| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| на килограмм | клюква | 1 килограмм | — |
| 0,8 кг сахара | сахар | 0.8 кг | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Стерилизованный припас из клюквы. Ягоду протирают паром 12 минут до мягкой консистенции или омывают кипящей воде 8 минут; затем протирают через сито и полученное пюре, подогревая, смешивают с сахаром (на килограмм 0,8 кг сахара). Пюре закладывают в банки, стерилизуют в кипящей воде: полулитровые банки 18 минут, литровые банки 25 минут. Банки закатывают и опрокидывают вверх дном.Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 74
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.