В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Березовик На 12 л березового сока положите 3-3,5 кг сахара, размешайте и варите в эмалированной кастрюле до тех пор, пока не выкипит третья часть жидкости. Во время кипения снимайте пену. Затем профильтруйте сироп через…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991БЕРЕЗОВИК. На 12 л березового сока положите 3—3,5 кг сахара, размешайте и варите в эмалированной кастрюле до тех пор, пока не выкипит третья часть жидкости. Во время кипения снимайте пену. Затем профильтруйте сироп…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990БЕРЕЗОВИК. На 12 л березового сока положите 3-3,5 кг сахара, размешайте и варите в эмалированной кастрюле до тех пор, пока не выкипит третья часть жидкости. Во время кипения снимайте пену. Затем профильтруйте сироп…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво102. Березовица* Шиповки можно готовить также из сока очень многих древесных пород, напр., из березы, липы, сахарного клена — 97 — и других. Чаще всего во многих местах СССР готовят эти наливки из сока березы. Весной,…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Более простой способ приготовления березовицы такой. Добытый от дерева сок процедить сквозь холст, разлить тотчас же в крепкие бутылки, кладя в каждую по 2 чайн. ложки сахара, по 3 — 4 изюминки и цедру с J/4 лимона,…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927По другому способу поступают так. 10 литров (121/2 бут.) сока с 3 кг (71І2 фунт.) сахара влить в луженую кастрюлю и варить, пока не укипит ' / з часть, снимая все время пену. По сле того процедить сквозь холст прямо в…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927№ 264. Березовое вино. Его готовят в конце февраля, когда листья еще не распустились, а сок дерева начинает подниматься. Сок добывают, надрезая дерево, стараясь, чтобы надрезы не были близко друг к другу. Собирают 30–40…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 264. Берёзовое вино. Его готовят в конце февраля, когда листья ещё не распустились, а соки дерева начинают подниматься. Сок добывают, делая надрезы на дереве, стараясь не располагать их близко друг к другу. Собирают…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Требуется : 1 л березового сока, 200 г сахара. Приготовление . Расплавить сахар на сковородке. Влить сок. Применение . Принимать внутрь 3-4 раза в день по 0,25 л. Березово-сахарная смесь эффективна для лечения кашля при…
Бородин В.В. Травы с эффектом, 2013Для березы характерно явление "весеннего плача", то есть истечение сока при поранении дерева в период набухания почек, весной, до распускания листьев. Один экземпляр березы за время "весеннего плача" может дать до 150…
Семенов С.Р., Телятьев В.В. Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966Березовый сок, купажированный настойкой элеутерококка колючего. 1 л натурального березового сока, добавить 12 мл аптечной настойки элеутерококка колючего, перемеша ть, за крыть плотной крышкой, хра нить в холодильнике…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Березовый сок, купажированный экстрактом золотого кор ня. На 1 л натурального березового сока добавить 3 мл а п течного экстракта золотого корня, перемешать, закрыть плот. ной крышкой, хранить в холодильнике не более…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Березовый сок, купажированный отваром корня девясила высокого. I( натуральному соку березы добавить отвар корня девясила высокого в соотношени и 3 : l или 4 : l , перемешать, хра нить за крытым в холодильнике не более 4…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989✓ Березовый сок (березовица) и сегодня один из любимых напитков деревенских жителей. Его добывают из березы весной, от первых оттепелей до распускания листьев. Березовый сок – одно из лучших средств для усиления обмена…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015№ 268. Вино из березового и кленового сока. В котел наливают 30 шт. свежего березового сока и 7 фунтов сахара, уваривают до 24 шт., снимая пену. В трехведерный бочонок кладут 6–8 очищенных лимонов без костей, заливают 7…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 268. Вино из берёзового и кленового сока. В котёл наливают 30 штофов свежего берёзового сока и 7 фунтов сахара, уваривают до объёма 24 штофа, снимая пену. Отдельно готовят трёхведёрный бочонок, кладут 6—8 очищенных…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Вино из березового сока. Из березы можно получить в изобилии сладковатый сок; дерево средней величины дает до 10 литров сока. Для получения его весною делают буравчиком отверстие, в которое вставляют обрезанное с обоих…
Дебу. Вино из плодовых ягодПо данным Г. В. Крылова и В. В. Степанова [1979], весной из молодых деревьев берез можно приготовить витаминный напиток: 100 г промытых и измельченных листьев заливают двумя стаканами слегка остуженного кипятка,…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Из молодых листьев весной готовят витаминный напиток (100 г измельченных и хорошо промытых листьев залить 2 стаканами слегка остуженного кипятка, настоять 3—4 часа, процедить и пить по стакану 2—3 раза в день перед…
Крылов Г.В. Травы жизни и их искатели, 1972026 Береза, свежие ЛИСТЬЯ.............. в [00,0 Молодые листья березы моют, измельчают, заливают горячей водой, настаивают в течение 3—4 часов. Затем процеживают и употребляют перед едой по 1—2 стакана три раза в день,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Весной из молодых листьев бере:Зы можно приготовить прекрасный витаминный напиток. Для этого 100 г измельчен ных и хорошо промытых листьев заливают 2 стака нами немно го остуженного кипятка , настаивают 3-4 ча са и…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Очень просто приготовить весной витаминный напиток из листьев березы: молодые листья измельчают и заливают горячей кипяченой водой, настаивают 4 часа, процеживают и принимают по 1 стакану 2...3 раза в день перед едой.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяВесной из молодых листьев березы можно приготовить прекрасный витаминный напиток. Для этого 100 г измельченных и хорошо промытых листьев заливают 2 стаканами немного остуженного кипятка, настаивают 3—4 часа и…
Соколова Н.С., Панфилова Т.Г., Панфилов Г.А. Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990Вам понадобится: 100 г листьев яснотки, 40 г сныти, по 30 г пастушьей сумки и щавеля кислого, по 20 г березовых листочков и цикория, 10 г одуванчика, 2 ст. ложки растительного масла. Приготовление: листья хорошо…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.