Берёзовое вино
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 90Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| по 2 килограмма сахара на каждые 2 литра жидкости | сахар | 2 килограмм | — |
| несколько нарезанных лимонных корок | лимонная корка | не указано | — |
| 30—40 литров сока | берёзовый сок | 30-40 литр |
Как написано в книге
№ 264. Берёзовое вино. Его готовят в конце февраля, когда листья ещё не распустились, а соки дерева начинают подниматься. Сок добывают, делая надрезы на дереве, стараясь не располагать их близко друг к другу. Собирают 30—40 литров сока в сосуды, которые сразу закупоривают. Сок кипятят, снимают пену, добавляя по 2 килограмма сахара на каждые 2 литра жидкости и несколько нарезанных лимонных корок. Затем жидкость подвергают брожению в течение пяти—шести дней, часто взбалтывая. После окончания брожения разливают в бутылки и герметично закупоривают.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 90
Ещё рецепты с растением «береза»
все →20%-ный настой из почек или листьев березы для ванночекнастой, «Лекарственные растения Донбасса», 1966Антигепатический чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Антицеллюлитный чайчай, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Аппликации на шейку матки с отваром почек и любкиприпарка, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010Аррак-де-Гоаэссенция, «Спиртные напитки», 1934Бактерицидный настой молодых листьев березынастой, «Травы с эффектом», 2013
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.