Абрикос сибирский или даурский
Фото © PROPOLI87, CC BY-SA, iNaturalist.

Абрикос сибирский или даурский

По-современному Абрикос обыкновенный

Prunus armeniaca L.
Семейство розоцветные, Amygdalaceae
Условно съедобноПлоды съедобны, но семена содержат амигдалин, который может расщепляться до синильной кислоты; при умеренном употреблении риск невелик, но в больших дозах — опасно.
Можно естьплодысемена (в умеренных количествах)
Опасные частисемена (в больших количествах)

Карточка собрана по 10 книгам. В ней 39 цитат о применении.

Очерк

Абрикос обыкновенный — ценное съедобное и лекарственное растение, но семена ядовиты при неумеренном употреблении из-за содержания амигдалина; употреблять с осторожностью.

Абрикос обыкновенный — дерево высотой 8–15 м с широкой округлой кроной и мощной мочковатой корневой системой, основная масса которой залегает на глубине 60–90 см. Это светолюбивое, засухоустойчивое растение, способное выдерживать зимние морозы до −38–40 °C, но уязвимое к весенним заморозкам (−18–20 °C), уничтожающим цветочные почки. Хорошо растёт на рыхлых, лёгких, каменистых и хорошо дренированных почвах. Загущение кроны вредно — приводит к отмиранию мелких побегов, на которых в основном формируются плоды.

Китайская медицина рекомендует принимать семена (косточки) сладких сортов абрикосов (20–40 г) при бронхиальной астме, кашле, бронхите, трахеите, ларингите. Семена следует истолочь, добавить небольшое количество воды и принимать в виде…
Пищевые и лекарственные свойства растений

Безопасность

Осторожно

Семена абрикоса содержат амигдалин — ядовитое вещество, превращающееся в синильную кислоту. При неумеренном употреблении могут вызвать отравление. Не рекомендуется при ожирении и сахарном диабете из-за высокого содержания сахара в плодах.

Ядовитые частисемя

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
семя
Признаки отравления
содержат горький гликозид амигдалин
Тяжесть
в умеренной дозе
в сладковатых зернышках (которые съедобны, но из-за содержания горького гликозида амигдалина лишь в умеренной дозе)
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 193

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 4 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лечебное

4 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придифтерия, ангины, лишай, геморрой, шум в ушах, нефриты, обменные нефропатии

Части растениялистья, камедь, масло семени, семена

Как готовилиотвар, мазь, в составе средств

В арабской медицине использовали и лист абрикоса, от­варом которого полоскали зев при дифтерии, ангинах.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 66
Применяли её и наружно: "его камедь вылечивает лишай" (Амасиаци А., XV в.).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 66
ещё 2 цитаты из 1 книги
Из масла косточек абрикоса готовят мази, используют масло в производстве гипоаллергенной косме­тики. "Масло абрикосовых косточек помогает от почечуя", т. е. геморроя (Авиценна, XI в.), и, кроме того, "помогает при шуме в ушах и выводит ушного червя" (Амасиаци А., XV в.).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65
Лечат ими заболевания почек — нефриты, обменные нефропатии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65

Отхаркивающее

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прибронхиальная астма, кашель, бронхит, трахеит, ларингит, бронхиты, трахеиты, ларингиты, бронхопневмонии, заболевания верхних дыхательных путей, икота, затяжные пневмонии

Части растениясемена, камедь

Как готовилиэмульсия, молочко из измельчённых зёрен

Китайская медицина рекомендует принимать семена (косточки) сладких сортов абрикосов (20–40 г) при бронхиальной астме, кашле, бронхите, трахеите, ларингите. Семена следует истолочь, добавить небольшое количество воды и принимать в виде эмульсии.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 258
Абрикосовые заросли всегда были источником заме­нителя гуммиарабика, камеди, которую использовали как обволакивающее средство при острых гастритах и язвенной болезни желудка, двенадцати­перстной кишки, а также в качестве секретолитического, мягчительного и отхаркивающего средства при бронхитах, трахеитах, ларингитах, бронхопневмониях.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65
ещё 1 цитата из 1 книги
В Китае "молочко" из измельчённых зёрен используют при заболеваниях верхних дыхательных путей, при кашле, икоте, бронхите, затяжных пневмониях, бронхоэктатической болезни, удушье. Они подходят к меридиану лёгких и толстого ки­шечника, изгоняют ветер, холод и мокроту. Разовая доза семян — 3-12 г (X. Упур, В. Г. Начатой, 1992).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65

Мочегонное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли призаболевания желудка, заболевания почек

