В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
2,5 кг вишни, 1,2 кг красной смородины, 1,2 кг малины смешиваются и разминаются в посуде из нержавеющего материала деревянным пестиком. Дают массе постоять 6 часов, затем с помощью мешочка или пресса отжимают сок и на…
Карагодин. Книга о водке и виноделииХинная горькая (Эссенция 1840 г.) Тонко измельчаются и смешиваются: 24 кг хинной корки, 8 " корня горечавки, 99 6.4 " змеиного корня, 0,8 " гвоздики, 3.2 " корицы, 2.4 " мускатного цвета, 3.2 " мускатного ореха, 5.6 "…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934124. ХИННАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические б) Органолептические Крепость 40% Цветность по эталону 42 мм Показатели Характеристика Цвет Темнокоричневый 2 Вкус Горьковатый 4…
Рецепты ликёров, наливок, настоекХреновиски • 3 л выдержанного виноградного бренди; • 100 г нарезанного корня хрена; • Полторы столовые ложки меда; • 20 г свежего имбиря; • 3-5 г лимонной цедры; • 2 веточки гвоздики; • маленький кусочек острого…
Иевлев. Практическая дистилляция, 2020**166. Христофлет обыкновенный.** Возьмите: * корки со свежих лимонов, * корки с померанцев, * корицы — по 12 золотников (около 51,2 г); * гвоздики — 6 золотников (около 25,6 г); * померанцевых цветов — 4½ золотника…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Целебная настойка Вам понадобится: по 0,5 г семян сельдерея, тмина, аниса, по 1 г цветов бузины черной, душистого горошка, гвоздики, черного перца, мускатного ореха, кардамона, зверобоя, по 2 г корицы, лепестков роз,…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Для приготовления этого целебного эликсира возьмите по 0,5 г семян тмина и аниса, по 1 г цветов бузины, душистого горошка, гвоздики, черного перца, мускатного ореха, кардамона, зверобоя, по 2 г корицы, лепестков розы,…
Карагодин. Книга о водке и виноделииШвейцарская травная настойка (Из альпийских трав, эссенция) Для приготовления 10 л эссенции в перколяторе обрабатывают 12-ю л 80% спирта смесь тонко измель ченных трав и кореньев из: 0,45 кг аниса, 0,40 " ирного корня,…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934$ 2209. Шипт * — укроп Армяне называют его самий 2, а тюрки — тбраё бти 3, франки же — анэдойм 4. Он бывает огородным и диким. Лучшим видом является огородный с желтым цветком. [Природа] его горяча и суха во II степени.…
Ненужное для неучей, 1990Эликсир жизненный. Возьми: шафрана — 51,2 г, мускатного ореха, мускатного цвета — по 25,6 г; корицы, гвоздики, померанцевых корок, лимонных корок — по 12,8 г; ректификованного винного спирта — 1,845 л. Измельчив…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Эссенция жизненная Венгерская. Возьми: листьев розмарина — 819 г; полынных шишечек и полыни — по 409,5 г.мяты английской — 204,8 г; листа александрийского (сенны), руты, корня царь-зелья (живокости высокой), корня…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Эссенция жизненная Венская. Возьми: полыни, корок померанцевых, корок лимонных, листьев розмарина, неспелых грецких орехов, ромашки, руты, аира — по 102,4 г; ягод можжевеловых, шалфея, майорана, мяты кудрявой, ложечной…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: мяты кудрявой — 120 г, римской ромашки — 60 г; жёлтой померанцевой корки — 76,8 г; лимонной корки, дягиля, цитварного корня — по 51,2 г; галангала — 12,8 г; фенхеля, корицы — по 17,1 г; кардамона, мускатного…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Водка - 1 л Кардамон - 1,5-2 ст. л. Калган - 1,5-2 ст. л. Имбирь - 1,5-2 ст. л. Гвоздика - 1,5-2 ст. л. Корица - 1,5-2 ст. л. Анис - 1,5-2 ст. л. Пряности заливают водкой и настаивают в течение 3-4 недель, а затем…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонHerbal Tooth and Gum Powder (Herbal Tooth Powder) Травяной порошок для зубов и десен Дубовая кора (Quercus alba) Окопник (Symphytum officinale) — заменен Стевией (Stevia rebaudiana), Барбарисом (Berberis vulgaris), и…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на домуTinctura aromatica. Пряные капли. (4 чч. cass. cinnam. и по 1 ч. card. min., caryoph., rad. galangae, rad. zingiberis на 8 чч. алкоголя). Внутрь по 20—60 кпл. Даютъ въ сахарной водѣ.
Целебные силы природы№ 578. Абрикосовая эссенция, Толченые абрикосовые ко- сточки... 2 кг. Вишневые косточки... 200 гр. Гвоздика... 5 гр. Мускат... 5 гр. Спирт 95% ... 10 кг. Абрикосовые косточки можно заменить вишневыми, т. к. последние…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 1. А-гар нир-ши (А-гар-ньер-бжи): Камфарное дерево Древесина 2 с Софора желтоватая Корни 1 с Могильное железо Пепел 8 п Дракон Кости 1 с Горечавник бородатый Трава 1 с Три плода[2] 1 с каждого Мускатный орех Семена 2…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001№ 1. А-гар со-нга (а-гар-со-лнга): Камфарное дерево Древесина ана Ар-скйа – не расшифровано Орлиное дерево Древесина Сандал белый Древесина Сандал красный Древесина Гипс с примесью глины Шафран посевной Рыльца…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001$ 117. Айраеэ {т — корневище касатика [По-армянски] оно называется капут сусани так. Лучшим видом является черное и плотное [корневище], тяжелое и ароматное. [Природа] его горяча во П и суха в [ степени. Обладает…
Ненужное для неучей, 1990Аквавит — распространенный в Дании тип настойки с легким, но явным запахом тмина. Обычно бренди перегоняют с семенами тмина, к которым часто добавляют в незначительных количествах другие ароматические вещества, например…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959Алмазная вода. Корицы.................. 500 гр. Родосскаго дерева ... 250 гр. Горькаго миндаля ..... 250 гр. Гвоздики / Кардамона. 92 гр. Кубебы / Райских яблок по 31 гр. Алкоголя................ 22 лит.…
Буфет всевозможных водок, 187010. Английская горькая. Померанцевой корки 2 золотника. Тмина 1 золотник. Английской мяты 25 гран. Корицы 1 золотник. Гвоздики 1/4 золотника. Кинзы 1 штоф. Сахару 8 золотников.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898№ 591. Ароматич. эссенция "В". Дягилевый корень... 120 гр. Корень камгатузовый... 120 гр. Имбирный корень... 10 гр. Корень ири благовонной... 120 гр. Ромашка... 100 гр. Лавровый лист... 120 гр. Мускат... 20 гр.…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.