Абрикос сибирский или даурский
Фото © PROPOLI87, CC BY-SA, iNaturalist.

Абрикос сибирский или даурский

По-современному Абрикос обыкновенный

Prunus armeniaca L.
Семейство розоцветные, Amygdalaceae
Условно съедобноПлоды съедобны, но семена содержат амигдалин, который может расщепляться до синильной кислоты; при умеренном употреблении риск невелик, но в больших дозах — опасно.
Можно естьплодысемена (в умеренных количествах)
Опасные частисемена (в больших количествах)

Карточка собрана по 10 книгам. В ней 39 цитат о применении.

Очерк

Абрикос обыкновенный — ценное съедобное и лекарственное растение, но семена ядовиты при неумеренном употреблении из-за содержания амигдалина; употреблять с осторожностью.

Абрикос обыкновенный — дерево высотой 8–15 м с широкой округлой кроной и мощной мочковатой корневой системой, основная масса которой залегает на глубине 60–90 см. Это светолюбивое, засухоустойчивое растение, способное выдерживать зимние морозы до −38–40 °C, но уязвимое к весенним заморозкам (−18–20 °C), уничтожающим цветочные почки. Хорошо растёт на рыхлых, лёгких, каменистых и хорошо дренированных почвах. Загущение кроны вредно — приводит к отмиранию мелких побегов, на которых в основном формируются плоды.

Китайская медицина рекомендует принимать семена (косточки) сладких сортов абрикосов (20–40 г) при бронхиальной астме, кашле, бронхите, трахеите, ларингите. Семена следует истолочь, добавить небольшое количество воды и принимать в виде…
Пищевые и лекарственные свойства растений

Безопасность

Осторожно

Семена абрикоса содержат амигдалин — ядовитое вещество, превращающееся в синильную кислоту. При неумеренном употреблении могут вызвать отравление. Не рекомендуется при ожирении и сахарном диабете из-за высокого содержания сахара в плодах.

Ядовитые частисемя

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
семя
Признаки отравления
содержат горький гликозид амигдалин
Тяжесть
в умеренной дозе
в сладковатых зернышках (которые съедобны, но из-за содержания горького гликозида амигдалина лишь в умеренной дозе)
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 193

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 4 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лечебное

4 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придифтерия, ангины, лишай, геморрой, шум в ушах, нефриты, обменные нефропатии

Части растениялистья, камедь, масло семени, семена

Как готовилиотвар, мазь, в составе средств

В арабской медицине использовали и лист абрикоса, от­варом которого полоскали зев при дифтерии, ангинах.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 66
Применяли её и наружно: "его камедь вылечивает лишай" (Амасиаци А., XV в.).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 66
ещё 2 цитаты из 1 книги
Из масла косточек абрикоса готовят мази, используют масло в производстве гипоаллергенной косме­тики. "Масло абрикосовых косточек помогает от почечуя", т. е. геморроя (Авиценна, XI в.), и, кроме того, "помогает при шуме в ушах и выводит ушного червя" (Амасиаци А., XV в.).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65
Лечат ими заболевания почек — нефриты, обменные нефропатии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65

Отхаркивающее

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прибронхиальная астма, кашель, бронхит, трахеит, ларингит, бронхиты, трахеиты, ларингиты, бронхопневмонии, заболевания верхних дыхательных путей, икота, затяжные пневмонии

Части растениясемена, камедь

Как готовилиэмульсия, молочко из измельчённых зёрен

Китайская медицина рекомендует принимать семена (косточки) сладких сортов абрикосов (20–40 г) при бронхиальной астме, кашле, бронхите, трахеите, ларингите. Семена следует истолочь, добавить небольшое количество воды и принимать в виде эмульсии.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 258
Абрикосовые заросли всегда были источником заме­нителя гуммиарабика, камеди, которую использовали как обволакивающее средство при острых гастритах и язвенной болезни желудка, двенадцати­перстной кишки, а также в качестве секретолитического, мягчительного и отхаркивающего средства при бронхитах, трахеитах, ларингитах, бронхопневмониях.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65
ещё 1 цитата из 1 книги
В Китае "молочко" из измельчённых зёрен используют при заболеваниях верхних дыхательных путей, при кашле, икоте, бронхите, затяжных пневмониях, бронхоэктатической болезни, удушье. Они подходят к меридиану лёгких и толстого ки­шечника, изгоняют ветер, холод и мокроту. Разовая доза семян — 3-12 г (X. Упур, В. Г. Начатой, 1992).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65

Мочегонное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли призаболевания желудка, заболевания почек