Части растениянастой из кураги, плоды

Как готовилинастой, в любом виде

Настой из кураги оказывает мочегонное и слабительное действие, полезен при заболеваниях желудка, а размоченную мякоть прикладывают к нарывам.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 194
Абрикосы и продукты из них обладают мочегонными свойствами, поэтому их применяют при заболеваниях почек;
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 258

Слабительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли призаболевания желудка, при запорах

Части растениянастой из кураги, плоды

Как готовилинастой, в сочетании с кефиром

Настой из кураги оказывает мочегонное и слабительное действие, полезен при заболеваниях желудка, а размоченную мякоть прикладывают к нарывам.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 194
Зато при запорах несколько абрикосов или немного кураги, особенно в сочетании с кефиром, прекрасно прочистят желудок.
Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 164

Применяли пригипертония, заболевания печени, сердечно-сосудистая деятельность, анемия

Части растениясок

Как готовилив свежем виде

Сок плодов абрикоса благотворно влияет на сердечно-сосудистую деятельность и на процессы кроветворения (при анемии), полезен при заболеваниях печени и гипертонии.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 194

Гепатопротективное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прижелтуха, гепатиты

Части растенияплоды

Как готовилисвежевыжатый сок

По В. Петкову и соавторам (1988), "свежевыжатый сок из плодов дают при желудочных заболеваниях и желтухе", т.е. при гепатитах инфекционного и токсиче­ского происхождения, рассчитывая на гепатопротективные свойства сока.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 59

Кроветворное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прианемии

Части растенияплоды

Как готовилив пищу

Установлено, что 100 г абрикоса влияют на процесс кроветворения так же, как 40 мг железа или 250 г свежей печени (Соколов С.Я., Замотаев И. П., 1988).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65

Кровоочистительное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приинтоксикации

Части растенияскорлупа косточки

Как готовилиактивированный уголь

Сжигание при недостатке кислорода превращает её в активированный уголь с присущими ему сорбционными и детоксикационными свойствами.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65

Применяли припри заболевании почек, при малокровии

Части растенияплоды

Абрикосы очень полезны при заболевании почек, для улучшения памяти, повышения уровня гемоглобина в крови.
Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 164

Лечение дыхательных путей

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принефриты, заболевания дыхательных путей

Части растениясемена

Как готовилив сочетании с другими лекарственными растениями

Древнекитайская медицина рекомендует семена плодов абрикоса в сочетании с другими лекарственными растениями использовать при лечении нефритов, заболеваний дыхательных путей.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 259
ещё 13 действий

Применяли прибронхиты, трахеиты, ларингиты, бронхопневмонии

Общее укрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прихроническая сердечная недостаточность, ослабленные больные, после операций

Применяли пригеморрой, жажда

Очищение сосудов

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевания сердечно-сосудистой системы

Питательное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приаллергия к молоку у детей

Послабляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призапоры

Прикладывают к нарывам

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принарывы

Регулирующее стул

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призапоры

Применяли принарушения сердечного ритма, после инфаркта миокарда

Сорбционное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приинтоксикации

Тонизирующее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приулучшение памяти, повышение работоспособности мозга

Улучшает память

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли придля улучшения памяти

Улучшение зрения

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приухудшение зрения

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 62 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

ещё 13 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
авикуляринсосудоукрепляющее10 из 27сильная
авикуляринпротивогеморроидальное8 из 27заметная
ликопинкроветворное10 из 53заметная
лимонная кислотапротивосклеротическое27 из 86сильная
амигдалинпротиворвотное9 из 44заметная
мальтозаобволакивающее10 из 15заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды
Когда
июль-август
Где
по сухим степным и каменистым склонам; культурное растение
Часть
плоды
Когда
июль-август
Как
разрезать, вынуть косточки, залить водой, слегка подкисленной лимонной кислотой, чтобы не потемнели, затем сушить разрезом вниз; брать только спелые фрукты
Чтобы правильно высушить абрикосы, их нужно разрезать, вынуть косточки и залить водой, слегка подкисленной лимонной кислотой, чтобы плоды не потемнели. Затем вынуть их из воды и сушить, уложив разрезом вниз. Для сушки нужно брать только спелые фрукты.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 258

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах, в степях, а также культивируется в садах и парках.

