Сливовая. Другой вариант
Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 363Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| вынуть косточки, раздавить их | косточки | не указано | — |
| добавить спирт | спирт | не указано | — |
| растворить сахар | сахар | не указано | — |
| отжать сок | сок | не указано | |
| спелые сладкие сливы | сливы | спелые сладкие | |
| корицу | корица | не указано |
Как написано в книге
Взять спелые сладкие сливы, вынуть косточки, раздавить их и поставить смесь на 2 часа, наблюдая за тем, чтобы сливы не скисли, иначе ратафия будет испорчена. Затем надо выложить сливы на полотно и отжать сок. В соке растворить сахар, добавить спирт и корицу. Закупорить посуду и выдержать в холоде 6 недель. Отделить настойку от массы и, дав ей отстояться 5 суток, отфильтровать. Чистую ратафию разливают по бутылкам.Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 363
Ещё рецепты с растением «бузина черная»
все →Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992Абрикосовканастойка, «Книга о водке и виноделии»Абрикотинликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Варенье из бузинываренье, «Лесная аптека»Винограднаянастойка, «Книга о водке и виноделии»Вино из крыжовникадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.