Базилик эвгенольный
Фото © Mike Ross, CC BY-NC, iNaturalist.

Базилик эвгенольный

Ocimum gratissimum
Семейство губоцветных, Lamiaceae
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 7 книгам. В ней 6 цитат о применении.

Очерк

Базилик эвгенольный — лекарственное и съедобное растение, безопасное при умеренном использовании.

Ветвистый полукустарник высотой 70–150 см с пирамидальной формой кроны и отчётливым ароматом гвоздики. Стебли четырёхгранные, слабоопушённые. Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, зубчатые по краю, длиной до 15 см, снизу слегка опушённые. Цветки мелкие, зигоморфные, собраны в ложные мутовки и образуют колосовидные соцветия на верхушках стебля и ветвей. Чашечка двугубая, колокольчатая, неопадающая. Плод — четыре округлых тёмно-коричневых орешка, покрытых оболочкой, ослизняющейся при намокании. Цветёт в августе, плоды созревают в сентябре.

Масло базилика эвгенольного используют в зубоврачебной практике как дезинфицирующее и успокаивающее средство, применяют в пищевой промышленности для ароматизации консервов, изготовления ликеров, а также в парфюмерно-косметическом…
Эфирномасличные и лекарственные растения

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 5 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Дезинфицирующее и успокаивающее средство

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениянадземная часть

Как готовилиэфирное масло

Масло базилика эвгенольного используют в зубоврачебной практике как дезинфицирующее и успокаивающее средство, применяют в пищевой промышленности для ароматизации консервов, изготовления ликеров, а также в парфюмерно-косметическом производстве.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 34

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 29 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Гликозиды 1

ещё 6 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
камфаравозбуждающее аппетит13 из 17сильная
эвгенолпротивомалярийное12 из 57заметная
камфораветрогонное15 из 75сильная
рутинсосудоукрепляющее56 из 317сильная
камфарапротивосудорожное10 из 17заметная
камфорапротивогрибковое28 из 75сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава, семена, зеленая масса, облиственная часть
Когда
при созревании семян в центральных и в соцветиях первого порядка; вторая половина августа
Где
культивируется; возделывается как однолетняя эфирномасличная культура, иногда в одичалом состоянии; возделывается как однолетняя культура; естественные заросли многолетнего кустарника
Часть
трава
Как
Убирают жатвенными машинами, срезая всю облиственную часть растения. Срезанную зеленую массу сразу же доставляют на завод для переработки.
Убирают жатвенными машинами, срезая всю облиственную часть растения. Срезанную зеленую массу сразу же доставляют на завод для переработки.
Атлас лекарственных растений СССР (1962), стр. 74
Часть
семена
Когда
при созревании семян в центральных и в соцветиях первого порядка
Как
срезают вручную, подсушивают на токах, обмолачивают и очищают
К уборке семенных участков приступают при созревании семян в центральных и в соцветиях первого порядка. Соцветия срезают вручную, подсушивают на токах, обмолачивают и очищают.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 37
Часть
зеленая масса
Когда
вторая половина августа
Как
в сухую погоду жатками или вручную, высота среза 8—10 см от поверхности земли, сразу доставляют для переработки
Календарный срок проведения укоса — вторая половина августа. Уборку проводят в сухую погоду жатками или вручную. Высота среза 8—10 см от поверхности земли. Скошенную массу сразу доставляют для переработки, которая осуществляется на НДТ-ЗМ.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 36
ещё 1 запись
Часть
облиственная часть
Как
Убирают, срезая всю облиственную часть растения, и сразу же отправляют на переработку.
Убирают, срезая всю облиственную часть растения, и сразу же отправляют на переработку.
Лекарственные растения, 2004, стр. 88

Где растёт

Растёт на пустырях, в зарослях кустарников, а также в садах и парках; чаще культивируется, но встречается и в одичалом состоянии.

Где
юг Краснодарского края, Грузинская, Армянская и Таджикская ССР
В СССР базилик эвгенольный культивировался на юге Краснодарского края, в Грузинской, Армянской и Таджикской ССР.
Атлас лекарственных растений СССР (1962), стр. 74
Где
юг Краснодарского края, Грузия, Армения, Таджикистан
Места
культивируется
Базилик эвгенольный культивируется на юге Краснодарского края, в Грузии, Армении, Таджикистане.
Лекарственные растения, 2004, стр. 88
Где
Крым, Кубань, Грузинская, Армянская, Таджикская республики
Места
возделывается как однолетняя эфирномасличная культура, иногда в одичалом состоянии
Однако на юге СССР иногда встречается в одичалом состоянии. В районах Крыма, Кубани, в Грузинской, Армянской и Таджикской республиках возделывается как однолетняя эфирномасличная культура.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 365
ещё 2 записи
Где
Кубань, Грузинская ССР
Места
возделывается как однолетняя культура
Встречается
иногда встречается в одичалом состоянии
У нас возделывается как однолетняя культура в районах Кубани и в Грузинской ССР. На юге страны иногда встречается в одичалом состоянии.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 33
Где
тропическая Африка
Места
естественные заросли многолетнего кустарника
Базилик эвгенольный происходит из тропической Африки. Широко распространен на юге континента и на некоторых прилегающих к нему островах, где образует естественные заросли многолетнего кустарника.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 33

