В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Атеросклероз Адонис весенний, боярышник, гречиха посевная, донник лекарственный, ежевика, желтушник левкойный, зверобой, ива, калина, капуста огородная, клюква, крапива, крыжовник, кукуруза, лист березы, лук репчатый,…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Применяемые при глазных заболеваниях Айва Белозор болотный Василек синий Желтофиоль Жимолость душистая Кизил Малина Аир Айва Алоэ Амарант колосистый Апельсин Арбуз Арника Барбарис Белозор болотный Береза Василек луговой…
Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине, 1967Применяемые при желтухах различного происхождения Авран Арбуз Безвременник осенний Бешеный огурец Будра Буквица Василек луговой Василек шероховатый Василистник Вербейник обыкновенный Вероника поручейная Вишня Водосбор…
Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине, 1967Хронический гастрит с секреторной недостаточностью (с пониженной кислотностью желудочного сока) Аир болотный. Алоэ древовидное. Алтей лекарственный. Алыча обыкновенная. Анис обыкновенный. Арбуз обыкновенный. Базилик…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 200418. "СЕВЕРНАЯ" Физико-химические показатели Крепость 20% об. Общий экстракт 40,8 г/100 мл Общий сахар 40,0 г/100 мл Кислотность 0,46 г/100 мл Цветность: по эталону № 3 — 22 мм; по ФЭК при ^ = 536 нм и S = 3 мм D =…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Семена сладкого миндаля используют для лечения желтухи по следующей схеме: 1-й день едят по 5 шт. очищенных семян (орехов) 2—3 раза в день до еды, т.е. 10—15 шт. 1 день. В каждый последующий день количество орехов…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 200420. "СИБИРСКИЙ" Физико-химические показатели Крепость 17% об. Общий экстракт 36,3 г/100 мл Общий сахар 35,0 г /100 мл Кислотность 0,6 г/100 мл Цветность по эталону № 3 — 22 мм Органолептические показатели Цвет…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Сироп из абрикосов. В зависимости от времени хранения сиропа (долго или недолго) кладите больше или меньше сахара. Для абрикосового сиропа, который хотите сохранить с лета до осени, положите два фунта сахара на фунт…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Сливы режут пополам, вынимают косточки и растирают их в ступке. Спустя 3—4 часа протирают через сито, добавляют по вкусу сахар и спирт, чтобы получилось пюре. Поставив в погреб или другое прохладное место, оставляют…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВзять спелые сладкие сливы, вынуть косточки, раздавить их и поставить смесь на 2 часа, наблюдая за тем, чтобы сливы не скисли, иначе ратафия будет испорчена. Затем надо выложить сливы на полотно и отжать сок. В соке…
Карагодин. Книга о водке и виноделииСливовый ликер (прюнелль) — обыкновенно получается из основы ликера с добавлением плодовой кислоты или лимонного сока, масла горького миндаля и ванили со спиртом и большого количества сливового спирта. Сливовый ликер…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959Если косточки истолчены вместе с мякотью, спирт приобретает особый вкус благодаря содержащейся в них синильной кислоте, напоминающий персиковую водку. При удалении косточек сливовый спирт имеет более чистый вкус,…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Некоторые пищевые продукты со слабительным эффек- * том употребляют неверно и потому они не дают ожидаемого результата. При приготовлении их нужно заливать крутым кипятком, но ни в коем случае не кипятить и не…
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 1991Физико-химические показатели Крепость 18% об. Общий экстракт 29,7 г/ЮО мл Общий сахар 28,0 г/100 мл Кислотность 0,35 г/100 мл Цветность: по эталону № 5 — 20 мм; по ФЭК при ^,=536 нм н S = 3 мм й не менее 0,470 19.…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198120. "СЛИВЯНКА УКРАИНСКАЯ" Физико-химические показатели показатели Крепость 18% об. Общий экстракт 40,8 г/ЮО мл Общий сахар 35,5 г/100 мл Кислотность 0,40 г/100 мл Цветность: по эталону № 5 — 20 мм; по ФЭК при X = 400 нм…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Ядра карликовой сливы Корень ревеня 15,0 3,0 — 60 — Абрикос обыкновенный (Armeniaca vulgaris) ложками. Таким же образом готовят съедобную, вкусную массу из смеси чернослива, инжира, кураги, изюма. Приходилось слышать о…
Барнаулов О.Д., Поспелова М.Л. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013Кашинскій утверждаетъ, что ему удалось исцѣлить падучую болѣзнь смѣсью изъ ¹/₂ золотника высушеннаго корня мухомора, 2 золотниковъ вишневаго клея и 2 лотовъ медоваго уксуса (oximel), разведенныхъ 12 лотами чистой воды.…
Целебные силы природы№ 198у. Плоды унаби (юйюба китайск., жужуб китайский) и сливы, взятые в равных частях, растирают с медом и принимают по чайной ложке 3 раза в день при всех простудах.
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994При слипчивом перикардите взять 20 штук ядер абрикосовых косточек, по 20 штук свежих листьев цикория и пеларгонии (истолочь до состояния кашицы), три лимона (смолоть без семян) и 0,5 кг меда. Все тщательно размешать…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Смородинное мороженое. Смородины 20 унций; вишен 20 унций; воды 10 унций, сахара 10 унций. Удаляют семена из смородины и косточки из вишен; нужно выбирать самые спелые плоды, затем разминают их, процеживают, продолжая…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872СОК ИЗ АЛЫЧИ Для получения сока можно использовать алычу синюю, желтую, темно-красную и другие виды. Сок получается несколько кисловатый и поэтому его рекомендуют смешивать с более сладкими по вкусу соками: яблочным,…
Лесные ягоды: справочник, 19923асол 6ланццрованньтх ерш6ов. [!а 1 кг свежих гри6ов - 4050 г соли, чеснок, корни петрушки' хрена, укроп или сельдерей, листья ду6а, смородинь!' вишни. грузди, подгруздки, сь!роежки и некоторь!е дРугие гри6ь! можно…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 20113асолка ?Рц6ов холоань!м спосо6ом. €посо6 1. (рузди, подгруздки перед засолкой гри6ь: о6ра6ать:вают и вь!мачивают. на дно посудь вь!кладь!вают различнь!е специи: на 10 кг грибов _ '1 грамм душистого пеРца, 2 грамма…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Соус на грибном бульоне с изюмом и миндалем. Поджаренную в масле пшеничную муку развести грибным бульоном, довести до кипения, добавить изюм и измельченный миндаль, сок половины лимона. Прокипятить, добавить сахар или…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.