В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Настой ячменного солода. 2 столовые ложки солодовой муки настаивают 4 часа в 1 л кипятка, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 4—6 раз в день при различных невротических состояниях.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Возьми: скордия (чесночницы), вахты (водяного трилистника) — по 60 г; травы кникуса благословенного, золототысячника, дымянки аптечной (fumar. offic.), репешка (agrimon), мяты кудрявой, мелиссы, полыни — по 30 г;…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803При обильной перхоти и зуде кожи, а также при выпадении волос советуют три раза в неделю мыть голову с насыщенным настоем листьев крапивы, смешанной с листьями мать-и-мачехи и корнями лопуха в равных количествах. Для…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Натальин квас 10 ст. ложек концентрата квасного сусла, 12/3 стакана сахарного песка, 6—7 г дрожжей, 5 л воды, по 100 г меда и хрена. Готовят так же, как хлебный квас, но перед охлаждением добавляют мед и тертый хрен.
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994® При запорах у пожилых людей съедать на первый завтрак в течение нескольких месяцев натертые 1—2 яблока, смешанные с 1/3 стакана непастеризованного молока и 1/2 ч. л. меда.
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Смешать в соотношении 3:1 по объему растертые в кашицу черную редьку и чеснок, натереть этой смесью все тело. Процедуру провести вечером перед сном и сразу же после натирания лечь в постель и очень хорошо укутаться.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смешать в соотношении 3:1 по объему растертые в кашицу черную редьку и чеснок, натереть этой смесью все тело. Процедуру провести вечером перед сном и сразу же после натирания лечь в постель и очень хорошо укутаться.…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007**СОК НАТУРАЛЬНЫЙ** Из подготовленных зрелых плодов барбариса отжимают сок, разливают в чистые сухие банки и пастеризуют: банки емкостью 0,5 л— 10 минут, 1 л— 15 минут. После пастеризации банки герметично укупоривают.…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваянАчинкА 1. 3елег:ь лу[{а (или зелень вместе с луковичками) нарезать' посолить' дФавить растительное масло' ту[шить в {астрюле до разшяг1ен}я лука. ,(Фавить мелк0 нарубленные 110 ш в8реные я*ца и перем$шать. 2. в…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Начинка для блинчиков и пирогов из сморчков, сморчковых шапочек или строчков Грибы почистить, промыть и отварить в слегка подсоленной воде 10 минут. Отвар слить (строчки) или использовать для супа (сморчки и шапочки).…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Начинка для пирогов. Звездчатку пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, соль, перемешать (можно смешать с морковью, заячьей капустой, белокочанной капустой, другими травами — подорожником, крапивой,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Начинка для пирогов из боярышника. Плоды боярышника, собранные после заморозков и высушенные, перемалывают. Полученную муку заваривают, добавляют сахар или мед, перемешивают до загустения, охлаждают и используют в…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ Щавель измельчают, добавляют обжаренный лук, крупно порубленные яйца, специи и перемешивают. На 200 г щавеля — 120 г репчатого лука, 2 яйца, соль, специи.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяВторой способ. Листья борщевика отваривают, измельчают, смешивают с измельченным зеленым луком, отваренным рисом, маслом. На 500 г борщевика — 250 г зеленого лука, 100 г риса, 2 яйца, 30 г масла, соль.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваянАчинкА А^я пиРох<ков и вАтРу111Бк [1естг:кп хвоща и3мепьчить вместе с вареньм яйцом, добавгпь пассированньй лук и ометану' переме[шать. 200 г хвоща' 50 г репнатого щ/ка' яйцо, 4 ст.л. сш€таны' соль по вкусу.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ АМАРАНТА (ЩИРИЦЫ) Амарант (Щирица)....................... 300 г Брынза, творог и сыр сулгуни........... 200 г Сухие травы — мята, чабер, базилик..... 1/2 ч.л.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать в качестве начинки для пирожков.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ БОЯРЫШНИКА И ЯБЛОК 500 г пюре из боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные и мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать как…
Лесные ягоды: справочник, 1992НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙ 1 кг ягод перемешать с 1 стаканом сахарного песка, дать постоять 1 ч и использовать как начинку для пирожков не измельчая ягоды. При использовании этой начинки для выпечки…
Лесные ягоды: справочник, 1992Начинка для пирожков из плодов черемухи. Плоды черемухи бланшировать 2 минуты, воду слить. Плоды протереть через сито (чтобы удалить косточки), добавить сахар, растереть. 500 г плодов черемухи, 50 г сахара.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Начинка для пирожков из черемухи. Муку черемухи растереть с сахаром, добавить солод и, подливая воду, довести до консистенции начинки. 250 г муки черемуховой, 25 г солода, 15 г сахара.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЛИ ХЕТЧИНА Молодые листья свеклы или мангольда.......................300 г. Сыр осетинский или творог...........200 г. Масло сливочное.....................2 ст. ложки Монарда сухая…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020**НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ** Первый способ. Листья борщевика отваривают 3–5 минут, откидывают на сито и измельчают, добавляют поджаренный репчатый лук, мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца. Начинку используют для…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая**НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ** Листья молодой крапивы заливают кипятком и выдерживают 5 минут, после чего откидывают на дуршлаг и дают воде стечь, затем измельчают, смешивают с вареным рисом и мелко порубленным крутым яйцом,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.