 500 г (1 фунт) чистой воды, нагретой до 60°,…
Смородиновый сиропкулинарный
сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870
Смородиновый сироп. очищенной смородины ... 4 кг 500 г (9 фунтов) " " кислых вишен .... 500 г (1 фунт) Давят в каменном или фарфоровом сосуде, который выносят на 24 часа в погреб или холодное место; затем, не выжимая, кладут в цедильный…
Квас сливовыйкулинарный
«Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Квас сливовый На 1 кг слив: 12 г дрожжей. Посуду вместимостью 10 л наполовину заполняют спелыми сливами, заливают их водой на 3/4 высоты емкости и добавляют дрожжи. Посуду закрывают и оставляют квас на 12 суток бродить. Затем квас…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Цитрусовые
Citrus
- Ванильная клюква, 2009
- Киршвассер, 1859
Вишни
Cerasus
- Ратавія, 1792
- Настойка из вишен, 1991
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Prunus fenzliana FritschPrunus reclinata Fenzl
Как его называли в книгах
- «Дикие полезные и технические растения СССР», 1942, в книге названо «Миндаль Фенцля», стр. 298
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)», 1987, в книге названо «Миндаль Фенцля», стр. 25
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 2 цитаты и 4 записи о составестраница 25
- Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 3 цитатыстраница 298
Родня
Это история применения по книгам 1942–1987 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.