Белая слива (Настойка)
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 119В рецепте есть ядовитое растениеЭто слива обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 8 л сахарного сиропа | сахарный сироп | 8 л | — |
| 4,4 " рсктиф. сппрта 96,5° по Трал | ректифицированный спирт | 4.4 дкл | — |
| 30 дкл спирта крепостью 40° | спирт | 30 дкл | — |
| 40 дкл спирта крепостью в 45° | спирт | 40 дкл | — |
| G дкл воды | вода | 6 дкл | — |
| 4 " патоки белой картофельном | белая картофельная патока | 4 дкл | — |
| 6,5 дкл морса белой сливы 1-го залива | морс белой сливы 1-го залива | 6.5 дкл | |
| 225 кг чернослива | сочинский или французский чернослив | 225 кг | Слива обыкновенная Prunus domesticaядовито в больших дозах |
| 1 " морса французского чернослива 1-го залива | морс французского чернослива 1-го залива | 1 дкл | Слива обыкновенная Prunus domesticaядовито в больших дозах |
Как написано в книге
Белая слива (Настойка) Для этого сорта приготовляется морс из обыкновен ного сочинского чернослива солнечной сушки или из так называемого французского чернослива. На 225 кг чер нослива, слегка раздавленного на ягодной дробилке, сливают 40 дкл спирта крепостью в 45° и настаивают 14 дней. Затем морс сливают, как морс 1-го залива. Так же поступают, заливая вторично 30 дкл спирта кре постью 40°. Отработанную сливу запаривают и отжи мают. Длянастойки " Белая слива " , крепостьюв 22° по Траллесу, берется (на 30 дкл): 6,5 дкл морса белой сливы 1-го залива, 1 " морса французского чернослива 1-го за лива, 4,4 " рсктиф. сппрта 96,5° по Трал, смотря по расчету, 4 " патоки белой картофельном, 8 л сахарного сиропа, G дкл воды. Напиток не окрашивается, перемешивается и — по сле 5 дней стояния — фильтруется и разливается. Для приготовления наливки "Белая слива" берут 6 дкл сахарного сиропа, остальные ингредиенты — те же.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 119
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.