Рецепты

Домашние рецепты из книг

В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.

Фильтры

Пошаговые

Только пошаговые32 205

Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.

4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.

Нашлось 43 069 рецептов, страница 1 481 из 1 795

Мальтийский лимонный ликер

11. Мальтийский лимонный ликер Лимонного масла 1 золотник Кориандрового 12 золотников Неролиевого 5 золотников Апельсинного 30 золотников Ванильной настойки 17 золотников Коричневой 17 ½ золотников Спиртного сиропа № 1…

Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898

Мальхан врачебный

О СТРОЕНИИ МАЛЬХАНА ВРАЧЕБНАГО Сала ветчиннаго — деветь золотников стараго. масла бобковаго, селитры вместе // положи в нея порошок и дай еще ключем скипеть. Потом процеди сквозь полотно в чайник или кофейник. Кто он и…

Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006

Маммолептин

Маммолептин = Состав: панты оленя, саргассум бледный (водоросль), ламинария японская, одуванчик монгольский, черноголовка обыкновенная, спатолобус почти прямостоячий, женышень ложный, пион полукустарниковый и…

Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010

МАНДАРИНОВЫЙ

17. "МАНДАРИНОВЫЙ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 30i% об. Экстракт Зй г/100 мл Сахар 35 г/1.00 мл Цветность по эталону № 6 — 49 мм Цвет оранжево-красный Вкус сладкий Аромат мандарина…

Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981

Мандариновый основной эфир

№ 736. Мандариновый основной эфир. Лимонное масло . . . . . . . 453,6 гр. Масло горького апельсина . . . 453,6 " Уксусно-амиловый эфир . . . 453,6 " Уксусно-этиловый эфир . . . 680,4 " Мандариновое масло . . . . . 907,2…

Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938

Ман-наг сил-жор (ман-нгаг-бсил-сбйор)

№ 2. Ман-наг сил-жор (ман-нгаг-бсил-сбйор): Сандал красный, Древесина 2 с сандал белый Охра железистая 2 с Камфарное дерево Древесина 1 с Меконопсис Цветки 1 с Момордика (разные виды) Семена 2 с Кардамон настоящий…

Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001

Ман-наг чен-мо (сман-наг-чхэн-мо)

№ 3. Ман-наг чен-мо (сман-наг-чхэн-мо): Гипс с примесью глины ана Шафран посевной Рыльца Кабарга Мускус Горечавник бородатый Трава Шлемник байкальский Подземная часть Кабан дикий Кал озоленный Миробалан Плоды Терминалия…

Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001

Манная каша с морковью

Состав: манная крупа – 1/2 стакана, молоко – 500 мл, морковь – 1 шт., сахар – 1 ст. ложка, масло расторопши – 1 ст. ложка, соль. В натертую морковь положить сахар, масло расторопши и тушить на слабом огне 1 час. Затем…

Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии, 2017

Ма-ну ши-тан (ма-ну-бжи-тханг)

№ 3. Ма-ну ши-тан (ма-ну-бжи-тханг): Девясил высокий Подземная часть ана Софора желтоватая Подземная часть Бузина маньчжурская Древесина Кемферия галанга Корневище Берут в равных количествах и добавляют плоды…

Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001

Мараскин

**Мараскин.** 2 кружки малиновой воды 1 кружка вишнёвой воды (миндальной) 1 кружка апельсиновой воды 8 фунтов лучшего сахара, растворённого при нагревании в 2 фунтах малиновой воды. 4 кружки 90-градусного спирта.…

Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871

Марганец — источники и значение

Марганец. Наши зеленые друзья обеспечивают поступление в организм этого элемента. В продуктах животного происхождения марганца крайне мало. Богаты им орехи, чай, кофе, тыква, малина, свекла, смородина, злаковые,…

Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987

Марганцево-кислое кали для обмываний

27) Марганцево-кислое кали (*Kali hypermanganicum*).—Онъ представляетъ собою игольчатые кристаллы, черно-пурпуроваго цвѣта съ металлическимъ блескомъ, легко растворимые въ водѣ, причемъ вода окрашивается въ малиновый…

Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895

Марелин

• Марелин содержит сухие экстракты травы хвоща, корневищ и корней марены, травы золотарника, магния фосфат однозамещенный, коргликон, келлин, салициламид. Применяется как диуретическое, спазмолитическое и…

Корсун В.Ф., Ершов Н.В., Трумпе Е.В. и др. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016

Маринад для шашлыка из свинины

Маринад для шашлыка из свинины. Лук натереть на терке, залить стаканом сухого вина, добавить черный молотый перец, соль и чабер. Свинину выдержать в маринаде в течение суток. Затем мясо жарят на шампурах и подают с…

Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991

Маринады грибные с гвоздикой

Нормы закладки гвоздики – маринады грибные – 1—2 грамма на 10 кг грибов, не следует вводить гвоздики в больших дозах в маринады с содержанием вина, уксуса и других спиртосодержащих жидкостей. Следует помнить, что в…

Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019

Маринование мяса с полынью

Из полыни При мариновании мяса в маринад в мешочке поместить молодую зелень полыни из расчета 1 ст. ложка полыни на 0,5 кг мяса и 0,5 кг маринада. Мясо выдержать в маринаде 3—5 ч, затем его можно тушить или жарить.

Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989

Маринованная морская капуста с отвариванием

Отварить морскую капусту двух-трехкратным способом, охладить, мелко нашинковать и залить на 8 — 10 часов холодным маринадом. Для приготовления маринада в горячую воду положить сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и…

Стекольников Л.И., Мурох В.И. Целебные кладовые природы, 1981

Маринованные баклажаны

Маринованные баклажаны Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы, удалить плодоножки и уложить в банки. Положить в банку 0,5 ч. ложки соли и долить 1 ст.л. уксуса, закрыть крышкой и стерилизовать в течение 1 ч.…

Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012

Маринованные бутоны калужницы

Съедобны нераспустившиеся цветочные бутоны, которые обваривают кипятком и маринуют в уксусе. С добавлением гвоздики, лаврового листа, перца и других пряностей они известны под названием немецких каперсов.

Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987

Маринованные валуи с лапшой и сельдереем

Спассеровать нашинкованные соломкой лук, морковь и сельдерей на растительном масле, добавить нашинкованные грибы и жарить 5 минут. Уложить все в кастрюлю, залить горячей водой, добавить лапшу, соль и варить 10 минут.

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018

Маринованные молодые побеги горца по рецепту Е.С. Роскурпной

Аля атой зимней 8аготовк} щ/жно успеть собрать обязатет:ьно молодье побеги горца (в окрестносгях 1}1ападана _ в пюне). 8 стерили_ зован}ую банку плотно уложить побеги-и 3алить их прокипяченньм слабьпм маринадом (на 1 л…

Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995

Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.