Вино из березового сока
Дебу. Вино из плодовых ягод, стр. 56Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| столько сахара, чтобы сахаромер показал 20% | сахар | 20 % | — |
| столько винного камня, чтобы содержание кислоты равнялось 1,5% | винный камень | 1,5 % | — |
| дерево средней величины дает до 10 литров сока | березовый сок | 10 литров |
Как написано в книге
Вино из березового сока. Из березы можно получить в изобилии сладковатый сок; дерево средней величины дает до 10 литров сока. Для получения его весною делают буравчиком отверстие, в которое вставляют обрезанное с обоих концов гусиное перо, камышину или какую-нибудь другую трубку; тотчас же потечет белесоватый сок, содержащий белковые вещества, сахар, виннокаменную и уксусную кислоту и пр. Сок вскипятить тотчас же после получения и, собрав тщательно пену, охладить, прибавить столько сахара, чтобы сахаромер показал 20%, а также столько винного камня, чтобы содержание кислоты равнялось 1,5%, и слить в бродильную бочку. Когда бурное брожение окончилось, и сусло станет осветляться, сливают его в бутылки изпод шампанского, закупоривают, перевязывают головки бичевкою или проволокою и хранят в сухом, прохладном месте. По истечении нескольких недель напиток получится шипучий приятного вкуса.Дебу. Вино из плодовых ягод, стр. 56
Ещё рецепты с растением «береза»
все →20%-ный настой из почек или листьев березы для ванночекнастой, «Лекарственные растения Донбасса», 1966Антигепатический чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Антицеллюлитный чайчай, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Аппликации на шейку матки с отваром почек и любкиприпарка, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010Аррак-де-Гоаэссенция, «Спиртные напитки», 1934Бактерицидный настой молодых листьев березынастой, «Травы с эффектом», 2013
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.