В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Требуется: 1 ч. л. настойки болиголова, 300 г пчелиного меда, 400 мл отвара подорожника. Приготовление. Пчелиный мед соединить с отваром подорожника в эмалированной посуде, перемешать, поставить посуду на слабый огонь и…
Корзунова А. БолиголовКроме того, через 2 часа давать по чайной ложке такого средства: на стакан кипяченой воды добавить чайную ложку полуторохлористого железа и две чайные ложки глицерина.
Павловский В. Общедоступный народный лечебник, 190720 мл репейного масла, 50 мл белого виноградного вина. Репейное масло разогреть на водяной бане, влить в него белое вино и тщательно перемешать. Нанести приготовленное средство ватным тампоном по всей длине волос и на…
Филатова С.В. Филатова С.В. Репейник — природный целитель, 2013При хроническом воспалении миндалин у детей взять свежие листья мать-и-мачехи, трижды вымыть, измельчить, отжать сок, добавив равные количества сока лука и красного вина (или разбавленного коньяка: 1 столовую ложку на…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007В стакане апельсинового сока растворить 1 ч. л. измельченной в пудру цветущей верхушки цикория. Пить в течение дня по 1–2 стакана данного средства. Оно – идеальное питье при заболевании корью, так как процесс…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012На 1 кг ревеня: 5 л воды, 4—5 шт. гвоздики, кусочек корицы, 2—21/2 стакана сахара, изюм, 15—20 г дрожжей. Ревень нарезают тонкими ломтиками, заливают водой и варят вместе с приправами. Затем отвар сливают, добавляют…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Приготовьте спиртовой настой листьев наиболее ароматных сортов яблок и груш, добавьте в него 20% коньяка и 20% марочного портвейна. Доведите крепость водки (разбавлением умягченной водой) до 43°. Полученную водку слейте…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Старая Москва (патент РФ № 2056225) В 40-процентную водно-спиртовую сортировку, приготовленную обычным способом, перед ее очисткой на активированном угле вводят яблочную кислоту (0,1—0,2 г на 10 л напитка). Воду для…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЯблочный сок – 2 л Сахар – 2 кг Водка – 1 л Вода – 4–5 л Из кислых и сладких яблок выжимают по 1 л сока. Затем их смешивают и переливают в деревянный бочонок. Сахар растворяют в воде, ставят на огонь, доводят до…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонОдиннадцатый образец. Старинные кислые щи '). Материалы: 10 фунт. пшеничного и 10 фунт. ячменного солода, 5 фунт. ржаного солода, 10 фунт. пшеничной муки, 5 фунт. гречневой крупы, 4 ложки сухих дрожжей (4 фунта…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 18986 л медового кваса, 6 л слабой браги, 0,5 кг меда, 40—100 г уксуса, 20 г имбиря, 6 г калганового корня, 0,5 стакана жидких дрожжей. Все компоненты, кроме дрожжей, варят в течение часа. Сваренную смесь охлаждают и…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 199179. Старинный заварной сбитень. Берут 12 литров (1 ведро) полпива (т.-е. самого слабого пива), 12 литров (1 ведро) легкого меда (напитка), 1 штоф уксуса, 1 кг (2V2 фунта) меда или патоки, 37 г (3 лота) имбиря и 12 г (1…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Семнадцатый образец. Старинный мед-вишняк. Материалы: очищенные от стеблей свежие зрелые вишни, патока и вода. Среднее содержание сахара в мёде принимаем равным именно 74 процентам (стр. 704). Всего 50 процентов (стр.…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Старинный рецепт любовного напитка Вам понадобится: 1 щепоть розмарина, 2 щепоти тимьяна, 3 щепоти мускатного ореха, 1 щепоть лириандра, 2 ч. ложки черного чая, 1/2 ч. ложки листа мяты, 1 ч. ложка лепестков розы, 1 ч.…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006В бочку с 3 л теплой воды помещали солод, муку и горячую соду, образовавшееся тесто выдерживали в тепле 10–12 часов, затем добавляли 30 л кипятка, смесь разливали в эмалированную посуду и ставили на 12 часов в духовой…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Староверовский квас На 1 л кваса: 2 ст. ложки тертого хрена. Тертый хрен заливают квасом, перемешивают и оставляют на 10 ч. Затем процеживают, разливают в бутылки.
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 19946. "СТ А РОРУССК А Я" Физико-химические показатели Крепость, % об. 40 Щелочность 100 мл водки, мл 0,1 н. раствора НС1, не более 3,5 Содержание в 1, л безводного спирта, мг, не более альдегидов в пересчете на уксусный 8…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Старосветский мед. Вот способ его приготовления. Растворяют мед в воде и осторожно кипятят смесь на слабом огне, пока объем массы не уменьшится вдвое. Охлаждают, добавляют в полученный сироп мякиш белой булки,…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006В бутыль емкостью 10 л насыпают подготовленный махровый крыжовник, оставляя 15 см свободного места до горлышка бутыли. Крыжовник заливают водкой настолько, чтобы она покрывала поверхность ягод. Дают созреть 4 мес. Затем…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Старый белый квас 26 кг гречневой, 13 кг ситной ржаной, по 26 кг пшеничной муки, ржаного и ячменного солода перемешивают, заваривают кипятком и замешивают тесто, чтобы не было комков. Затем, налив в кадку 5—6 ведер…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Старый русский квас (рецепт XVI—XVIII вв.) По 9,6 л ячменного и ржаного солода, 6,1 кг ржаной муки, 4 стакана пшеничной муки, 3/4 стакана дрожжей. Ячменный и ржаной солод, а также ржаную муку насыпают в дуршлаг,…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 199419. "СТАРЫЙ ТАЛЛИН" Физико-химические показатели Крепость 45% об. Экстракт 36 г/lOOi мл Сахар 3(5 г/1(Ю мл Цветность: по эталону № 6— 1,0 мм; по ФЭК при Я = 413) нм и S = 1 мм Д не менее 0,540 Органолептические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Издревле стевию применяли как тонизирующее (стимулирующее умственную и физическую активность) средство, как средство, повышающее общий адаптационный ресурс организма. Отличные результаты дает употребление эликсира…
Кородецкий А.В. Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005Стерилизованный припас из клюквы. Ягоду протирают паром 12 минут до мягкой консистенции или омывают кипящей воде 8 минут; затем протирают через сито и полученное пюре, подогревая, смешивают с сахаром (на килограмм 0,8…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.