Страница 51
Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, Полевицкий, 1927
стр. 51
Книга вышла в 1927 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927. С. 51.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Березовица, второй способПо другому способу поступают так. 10 литров (121/2 бут.) сока с 3 кг (71І2 фунт.) сахара влить в луженую кастрюлю и варить, пока не укипит ' / з часть, снимая все время пену. По сле того процедить сквозь холст прямо в боченок и, когда все остынет до степени парного молока, влить сюда 4 ложки самых лучших густых…
- Березовица, более простой способБолее простой способ приготовления березовицы такой. Добытый от дерева сок процедить сквозь холст, разлить тотчас же в крепкие бутылки, кладя в каждую по 2 чайн. ложки сахара, по 3 — 4 изюминки и цедру с J/4 лимона, закупорить новыми пробками, обвязать их проволокой или бечевкой, засмолить и поставить в погреб, зарыв…
- Шиповки без дрожжевые104. Шиповки без дрождевые. Многие шиповки приводятся в брожение прибавлением вместо дрождей большего или меньшего количества спирта и выстаиванием в теплом помещении. Для приготовления их насыпают 16 кг (1 пуд) желаемых ягод в боль шую бутыль или боченок, заливают их 3 литрами (5 бут.) водки и 50 литрами (4 ведрами)…
- Шиповка из пенок от варенья103. Шиповка из пенок от варенья. Эту шиповку называют также экономической. В сезон варки варенья из ягод и фруктов набирается значительное — 99 — количество пенок, которые могут пригодиться для при готовления весьма недурной шиповки. На каждые 2 чайные чашки пенок берут 3 бутылки кипятку, кладут в них 2—3 ложки…
Это история применения растений по книге 1927 года, а не медицинский совет.