В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ВОДЯНИКА С ПРОСТОКВАШЕЙ 1 л простокваши вылить в эмалированную миску, высыпать туда 2 стакана промытой водяники, добавить 100 г меда, перемешать, вынести на холод. Через сутки принести в комнату, дать застыв- шей…
Лесные ягоды: справочник, 1992ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ ИЗ СУШЕНЫХ ЯБЛОК Отваренные и протертые яблоки смешать с крепко взбитыми белками. При взбивании постепенно добавлять сахарный песок. Полученную массу выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и…
Лесные ягоды: справочник, 1992На 4 стакана ягод — 2 стакана молока, 2 стакана риса, 2 яйца, 100 г сахара, 50 г сливочного маргарина, 50 г изюма и 30 г сливочного масла. Отварить рис в молоке, растереть желтки с сахаром, маргарином и солью и смешать…
Лесные ягоды: справочник, 1992ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЯБЛОК Из яблок удалить сердцевину, снять кожицу, разрезать на крупные кусочки, запечь на сковородке с небольшим количеством воды, протереть через сито, добавить сахарный песок, хорошо перемешать и…
Лесные ягоды: справочник, 1992500 г черники, 4 чашки молока, 2 чашки риса, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сахарного песку, соль, 2 ст. ложки рубленого миндаля, 50 г изюма, 30 г сливочного маргарина. Молоко вскипятить, всыпать в него…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Воспаление сух0Ж51ЛИ" PYK (в.острой форме) В 500 мл воды около 12 часов настаивать коробочку (плод) горечавки. Вечеромположитьнабольное место компресс. Д л я этого намочить в настое марлю или хлопчатобумажную ткань,…
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010Вправление пупочной грыжи у грудных детей. Кусок пробки вырезают в виде плосковыпуклого кружка толщиной в середине 2 линии и диаметром, соответствующим размеру грыжевого отверстия. На выпуклую часть кружка гладко, без…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911**249. Врачебная сыворотка** бывает нескольких видов: а) Обыкновенная готовится путём скисания молока в тёплом месте или с помощью телячьего сычуга; если требуется приготовить сыворотку за несколько часов, добавляют в…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911"Все в сад!" 40 мл ликера шартрез, 40 мл коньяка, 5 мл сока лимонного, фрукты, кубики льда. Наколоть лёд, всыпать в шейкер, влить сверху коньяк, ликер и лимонный сок, смешать и перелить в стаканы. Украсить фруктами.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Требуется: по 1 ст. л. смеси измельченных листьев подорожника, рябины, мяты, одуванчика, 100 мл кипятка. Приготовление. Заварить 1 ст. л. смеси кипятком, настаивать 15 – в течение 20 минут. Применение. Теплую массу…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухТребуется: 2 ст. л. измельченных листьев подорожника, 100 г кипящего молока. Приготовление. Подорожник залить молоком, настаивать в течение 20 минут. Применение. Втереть полученную массу в кожу головы и надеть…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухВторой рецепт. На 1 пуд ржаного солода взять 30 ведер кипящего солода, перемешивать и разбивать час. Добавить 10 ведер холодной воды, перелить в дрожжевой котел и варить, пока не испарится 15 ведер. Перелить в ванну и…
Захаров. Хозяин-винокур, 18082. Т р и корешка чемерицы и 4-5 стеблей с корнями и листьями крапивы варить в 500 мл винного уксуса, пока не останется половина жидкости. Уксус процедить, остудить и хранить в прохладном месте. Втирать в к о ж у головы…
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010200 г медуницы, 400 г мясного фарша, 200 г репчатого лука, 20 г жира, соль, перец по вкусу. Медуницу и лук измельчить, соединить с фаршем, добавить соль, перец, перемешать и использовать для начинки в изделия из кислого…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981**ВЫРАЩИВАНИЕ БАЗИЛИКА** Размещают базилик на участке, который хорошо прогревается солнцем и защищен от холодных северных ветров. Культура не переносит даже легких заморозков, затемнения, избыточного увлажнения.…
Демин И.О. Пряные травы (Дёмин), 2010107. Неприхотливый высокоурожайный штамм. Растет гроздьями, цвет шляпки темно-серый. Цвет шляпки может зависеть от температуры и интенсивности освещения при культивировании. В качестве субстрата применяют смесь лузги и…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011420. Высокоурожайный штамм. Плодовые тела светло-серого или кремового цвета, растут сростками. Хорошо развиваются и плодоносят на измельченной соломе, можно применять смешанные субстраты. Субстрат увлажняют до 70–75%.…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011НК-35 (рипа НК-35). Один из самых удачных и распространенных гибридов вешенки. Высокоурожайный штамм. Шляпка серая, круглой формы, толстая, с цельными краями, диаметром обычно от 6 до 12 см. Грибы растут гроздьями. Для…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Р-20. Высокоурожайный штамм. Плодовые тела бежевого цвета, среднего размера, на маленькой ножке. Растут гроздьями. В качестве субстрата может быть использована пшеничная солома, подсолнечная шелуха, отходы переработки…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Р-77. Штамм дает обильный урожай серых или серо-коричневых грибов. Цвет шляпки зависит от температуры выращивания. Субстрат должен быть высокого качества — пшеничная солома или смесь 8% соломы и 15% стеблей люцерны,…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011**ВЫРАЩИВАНИЕ МАЙОРАНА** Грядка должна быть защищена от возможных ветров и хорошо освещена, поскольку на затененных участках снижается урожай и ухудшается аромат растений. Культура растет на легких плодородных почвах,…
Демин И.О. Пряные травы (Дёмин), 2010Выращивание позднеспелых сортов. Для выращивания рассады используют рассадники или теплицы, а также комнатную культуру. В Нечерноземье сорта Московская поздняя 15, Зимовка 1474, Харьковская зимняя высаживают 45-дневной…
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991Выращивают рассаду в зависимости от сроков выращивания и назначения (для теплиц, тоннелей и временных пленочных укрытий, обогреваемых навозных гряд и парников, открытого грунта) от 15 до 35 дней. Проводят посев семян…
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991ВЫРАЩИВАНИЕ ЧАБЕРА Чабер теплолюбив, плохо переносит сырые и холодные почвы и ветер. Как подготовить почву чабера Перед посевом в почву на 1 м² следует внести 3-5 кг перегноя или компоста, а также 30 г суперфосфата, 20…
Демин И.О. Пряные травы (Дёмин), 2010Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.