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Как едят
консервы, ликеры
Как готовят
ароматизация
применяют в пищевой промышленности для ароматизации консервов, изготовления ликеров, а также в парфюмерно-косметическом производстве.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 34

Что приготовить

Цикориево-базиликовый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

В 1 стакане настоя листьев базилика растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Пить по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды. Напиток раскрывает сердце и ум, наделяет энергией любви и преданности, он усиливает веру,…

Йавсаа — ликийкулинарный
сироп, «Ненужное для неучей», 1990

№ 1991. Йавсаа 1 — ликий Это [сок] дерева с колючками. Лучший вид — зеленого цвета и пахнет яблоком. [Природа] его горяча и суха во I степени. Обладает вяжущими свойствами. Ликий укрепляет желудок и вызывает аппетит, [послабляет, а порой]…

Пестакулинарный
соус, «Растения и наше здоровье», 1987

Песта. Сливочное масло 60 г, головки чеснока 1–2, свежий базилик 6 веточек, тертый сыр 2 столовые ложки. Чеснок растолочь в ступке, добавить базилик, перемешать, прибавить масло и сыр. Хорошо перемешать до получения однородной массы.…

Салат из репчатого лука и базиликакулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

50 г лука репчатого, 20 г зеленого базилика, по вкусу — растительное масло, соль Мелко нашинковать лук и смешать с нарезанной зеленью базилика. Заправить салат растительным маслом и солью по вкусу.

Салат с вишней и красным лукомкулинарный
салат, «Огородная аптека от А до Я», 2015

Салат с вишней и красным луком 1 кг вишни, 1 головка красного репчатого лука, 50 мл оливкового масла, измельченные листья базилика, перец и соль по вкусу Вишню вымыть, удалить косточки. Лук нарезать кольцами, ошпарить кипятком, а затем…

Летний суп или Гаспачокулинарный
суп, «Джон Кристофер. Сбор трав для каждой женщины»

Летний суп или Гаспачо Поместите в блендер: Несколько порезанных, зрелых помидоров 1 зубчик чеснока, очищенный 1 пучок сельдерея, порезанный 1 зеленый перец, почищенный и порезанный 2 чайных ложки сухого, или 2 столовых ложки свежего…

Соус пестокулинарный
соус, «Огородная аптека от А до Я», 2015

Соус песто 2 пучка базилика, 70–80 г сыра пармезан (можно заменить любым твердым сыром), 2 ст. ложки кедровых орехов, 3–4 зубчика чеснока, 100–120 мл оливкового или растительного масла, соль по вкусу Последовательно растереть все…

Томатная заправкакулинарный
соус, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006

Томатная заправка Вам понадобится: 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сока свежих томатов, 1 ст. ложка лимонного сока, 4 ст. ложки рубленой зелени лука, укропа, базилика и петрушки. Приготовление: все тщательно перемешать, можно…

Огуречный сок с семенами чиакулинарный
напиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Огуречный сок стимулирует обмен веществ. Интересно, что сок горьких огурцов считается наиболее целебным. Хорошей добавкой к нему послужит морковный или свекольный сок. Можно дать разбухнуть в нем 3 семечкам чиа. Достаточно принимать 100…

Томатный сок с семенами чиакулинарный
напиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Томатный сок подготавливает желудок и кишечник к перевариванию пищи и в то же время, будучи низкокалорийным, вызывает чувство насыщения, особенно с разбухшими в нем семечками чиа. Пить его следует за 20–30 минут до еды по 100–150 мл.…

Классическая заправка для салата из дикоросовкулинарный
соус, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006

Классическая заправка для салата из дикоросов Вам понадобится: 1 ч. ложка измельченных орехов, 2—3 ст. ложки растительного масла, половинка лимона, 1 зубчик чеснока, 3—4 пера зеленого лука, по 1 веточке базилика, петрушки, сельдерея и…

Горчичная паста с яблочным пюре и специямикулинарный
приправа, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

3 ст. ложки сухой горчицы, 4 ст. ложки яблочного пюре, 2—3 ст. ложки сахарного песка, 1 чайная ложка соли, немного 2—3 %-ного уксуса, вскипяченного с гвоздикой, анисом, базиликом, бадьяном. Яблочное пюре смешать с порошком горчицы и…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

юбилейныйOcimum × citriodorum Vis.Базилик эвгенольный (юбилейный)

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 7 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, 6 цитат и 6 записей о составе
    страницы 33, 34, 36, 37
  2. Биологическая активность эфирных масел, 1987, 11 записей о составе
  3. Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, 1 цитата и 9 записей о составе
  4. Атлас лекарственных растений СССР (1962), 3 цитаты и 5 записей о составе
    страница 74
  5. Лекарственные растения, 2004, 3 цитаты и 5 записей о составе
    страница 88
  6. Лекарственные растения СССР, 1958, 1 цитата и 1 запись о составе
    страница 365
  7. Фитотерапия в комплексном лечении, 1991, 2 цитаты

Родня

Другие виды рода Базилик Ocimum

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1958–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.