| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 50 литрами (4 ведрами) холодной отварной воды | холодная отварная вода | 50 литров | — |
| 3 литрами (5 бут.) водки | водка | 3 литра | — |
| 8 кг (*/2 пуда) сахару | сахар | 8 кг | — |
| 16 кг (1 пуд) желаемых ягод | ягоды | 16 кг |
104. Шиповки без дрождевые. Многие шиповки приводятся в брожение прибавлением вместо дрождей большего или меньшего количества спирта и выстаиванием в теплом помещении. Для приготовления их насыпают 16 кг (1 пуд) желаемых ягод в боль шую бутыль или боченок, заливают их 3 литрами (5 бут.) водки и 50 литрами (4 ведрами) холодной отварной воды, слегка закупоривают и ставят на солнце или в теплое место, чаще взбалтывая. Когда ягоды начнут подыматься кверху, а жидкость замутится, нужно процедить ее в чистую посуду, прибавить 8 кг (*/2 пуда) сахару, размешать; когда сахар разойдется—перелить обратно в вымытую бутыль, держать еще дня 3 в теплом месте, чаще взбалтывая, затем отстоять на льду, осторожно слить с осадка в шампанские бутылки, плотно закупорить, обвязать проволокой, засмолить, держать лежа в песке. Готово через 1ХІ2 месяца; может сберегаться около 1 года.Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927, стр. 51
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.