Фруктово-ягодная
Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 335Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| на каждые 400 мл смеси добавляют по 200 г сахара | сахар | 200 г | — |
| на каждые 400 мл сока добавляют 400 мл водки | водка | 400 мл | — |
| 2,5 кг вишни | вишня | 2.5 кг | |
| на каждые 2,5 кг этой смеси надо внести 4 г корицы | корица | 4 г | |
| 200 г измельченного миндаля | измельченный миндаль | 200 г | |
| 1,2 кг красной смородины | красная смородина | 1.2 кг | |
| 1,2 кг малины | малина | 1.2 кг | |
| 2 г гвоздики | гвоздика | 2 г |
Как написано в книге
2,5 кг вишни, 1,2 кг красной смородины, 1,2 кг малины смешиваются и разминаются в посуде из нержавеющего материала деревянным пестиком. Дают массе постоять 6 часов, затем с помощью мешочка или пресса отжимают сок и на каждые 400 мл сока добавляют 400 мл водки. Массу размешивают и на каждые 400 мл смеси добавляют по 200 г сахара. Когда сахар в соке полностью растворится, на каждые 2,5 кг этой смеси надо внести 4 г корицы, 2 г гвоздики, 200 г измельченного миндаля. Все содержимое помещают в бутыль, плотно закрывают пробкой и 6 недель настаивают в теплом темном месте. Каждый день массу перемешивают стеклянной палочкой. После 6 недель настаивания жидкость отделяют от твердого содержимого и профильтровывают.Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 335
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.