Березовица, второй способ
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927, стр. 51Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 лимона, нарезав их кружочками | лимон | 4 штуки | |
| 4 ложки самых лучших густых дрождей | дрожжи | 4 ложки | — |
| 1 литр (Ш бут.) водки | водка | 1 литр | — |
| 3 кг (71І2 фунт.) | сахар | 3 кг | — |
| 10 литров (121/2 бут.) сока | березовый сок | 10 литров |
Как написано в книге
По другому способу поступают так. 10 литров (121/2 бут.) сока с 3 кг (71І2 фунт.) сахара влить в луженую кастрюлю и варить, пока не укипит ' / з часть, снимая все время пену. По сле того процедить сквозь холст прямо в боченок и, когда все остынет до степени парного молока, влить сюда 4 ложки самых лучших густых дрождей и 1 литр (Ш бут.) водки, положить 4 лимона, нарезав их кружочками и выкинув се мена. Боченок должен быть совсем полный. Оставить в теплой комнате на 10—12 часов для брожения, а после того закупорить втулкой и вынести на лед. Через 7—8 не дель жидкость процеживают, разливают в бутылки, заку поривают, обвязывают, засмаливают и хранят на холоду.Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927, стр. 51
Ещё рецепты с растением «цитрус лимон»
все →Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872Айс-крим лимонныйнапиток, «Блюда из целебных растений», 1991Амур санс фенликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Ананасовое мороженоедругое, «Аристократический буфет», 1872Английский мёддругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский мёддругое, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.