Марганец — источники и значение

Как написано в книге

Марганец. Наши зеленые друзья обеспечивают поступление в организм этого элемента. В продуктах животного происхождения марганца крайне мало. Богаты им орехи, чай, кофе, тыква, малина, свекла, смородина, злаковые, бобовые. Пять чашек чая покрывают дневную потребность человека в марганце, которая ориентировочно составляет 5—10 мг. Марганец стимулирует синтез холестерина, участвует в синтезе и обмене инсулина, витаминов В1, В2, С, Е, отвечает за рост и созревание организма и т. д.

Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 46