Части растениянастой из кураги, плоды

Как готовилинастой, в любом виде

Настой из кураги оказывает мочегонное и слабительное действие, полезен при заболеваниях желудка, а размоченную мякоть прикладывают к нарывам.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 194
Абрикосы и продукты из них обладают мочегонными свойствами, поэтому их применяют при заболеваниях почек;
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 258

Слабительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли призаболевания желудка, при запорах

Части растениянастой из кураги, плоды

Как готовилинастой, в сочетании с кефиром

Настой из кураги оказывает мочегонное и слабительное действие, полезен при заболеваниях желудка, а размоченную мякоть прикладывают к нарывам.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 194
Зато при запорах несколько абрикосов или немного кураги, особенно в сочетании с кефиром, прекрасно прочистят желудок.
Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 164

Применяли пригипертония, заболевания печени, сердечно-сосудистая деятельность, анемия

Части растениясок

Как готовилив свежем виде

Сок плодов абрикоса благотворно влияет на сердечно-сосудистую деятельность и на процессы кроветворения (при анемии), полезен при заболеваниях печени и гипертонии.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 194

Гепатопротективное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прижелтуха, гепатиты

Части растенияплоды

Как готовилисвежевыжатый сок

По В. Петкову и соавторам (1988), "свежевыжатый сок из плодов дают при желудочных заболеваниях и желтухе", т.е. при гепатитах инфекционного и токсиче­ского происхождения, рассчитывая на гепатопротективные свойства сока.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 59

Кроветворное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прианемии

Части растенияплоды

Как готовилив пищу

Установлено, что 100 г абрикоса влияют на процесс кроветворения так же, как 40 мг железа или 250 г свежей печени (Соколов С.Я., Замотаев И. П., 1988).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65

Кровоочистительное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приинтоксикации

Части растенияскорлупа косточки

Как готовилиактивированный уголь

Сжигание при недостатке кислорода превращает её в активированный уголь с присущими ему сорбционными и детоксикационными свойствами.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65

Применяли припри заболевании почек, при малокровии

Части растенияплоды

Абрикосы очень полезны при заболевании почек, для улучшения памяти, повышения уровня гемоглобина в крови.
Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 164

Лечение дыхательных путей

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принефриты, заболевания дыхательных путей

Части растениясемена

Как готовилив сочетании с другими лекарственными растениями

Древнекитайская медицина рекомендует семена плодов абрикоса в сочетании с другими лекарственными растениями использовать при лечении нефритов, заболеваний дыхательных путей.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 259
ещё 13 действий

Применяли прибронхиты, трахеиты, ларингиты, бронхопневмонии

Общее укрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прихроническая сердечная недостаточность, ослабленные больные, после операций

Применяли пригеморрой, жажда

Очищение сосудов

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевания сердечно-сосудистой системы

Питательное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приаллергия к молоку у детей

Послабляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призапоры

Прикладывают к нарывам

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принарывы

Регулирующее стул

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призапоры

Применяли принарушения сердечного ритма, после инфаркта миокарда

Сорбционное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приинтоксикации

Тонизирующее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приулучшение памяти, повышение работоспособности мозга

Улучшает память

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли придля улучшения памяти

Улучшение зрения

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приухудшение зрения

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 62 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

ещё 13 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
авикуляринсосудоукрепляющее10 из 27сильная
авикуляринпротивогеморроидальное8 из 27заметная
ликопинкроветворное10 из 53заметная
лимонная кислотапротивосклеротическое27 из 86сильная
амигдалинпротиворвотное9 из 44заметная
мальтозаобволакивающее10 из 15заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды
Когда
июль-август
Где
по сухим степным и каменистым склонам; культурное растение
Часть
плоды
Когда
июль-август
Как
разрезать, вынуть косточки, залить водой, слегка подкисленной лимонной кислотой, чтобы не потемнели, затем сушить разрезом вниз; брать только спелые фрукты
Чтобы правильно высушить абрикосы, их нужно разрезать, вынуть косточки и залить водой, слегка подкисленной лимонной кислотой, чтобы плоды не потемнели. Затем вынуть их из воды и сушить, уложив разрезом вниз. Для сушки нужно брать только спелые фрукты.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 258

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах, в степях, а также культивируется в садах и парках.

