Соус песто
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 7Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3–4 зубчика чеснока | чеснок | 3–4 зубчика | |
| соль по вкусу | соль | по вкусу | — |
| 100–120 мл оливкового или растительного масла | растительное масло | 100–120 мл | — |
| 70–80 г сыра пармезан | сыр пармезан | 70–80 г | — |
| 100–120 мл оливкового или растительного масла | оливковое масло | 100–120 мл | |
| 2 ст. ложки кедровых орехов | кедровые орехи | 2 ст. ложки | |
| 2 пучка базилика | базилик | 2 пучка |
Как написано в книге
Соус песто 2 пучка базилика, 70–80 г сыра пармезан (можно заменить любым твердым сыром), 2 ст. ложки кедровых орехов, 3–4 зубчика чеснока, 100–120 мл оливкового или растительного масла, соль по вкусу Последовательно растереть все ингредиенты в ступке, добавляя по капельке оливковое масло. Если нужно ускорить приготовление, можно воспользоваться блендером и взбить все вместе до однородной консистенции.Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 7
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.