Вино из березового и кленового сока
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеИнгредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 7 шт. белого столового виноградного вина | белое столовое виноградное вино | 7 шт | — |
| 7 фунтов сахара | сахар | 7 фунтов | — |
| 2 столовые ложки дрожжей | дрожжи | 2 столовые ложки | — |
| 30 шт. свежего березового сока | березовый сок | 30 шт | |
| 6–8 очищенных лимонов без костей | лимоны | 6–8 |
Как написано в книге
№ 268. Вино из березового и кленового сока. В котел наливают 30 шт. свежего березового сока и 7 фунтов сахара, уваривают до 24 шт., снимая пену. В трехведерный бочонок кладут 6–8 очищенных лимонов без костей, заливают 7 шт. белого столового виноградного вина и горячий березовый сок. Когда смесь остынет до 20°Р., добавляют 2 столовые ложки дрожжей и оставляют на 4 дня, затем слегка закупоривают втулку и относят... погреб на 4 недели. После этого осторожно разливают в бутылки, закупоривают, обвязывают пробки проволокой и засмоливают. Получится превосходное шипучее вино, которое полностью созреет через 2 недели. Точно таким же способом готовят вино из сока клёна, который ещё слаще берёзового сока. Сок, собранный в течение дня, обычно должен быть переработан в тот же день.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «береза»
все →20%-ный настой из почек или листьев березы для ванночекнастой, «Лекарственные растения Донбасса», 1966Антигепатический чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Антицеллюлитный чайчай, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Аппликации на шейку матки с отваром почек и любкиприпарка, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010Аррак-де-Гоаэссенция, «Спиртные напитки», 1934Бактерицидный настой молодых листьев березынастой, «Травы с эффектом», 2013
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.