Где
южное Забайкалье, запад Дальнего Востока, восточная Монголия
Места
по сухим степным и каменистым склонам
Встречается растение по сухим степным и каменистым склонам, в южном Забайкалье и на западе Дальнего Востока, вне пределов СССР весьма обычно в восточной Монголии.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 261
Где
Китай, Афганистан, Иран, Закавказье, Малая Азия, Греция, Рим, Европа, Америка, Южная Африка, Австралия
Места
культурное растение
Культура абрикоса очень древняя: в Китае был известен как плодовое растение еще за 4 тыс. лет до нашей эры. Затем он распространился в Афганистан, Иран, Закавказье, Малую Азию. В I в. до н. э. попал в Грецию и Рим из Армении... Позже расселился по странам Европы. В XVII в. его начали разводить в Америке и Южной Африке, в XVIII в. — в Австралии.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 257
Где
Только в культ. Аз. (Кит., Яп.); 3. Евр.; С. Амер. (много). В СССР Укр. — опыты, Ср. Аз., Закавк. — Апшерон
Распр. Только в культ. Аз. (Кит., Яп.); 3. Евр.; С. Амер. (много). В СССР Укр. — опыты, Ср. Аз., Закавк. — Апшерон. Род. — Кит.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 197
ещё 4 записи
Где
Китай
Впервые абрикос введен в культуру в Китае и был вывезен в Грецию и Рим через Армению
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 193
Где
Средняя Азия, Кавказ
Основные районы его возделывания в нашей стране — Средняя Азия и Кавказ, а в Казахстане — южные области.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 193
Где
Китай
Этотъ родъ получилъ свое название вслѣдствіе ложнаго мнѣнія о его происхожденіи изъ Арменіи; на самомъ дѣлѣ онъ изъ Китая.
Систематика растений. Часть 2, стр. 281
Где
Кавказ
Armentaca vulgàris, абрикосъ, на Кавказѣ (культивируется на югѣ Россіи)
Систематика растений. Часть 2, стр. 282

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
курага, урюк
Как готовят
сушить
Освобожденные от косточек и высушенные половинки плодов (курагу) полезно принимать как общеукрепляющее и питательное средство...
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 258
Съедобность
условно-съедобно
Часть
семена
Как едят
в кулинарии
Как готовят
коптят, жарят
Осторожно
ядовиты при неумеренном употреблении из-за содержания амигдалина
Зёрна абрикоса можно встретить в магазине под названием "мин­даль". Их коптят, жарят, используют в кулинарии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
варенье, желе, компоты, сушка, вино, чача, сырым
Из плодов абрикоса варят варенье, желе, компоты, их сушат (вялят) на солнце, готовят вино, чачу и просто едят сырыми.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 64
ещё 7 записей
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
при заболеваниях дыхательных путей
Как готовят
молочко
В Китае "молочко" из измельчённых зёрен используют при заболеваниях верхних дыхательных путей, при кашле, икоте, бронхите, затяжных пневмониях, бронхоэктатической болезни, удушье.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 65
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу, в сочетании с кефиром
Как готовят
свежие, курага
Осторожно
при поносах не рекомендуется в большом количестве
Зато при запорах несколько абрикосов или немного кураги, особенно в сочетании с кефиром, прекрасно прочистят желудок.
Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 164
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу, компоты, джемы
Как готовят
свежие, сушеные (курага, урюк)
Когда
июль-август
Свежие абрикосы полезны людям всех возрастов, и ежедневный прием их в количестве 100–150 г будет значительно улучшать общее состояние человека. Большой популярностью во всем мире пользуются компоты, джемы из абрикосов.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 258
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие, сушеные (курага)
Кто не любит сочные, оранжевые, бархатистые, к тому же питательные и целебные плоды абрикоса?
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 193
Съедобность
условно-съедобно
Часть
семена
Как едят
в пищу
Как готовят
в умеренной дозе
Осторожно
содержат горький гликозид амигдалин
в сладковатых зернышках (которые съедобны, но из-за содержания горького гликозида амигдалина лишь в умеренной дозе)
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 193
Съедобность
съедобно
Часть
пл
Как едят
похожи на нектарин, годны на консервы
Пл. похожи на нектарин, годны на консервы.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 197
Съедобность
условно-съедобно
Часть
плоды
Осторожно
мякоть твердая, кислогорькая, мало съедобная
Мякоть их твердая, кислогорькая, мало съедобная.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 261

Что приготовить

Шоколадныйкулинарный
ликёр, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»

42. ШОКОЛАДНЫЙ Показатели а) аналитические: крепость 23% сахар 60 г/100 мл цветность по эталону № 14—03 при высоте столба 26 мм б) органолептические: цвет — темно-коричневый; высший балл — 2 вкус — сладкий; " " — 4 аромат — какао; " " — 4…

Алычёвый лавашкулинарный
заготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946

На Кавказе лаваш таким же способом приготовляют ещё и из алычи (Prinus Cerasus L.); он содержит, повидимому, тоже довольно много витаминов; что вполне подтвердил опыт питания алычёвым лавашем русской Кавказской армии в 1914—1918 гг.

