В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Кофе. Поджаренные желуди, рожь, ячмень, овес, пшеницу смешать, добавить высушенные корни одуванчика, дикого цикория и смолоть в кофемолке. Хранить в закрытой стеклянной посуде. 1 чайную ложку смеси заварить 250 мл…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994576 Кофе‘ лечебный Овес, зерновки Рожь, зерно Рис, зерно По 50 г Ячмень, зерно Цикорий, корень Миндаль обыкновенный, семена................ Зг Компоненты измельчить и перемешать. На 1 л воды — 6 столовых ложек сбора.…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Курский квас На 1 кг свеклы: 1/3—1/2 стакана сахарного песка, 2,5 л воды, 100 г ржаного хлеба, щепотка соли. Свеклу моют, очищают, споласкивают, нарезают тонкими ломтиками или натирают на крупной терке и кладут в чистую…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Для приготовления лечебной ванны надо взять по 300 г веток дуба, каштана и ивы, положить их в эмалированное ведро, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить 30 мин. Затем добавить по 200 г трав сушеницы…
Романова О. Фитотерапия против варикоза, тромбофлебита, мозолей и других заболеваний ног**5) Ликёр анисовый Бреславский.** **Состав:** * бадьяна — 48 золотников (около 204,8 г); * аниса — 24 золотника (около 102,4 г); * фенхеля, * корки померанцевой, * корки лимонной, * корицы, * мускатного цвета, *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**11) Ликёр померанцевый Гданьский.** **Возьмите:** * сушёной корки померанцевой — 36 золотников (около 153,6 г), * сушёной корки лимонной — 12 золотников (около 51,2 г); * корней одуванчика, * подбела (мать-и-мачехи),…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**9) Ликёр померанцевый Линдавский.** **Состав:** * корки померанцевой — 1 фунт (около 410 г); * корки лимонной, * корки апельсинной — по 24 золотника (около 102,4 г); * неспелых грецких орехов — 24 золотника (около…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Маланьин квас На 5 л напитка: 1 кг ржаного хлеба, 200 г сахара, 50 г прессованных дрожжей, 50 г изюма, 6 л воды. Черствый хлеб нарезают ломтиками, подсушивают в духовке до tемно-коричневого цвета и заливают 5 л горячей…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Муромский квас На 1,5 кг ржаного хлеба: 300 г сахара, 20—30 г дрожжей, 30 г изюма, 10 л воды. Хлеб нарезают ломтиками и подсушивают в духовке. Затем сухари ломают на мелкие кусочки, заливают в эмалированной посуде…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Мясная острая По 200 г варёной говядины и копчёного шпика, 50 г сливочного масла, готовая горчица, сладкий перец, ломтики ржаного хлеба. Нарезать одинаковыми крупными кубиками варёное мясо, шпик и ржаной хлеб. Сладкий…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Настойка крыжовенная** 2 л водки, 2 кг спелых ягод крыжовника, 2–3 ломтика ржаного хлеба, густой сироп любого (лучше крыжовенного) варенья. Ягоды поместить в большую стеклянную банку. Ломтики хлеба намазать вареньем,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Рецепт 2 Водка - 2 л Крыжовник - 2 кг Ржаной хлеб - 3 ломтика Густое варенье - 6 ст. л. Ломтики хлеба намазывают вареньем, слегка подсушивают в разогретой духовке и кладут в бутыль с крыжовником. Затем заливают водкой,…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонОБРАЩЕНИЕ СЪ МАТОЧНЫМИ ДРОЖЖАМИ. От маточных дрожжей зависит действие дрожжей, а от последних переброжение затора и след. величина выхода и прибыль. Из этого явствует, что маточныя дрожжи, как одно из оснований…
Глейзер, Шенгут. 1200 опытов по винокурению, 1867Оладьи из ржаного хлеба с яблоками Состав : ржаной хлеб – 90 г, молоко – 5 ст. ложек, порошок семян чиа – 15 г, пшеничная мука – 0,25 стакана, яблоки – 20 г, растительное масло – 0,7 ст. ложки, сметана – 1 ч. ложка.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015По 20 г корней репейника и ржи, 400 мл воды. Сырье измельчить, смешать, залить водой, поставить на слабый огонь, варить 20 минут, после чего процедить. Ополаскивать чистые волосы приготовленным отваром. Процедуры…
Филатова С.В. Филатова С.В. Репейник — природный целитель, 20131325 Пшеница обыкновенная (семена) 20,0 Рожь посевная (семена) 20,0 Ячмень обыкновенный (семена) 20,0 Овес посевной (семена) 20,0 Кукуруза обыкновенная (семена) 20,0 Все количество варить на слабом огне в 3 л. воды 2…
Передрий В.А. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995Смешать по 100 г зерен овса, ячменя, ржи и проса. Залить смесь 1 л воды и довести до кипения. Кипятить 10 минут и вылить в термос. Настоять ночь, процедить. Пить по 1/2 стакана 3—4 раза в день до еды. Употреблять до тех…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Работа 8. Отделение рожков спорыньи от засоренного ими зерна ржи Для работы нужны: стакан ржи, сильно засоренный рожками спорыньи; таз или какой-нибудь другой плоский, с высокими краями сосуд, вместимостью примерно в…
Бочаров С.Е., Рычин Ю.В. Лекарственные растения (Бочаров), 1956Переработка соложёной ржи и пшеницы осуществляется столь же успешно, как и переработка соложёного маиса, и применялась широко, пока не был изучен способ переработки ржи в аппаратах, работающих под высоким давлением.…
Руководство к винокуренному производству, 1904Нарезать 1 кг ржаного хлеба ломтиками и подсушить в духовке, чтобы они подрумянились, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить 6—7 л крутого кипятка, закрыть крышкой, дать постоять 3—4 часа. Сусло…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Вам понадобится: 150 г ржаного хлеба, 1 ч. ложка молотого черного или красного перца, 1 яичный желток, 1 ч. ложка репейного масла. Приготовление и применение: хлеб смочить кипяченой водой, размять в кашицу, отжать…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Дрожжи из ячменного солода и несоложеной ржи для указанного количества муки и солода, а именно на 1250 фунтов (или на 77 четвериков картофеля), готовят следующим образом: За два дня до затирания известного чана, после…
Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водокПриготовление солода включает ряд обязательных последовательных операций: отбор зерна, очистку и сортировку зерна, замачивание, проращивание, очистку от ростков и сушку солода. Отбор зерна. При выборе зерна (ячмень,…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Затем солод опытным методом отделяется от корешков, просеивается через сито и примерно неделю хранится в домашних условиях в закрытой емкости. Потом из него делают солодовое молочко. В процессе изготовления солодового…
Дубровин. Самогон и брагаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.