Где
южное Забайкалье, запад Дальнего Востока, восточная Монголия
Места
по сухим степным и каменистым склонам
Встречается растение по сухим степным и каменистым склонам, в южном Забайкалье и на западе Дальнего Востока, вне пределов СССР весьма обычно в восточной Монголии.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 261
Где
Китай, Афганистан, Иран, Закавказье, Малая Азия, Греция, Рим, Европа, Америка, Южная Африка, Австралия
Места
культурное растение
Культура абрикоса очень древняя: в Китае был известен как плодовое растение еще за 4 тыс. лет до нашей эры. Затем он распространился в Афганистан, Иран, Закавказье, Малую Азию. В I в. до н. э. попал в Грецию и Рим из Армении... Позже расселился по странам Европы. В XVII в. его начали разводить в Америке и Южной Африке, в XVIII в. — в Австралии.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 257
Где
Только в культ. Аз. (Кит., Яп.); 3. Евр.; С. Амер. (много). В СССР Укр. — опыты, Ср. Аз., Закавк. — Апшерон
Распр. Только в культ. Аз. (Кит., Яп.); 3. Евр.; С. Амер. (много). В СССР Укр. — опыты, Ср. Аз., Закавк. — Апшерон. Род. — Кит.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 197
ещё 4 записи
Где
Китай
Впервые абрикос введен в культуру в Китае и был вывезен в Грецию и Рим через Армению
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 193
Где
Средняя Азия, Кавказ
Основные районы его возделывания в нашей стране — Средняя Азия и Кавказ, а в Казахстане — южные области.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 193
Где
Китай
Этотъ родъ получилъ свое название вслѣдствіе ложнаго мнѣнія о его происхожденіи изъ Арменіи; на самомъ дѣлѣ онъ изъ Китая.
Систематика растений. Часть 2, стр. 281
Где
Кавказ
Armentaca vulgàris, абрикосъ, на Кавказѣ (культивируется на югѣ Россіи)
Систематика растений. Часть 2, стр. 282

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
курага, урюк
Как готовят
сушить
Освобожденные от косточек и высушенные половинки плодов (курагу) полезно принимать как общеукрепляющее и питательное средство...
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 258
Съедобность
условно-съедобно
Часть
семена
Как едят
в кулинарии
Как готовят
коптят, жарят
Осторожно
ядовиты при неумеренном употреблении из-за содержания амигдалина
Зёрна абрикоса можно встретить в магазине под названием "мин­даль". Их коптят, жарят, используют в кулинарии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
варенье, желе, компоты, сушка, вино, чача, сырым
Из плодов абрикоса варят варенье, желе, компоты, их сушат (вялят) на солнце, готовят вино, чачу и просто едят сырыми.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 64
ещё 7 записей
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
при заболеваниях дыхательных путей
Как готовят
молочко
В Китае "молочко" из измельчённых зёрен используют при заболеваниях верхних дыхательных путей, при кашле, икоте, бронхите, затяжных пневмониях, бронхоэктатической болезни, удушье.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу, в сочетании с кефиром
Как готовят
свежие, курага
Осторожно
при поносах не рекомендуется в большом количестве
Зато при запорах несколько абрикосов или немного кураги, особенно в сочетании с кефиром, прекрасно прочистят желудок.
Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 164
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу, компоты, джемы
Как готовят
свежие, сушеные (курага, урюк)
Когда
июль-август
Свежие абрикосы полезны людям всех возрастов, и ежедневный прием их в количестве 100–150 г будет значительно улучшать общее состояние человека. Большой популярностью во всем мире пользуются компоты, джемы из абрикосов.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 258
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие, сушеные (курага)
Кто не любит сочные, оранжевые, бархатистые, к тому же питательные и целебные плоды абрикоса?
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 193
Съедобность
условно-съедобно
Часть
семена
Как едят
в пищу
Как готовят
в умеренной дозе
Осторожно
содержат горький гликозид амигдалин
в сладковатых зернышках (которые съедобны, но из-за содержания горького гликозида амигдалина лишь в умеренной дозе)
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 193
Съедобность
съедобно
Часть
пл
Как едят
похожи на нектарин, годны на консервы
Пл. похожи на нектарин, годны на консервы.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 197
Съедобность
условно-съедобно
Часть
плоды
Осторожно
мякоть твердая, кислогорькая, мало съедобная
Мякоть их твердая, кислогорькая, мало съедобная.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 261

Что приготовить

Горькоминдальная вода из семян абрикоса
вода, «Лекарственные растения», 2004

Семена необходимы для приготовления горькоминдальной воды, которая назначается как противокашлевое средство. С этой целью рекомендуются ядра косточек абрикоса в количестве 6-12 г в сутки.

