Вино из крыжовника
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992, стр. 5Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| по 100 мл сильно охлажденной воды | сильно охлажденная вода | 100 мл | — |
| сахар (4000 г) | сахар | 4000 г | — |
| добавляют 2000 мл воды | вода | 2000 мл | — |
| дополнительным соком (1200 мл) | дополнительный сок | 1200 мл | — |
| соком (1200 мл) | сок | 1200 мл | |
| ромом или коньяком (250 мл) | ром или коньяк | 250 мл | |
| Ягоды (8000 г) | ягоды | 8000 г |
Как написано в книге
Ягоды (8000 г) раздавливают деревянным пестиком или с помощью пресса, ставят на 4 дня в прохладное место. Полученный сок ставят на отстаивание. В полученную мезгу добавляют 2000 мл воды и снова прессуют, таким образом получают дополнительный сок. Подготовленный бочонок ополаскивают ромом или коньяком (250 мл) и постепенно заполняют его соком (1200 мл) и дополнительным соком (1200 мл), добавляют сахар (4000 г). Каждые 3—4 дня в процессе брожения необходимо добавлять по 100 мл сильно охлажденной воды, пока не прекратится брожение (3—4 мес), после чего бочку закрывают водяным запором с отводной трубкой. Через 9 мес вино разливают в бутылки.Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992, стр. 5
Ещё рецепты с растением «бузина черная»
все →Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992Абрикосовканастойка, «Книга о водке и виноделии»Абрикотинликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Варенье из бузинываренье, «Лесная аптека»Винограднаянастойка, «Книга о водке и виноделии»Вино по Леманпудругое, «Домашнее ягодное виноделие»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовоедругое, «Домашнее ягодное виноделие»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.