ликёрпошаговый
Заменитель имбирного ликера
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 293В рецепте есть ядовитые растенияЭто тысячелистник, пижма. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 — тысячелистника | тысячелистник | 1 | Тысячелистник Achilleaядовито в больших дозах |
| 1 — мацерата красного (стручкового) перца | красный перец | 1 | — |
| 2 — мацерата гвоздичных корней | гвоздичные корни | 2 | — |
| 2 1/5 — базиликового мацерата | базилик | 2.2 | |
| 2 — дистиллята розмарина | розмарин | 2 | |
| 5 — иссопового мацерата | иссоп | 5 | |
| 7 — дистиллята пижмы | пижма | 7 | Пижма Tanacetumядовито в больших дозах |
Как написано в книге
Заменитель имбирного ликера. Приводим проверенный нашими опытами рецепт. Сначала обычным способом приготовляют вытяжки из нескольких трав в отношении 1:10 с 60%-ным спиртом; получают из них после разбавления до 40% соответствующие дистилляты. Затем отдельные составные части смешивают в следующем проверенном объемном соотношении в эссенцию: 2 — дистиллята розмарина, 1 — тысячелистника, 7 — дистиллята пижмы, 2 1/5 — базиликового мацерата, 5 — иссопового мацерата, 2 — мацерата гвоздичных корней, 1 — мацерата красного (стручкового) перца (максимум). Эссенцию разбавляют до питьевой крепости равным количеством чистого концентрированного спирта и воды, а затем подслащивают обычным способом сахаром.Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 293
Ещё рецепты с растением «тысячелистник»
все →Английская водканастойка, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Английская водка (Englischer bitterer Brantwein)водка, «Руководство по винокурению», 1859Антиаллергический сбор с солодкой и чередойсбор, «Лесная аптека»Антимикробный настойнастой, «Травы с эффектом», 2013Аппетитный сбор с полынью и тысячелистникомсбор, «Полезные растения», 1985Аппетитный сбор с полынью, тысячелистником и одуванчикомсбор, «Полезные растения», 1985
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.