Ликёр померанцевый Гданьский
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто андромеда калюкулята. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| подбела (мать-и-мачехи), ... — по 9 золотников | подбел | 9 золотник | Андромеда калюкулята Andromeda polifoliaсмертельно ядовито |
| мускатного ореха — по 3 золотника | мускатный орех | 3 золотник | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| цветов гвоздичного дерева, ... — по 3 золотника | цветы гвоздичного дерева | 3 золотник | — |
| с двумя с четвертью штофами ... воды | вода | 2.25 штоф | — |
| из двух фунтов ... сахара | сахар | 2 фунт | — |
| с прибавкой трёх штофов ... воды | вода | 3 штоф | — |
| нескольких горстей соли | соль | несколько горсть | — |
| налить шестью штофами ... водки | водка | 6 штоф | — |
| сушёной корки лимонной — 12 золотников | сушёная корка лимонная | 12 золотник | — |
| мускатного цвета — по 2 капли | масло мускатного цвета | 2 капля | — |
| гвоздичного, ... — по 2 капли | масло гвоздичное | 2 капля | — |
| сушёной корки померанцевой — 36 золотников | сушёная корка померанцевая | 36 золотник | — |
| эссенции мускусной — 6 капель | эссенция мускусная | 6 капля | — |
| ванили — по 1 золотнику | ваниль | 1 золотник | |
| травы базилика, ... — по 9 золотников | трава базилика | 9 золотник | |
| гвоздики, ... — по 3 золотника | гвоздика | 3 золотник | |
| эссенции амбровой — 3 капли | эссенция амбровая | 3 капля | |
| корицы, ... — по 3 золотника | корица | 3 золотник | |
| масла нероли — 4 капли | масло нероли | 4 капля | |
| цветов ромашки, ... — по 9 золотников | цветы ромашки | 9 золотник | |
| куска корки ржаного хлеба | ржаной хлеб | кусок | |
| корней одуванчика, ... — по 9 золотников | корень одуванчика | 9 золотник | |
| ангелики, ... — по 9 золотников | ангелика | 9 золотник | |
| лавандовых цветов, ... — по 3 золотника | лавандовые цветы | 3 золотник | |
| тимьяна, ... — по 9 золотников | тимьян | 9 золотник | |
| солодкового корня — по 9 золотников | солодковый корень | 9 золотник | |
| бергамотового, ... — по 2 капли | масло бергамотовое | 2 капля | |
| шафрана, ... — по 1 золотнику | шафран | 1 золотник | |
| масла коричного, ... — по 2 капли | масло коричное | 2 капля | — |
Как написано в книге
**11) Ликёр померанцевый Гданьский.** **Возьмите:** * сушёной корки померанцевой — 36 золотников (около 153,6 г), * сушёной корки лимонной — 12 золотников (около 51,2 г); * корней одуванчика, * подбела (мать-и-мачехи), * травы базилика, * тимьяна, * цветов ромашки, * ангелики, * солодкового корня — по 9 золотников (около 38,4 г).**Продолжение рецепта "11) Ликёр померанцевый Гданьский":** * корицы, * гвоздики, * цветов гвоздичного дерева, * лавандовых цветов, * мускатного ореха — по 3 золотника (около 12,8 г); * шафрана, * ванили — по 1 золотнику (около 4,3 г). Истолочь всё вышесказанное, сложить в большую бутыль, налить шестью штофами (около 7,38 л) водки и, закупорив бутыль, поставить настаиваться в умеренно тёплое место на 8 дней. Потом, переложив в куб, с прибавкой трёх штофов (около 3,69 л) воды, нескольких горстей соли и куска корки ржаного хлеба, перегнать обыкновенным образом. Для подслащения полученного спирта употребить сироп, сваренный из двух фунтов (около 820 г) сахара, с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды. Через несколько дней отфильтровать через бумагу и добавить следующие масла, растворённые в спирте: * эссенции мускусной — 6 капель, * эссенции амбровой — 3 капли, * масла нероли — 4 капли; * масла коричного, * гвоздичного, * бергамотового, * мускатного цвета — по 2 капли.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «андромеда калюкулята»
все →Водка Мангеймская.водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Другая Хемницкая воздушная водка.водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр можжевеловый Лондонский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Линдавская тминная водкаводка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Сбор при бронхите и воспалении легкихсбор, «Лекарственные растения и их использование», 1990Сбор при бронхите и воспалении легких с бузиной, гречихой, зверобоем, коровяком, легочником, липой, пасленом, первоцветом, подбелом и просвирникомсбор, «Лекарственные растения и их использование», 1990
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.