Таблетки из порошка косточек абрикоса и персика
«Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 2. Косточки абрикоса обыкновенного — 20 г в порошке Косточки персика обыкновенного — 20 г в порошке В смесь порошков косточек добавляют дистиллированную воду и пшеничную муку до получения тестообразной массы, из которой готовят таблетки…

Горошины из ядрышек абрикоса и облепихового масла
«Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника», 2011

Облепиховое масло, ядрышки абрикоса. Ядрышки абрикоса растереть в муку, добавить облепиховое масло до консистенции теста. Скатать из полученного теста горошины до 1 см в диаметре и принимать по 1 горошине 3-4 раза в день при бронхите,…

Использование жмыха сладкого миндаля
«Масличные растения (Станков)», 1944

Жмых сладкого миндаля белого или светло-жёлтого цвета с приятным запахом и вкусом и содержит до 10%, жира и до 44 %, протеина. Он имеет широкое применение в кондитерском деле и в косметике для приготовления "миндальных отрубей".

При радиационном загрязнении организма и атеросклерозе
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

РАДИАЦИОННОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОРГАНИЗМА, АТЕРОСКЛЕРОЗ Измельчить (пропустить через мясорубку или смолоть в миксере) 100 г кураги. Принимать по 1 столовой ложке намельченной абрикосовой массы 2—3 раза в день.

Повидло из терна без сахара
«Дары лесов, полей, лугов», 1994

Повидло из терна без сахара. Спелые или перезревшие сливы без косточек варить в воде до густоты повидла, разложить в банки. Хранить в холодном месте. 1 кг слив, 500 мл воды.

САМОГОН СЛИВОВЫЙ Вариант 1
«Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012

Вариант 1 12 кг слив, 1—2 кг сахара Сливы размять, смешать с сахаром и настаивать 12—16 дней. По окончании брожения перегнать (лучше 2 раза). Выход — 4 л.

малороссийская вишневка
«Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»

Иной вид вишневки называется малороссийская. Готовится он следующим образом. Возьмите противень с бортиками, аккуратно заполните его вишнями в один слой, каждую ягоду кладите дырочками вверх, чтобы не вытекал сок. Поставьте его в духовой…

Вишневка малороссийская
«Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок», 1991

Вишневка малороссийская. Делают ее так. Возьмите противень с бортиками, аккуратно заполните его вишнями в один слой, каждую ягоду кладите дырочками вверх, чтобы не вытекал сок, поставьте в духовой шкаф при температуре 70—80°, чтобы вишни…

«Вишнёвый» мёд (1)
«Новые рецепты домашних настоек», 2009

**«Вишнёвый» мёд (1)** 500 мл воды, 1 килограмм мёда, 2 килограмма вишни. Спелые ягоды вымыть, обсушить, аккуратно удалить косточки (собирая стекающий сок). Подогреть воду, влить мёд, размешать и варить, помешивая и снимая пену. Вишнёвые…

Миндальное суфле
десерт, «Чёрный орех», 2005

Миндальное суфле Для его приготовления вам потребуется: миндаль — 400 г, яйца — 8 шт, сахар — 1 стакан. Измельчите орехи на мясорубке или в комбайне, желтки разотрите с сахаром и все соедините. Отдельно взбейте белки и осторожно смешайте…

СУФЛЕ ИЗ АБРИКОСОВ
десерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992

Из промытых абрикосов удалить косточки, абрикосы варить в воде 5 мин, протереть, добавить сахар, перемешать, добавить белки, взбить до вспенивания, уложить горкой на сковородку и запекать в жарочном шкафу при температуре 200 °С в течение…

Все рецепты с этим растением, их 69 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

армениакадаурскийАбрикос культурныйЖердёлаЖерделяArmeniaca vulgaris Lam.АбрикосыС. абрикосоваяС. СимонаР. зпаопи Сагг.Слива абрикосовая

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 10 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, 20 цитат и 35 записей о составе
    страницы 59, 64, 65, 66
  2. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 13 цитат и 10 записей о составе
    страницы 257, 258, 259
  3. Аптека на грядке (Сафина), 1990, 14 цитат и 5 записей о составе
    страницы 193, 194
  4. Фармакогнозия, 14 записей о составе
  5. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, 5 цитат и 6 записей о составе
    страница 164
  6. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 2 цитаты
    страница 261
  7. Избранные труды по фармакогнозии, 2 записи о составе
  8. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 2 цитаты
    страница 197
  9. Систематика растений. Часть 2, 2 цитаты
    страницы 281, 282
  10. Фармакогнозия (Карпук), 1 запись о составе

Родня

Другие виды рода Слива Prunus

Это история применения по книгам 1942–2015 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.