СЛИВЯНКА
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 84В рецепте есть ядовитое растениеЭто слива обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 2943.0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 2943.0 л | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л По расчету на кре п о к купажа 18% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету л | — |
| Черносливовый морс I и II слива л 1070.0 | черносливовый морс I и II слива | 1070.0 л | Слива обыкновенная Prunus domesticaядовито в больших дозах |
| Сливовый спиртованный сок Л 3080.0 | сливовый спиртованный сок | 3080.0 л | |
| Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,35 г/ЮО мл) кг 2,0 | лимонная кислота | 2,0 кг |
Как написано в книге
Физико-химические показатели Крепость 18% об. Общий экстракт 29,7 г/ЮО мл Общий сахар 28,0 г/100 мл Кислотность 0,35 г/100 мл Цветность: по эталону № 5 — 20 мм; по ФЭК при ^,=536 нм н S = 3 мм й не менее 0,470 19. "СЛИВЯНКА" Органолептические показатели Цвет красный с коричневым от тенком Вкус кисло-сладкий Аромат сливы Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, кг Сливовый спиртованный сок Черносливовый морс I и II слива Сахарный сироп 65,8%-ный Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,35 г/ЮО мл) Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода Л л л кг л i l l 3080.0 283,4 1070.0 128,5 2943.0 2558,0 2,0 2,0 По расчету на кре п о к купажа 18% Ь . V Расход ингредиентов на 1000 дал, кг Слива Чернослив z-f ? / * Сахар Лимонная кислотаРецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 84
Ещё рецепты с растением «слива обыкновенная»
все →БАЛЬЗАМ "ДЕСЕРТНЫЙ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010БАЛЬЗАМ "ДОМАШНИЙ"бальзам, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012Бальзам пряный с черносливомбальзам, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Белая слива (Настойка)настойка, «Спиртные напитки», 1934БЕЛОРУССКИЙбальзам, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Борщ с черносливомсуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.