Из сливкулинарный
водка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996

Из слив. Три ведра слив помять и поставить бродить на две недели. Воды не добавлять. Выход - 3 л. Если добавить сахар, выход, естественно, будет больше.

Варенье из слив "Ренклод"кулинарный
«Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

**Варенье из слив "Ренклод"** Возьмите 3,28 кг самых спелых слив "Ренклод" и, вынув косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки. Сварите сироп из 2,46 кг сахара до пробы на тонкую нить, затем положите в него измельчённые сливы. Слегка…

Цикориево-вишневый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

В 1 стакане свежеприготовленного сока вишни растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2—1 стакану 2–3 раза в день. Этот напиток прекрасно лечит не только простудные заболевания, но все хронические, изнуряющие…

Цикориево-абрикосовый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать стакан свежеприготовленного абрикосового сока с 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток предупреждает старение организма и повышает устойчивость к возникновению злокачественных…

Смородиновый сироп по-другомукулинарный
сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Тот же по-другому. очищенной от стеблей смородины 100 частей кислых вишен .......................... 5 частей Наполняют котёл смородиной и слегка нагревают до потери цвета кожуры, затем процеживают через волосное сито и добавляют размятые…

Наливка вишнёвая «настоящая»кулинарный
«Новые рецепты домашних настоек», 2009

Спелые сочные вишни, спирт. Сочные вишни перебрать, треть отложить, из остальных ягод удалить косточки. В большую бутылку или банку насыпать все вишни (с косточками и без), заполнив на 3/4 объёма. Хорошо потрясти, чтобы вишни уплотнились.…

ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ ПО-ВЕНГЕРСКИкулинарный
варенье, «Лесные ягоды: справочник», 1992

ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ ПО-ВЕНГЕРСКИ Спелые абрикосы положить в кипящую воду, выдержать до нового закипания, вынуть из воды, переложить на сито, дать стечь воде и охладить абрикосы, затем с помощью ножа снять с плодов тонкую кожицу,…

Вино из плодоножек вишни и черешникулинарный
«Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991

Вино из плодоножек вишни и черешни Свежие плодоножки вишни и черешни сортируют, удаляют листочки, косточки, стебельки. Моют под душем, дают стечь воде и укладывают плотно в бутыль, заполняя 3/4 объема. Добавляют сахар (150г/л), завязывают…

МАРМЕЛАД ИЗ АБРИКОСОВкулинарный
варенье, «Лесные ягоды: справочник», 1992

МАРМЕЛАД ИЗ АБРИКОСОВ Абрикосы вымыть, дать стечь воде, очистить от кожицы и косточек, положить в миску вместе с сахаром. Хорошенько перемешать деревянной ложкой, чтобы растворился весь сахар, и выложить в таз для варенья. Подержать на…

Сироп из вишнёвого клеякулинарный
сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Сироп из вишнёвого клея. белого толчёного вишнёвого клея 500 г (1 фунт) сахарной патоки .................... 4 кг (8 фунтов) Промывают вишнёвый клей в холодной воде, затем помещают в 500 г (1 фунт) чистой воды, нагретой до 60°,…

Все рецепты с этим растением, их 69 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

армениакадаурскийАбрикос культурныйЖердёлаЖерделяArmeniaca vulgaris Lam.АбрикосыС. абрикосоваяС. СимонаР. зпаопи Сагг.Слива абрикосовая

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 10 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, 20 цитат и 35 записей о составе
    страницы 59, 64, 65, 66
  2. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 13 цитат и 10 записей о составе
    страницы 257, 258, 259
  3. Аптека на грядке (Сафина), 1990, 14 цитат и 5 записей о составе
    страницы 193, 194
  4. Фармакогнозия, 14 записей о составе
  5. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, 5 цитат и 6 записей о составе
    страница 164
  6. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 2 цитаты
    страница 261
  7. Избранные труды по фармакогнозии, 2 записи о составе
  8. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 2 цитаты
    страница 197
  9. Систематика растений. Часть 2, 2 цитаты
    страницы 281, 282
  10. Фармакогнозия (Карпук), 1 запись о составе

Родня

Другие виды рода Слива Prunus

Это история применения по книгам 1942–2015 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.