В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Суп с гулявником. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить картофель, корень петрушки и репчатый лук. Затем добавить измель ченные листья гулявника, заправить жареным с салом луком и довести до кипения. Посыпать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с девясилом. В кипящий бульон или воду положить нарезанные морковь, лук, корни петрушки, сельдерея, картофель и варить на слабом огне. За 10—15 минут до готовности добавить корень девясила, посолить. Перед подачей…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Состав : сельдерей – 250 г, лук – 1 шт., масло расторопши – 2 ст. ложки, мука – 3 ст. ложки, сметана – 0,5 стакана, сыр – 5 ст. ложек, соль. Сельдерей очистить и натереть на крупной терке, мелко нарезать маленькую…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии, 2017Суп с корнем гравилата. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить картофель, лук, морковь, корень петрушки. За 5 минут до готовности положить нарезанный корень гравилата. Перед подачей на стол посыпать зеленью…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с крапивой 500 мл мясного бульона, по 100 г крапивы и моркови, 25 г лука репчатого, 25 г сметаны, 20 г корня петрушки, 150 г картофеля, зелень петрушки и укропа. В мясном бульон: сварить нарезанный картофель,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Суп с лебедой и крапивой. В кипящую подсоленную воду (1 л) опустить молодые измельченные листья лебеды и крапивы (2 горсти), мясные консервы (250 г), заправить мелко нарезанным луком, обжаренным в жире с мукой или…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994суп 1![ясной или костный бульон заправить картофелем, морковью' 'луком. 3а 5-10 минут до конца варси добавить нарезаннье листья бодяка (без колюнек). Ёа 0,5 л бульона - 1 картофлина, 0,5 моркови' 1 луковица, 100 г…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995300 г листьев лопуха, 80 г репчатого лука, 40 г риса, 40 г жира, 200 г картофеля, соль, перец по вкусу. Очищенный и нарезанный картофель и рис сварить до готовности. Измельченные листья лопуха и пассированный лук…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Суп с лопухом. В подсоленной воде или мясном бульоне сварить морковь, лук, картофель, рис, добавить нарезанные листья лопуха и проварить их 5—8 минут. Заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с лопухом Требуется: 500 мл мясного бульона или воды, 25 г моркови, 15 г лука репчатого, 15 г риса, 200 г листьев лопуха, 150 г картофеля, 25 г сметаны, зелень укропа и петрушки. Приготовление. В воде или мясном…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСуп с манжеткой. В подсоленном бульоне или воде сварить картофель, морковь, лук, корень петрушки, добавить нарезанные листья манжетки, заправить пассерованным луком с морковью и проварить 5 минут. Посыпать зеленью…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с медуницей. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить картофель, лук репчатый, морковь, корень петрушки, добавить измельченную медуницу и проварить 5 минут. Заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с медуницей. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить картофель, корень петрушки, морковь, добавить нарезанные листья медуницы, пассерованный лук и проварить 3—5 минут. Перед подачей к столу заправить сметаной,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с можжевельником. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить картофель, морковь, корень петрушки, репчатый лук, добавить плоды можжевельника и проварить еще 5 минут (можно добавить измельченные плоды…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19941. }{артофель наревать дольками и вар!{ть до готовности. ,(Фавить изме]1ьченную пастудью сумку' подж&ренную с луком, довесги суп до готовнос'и. !еред подачей 8аправить смеганой. }{а !00 г мо'одь!х лисгьев - 600 г врды…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 19951 пучок зелени, 50 г моркови, 50 г картофеля, 50 г лука, 0,5 стакана овсяной крупы, 6 стаканов воды, по вкусу - сливочное масло, соль Зелень и овощи нарезать, залить кипящей водой, посолить и варить до полуготовности.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп с одуванчиком. В бульоне или воде сварить картофель, морковь, репчатый лук, корень петрушки, добавить нашинкованные листья одуванчика, заправить пассерованным луком, посолить, довести до кипения. Перед подачей к…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп со свербигой. В кипящем бульоне или воде сварить картофель, морковь, корень петрушки, репчатый лук, добавить нарезанные стебли и листья свербиги, пассерованный лук, посолить и варить на слабом огне до готовности.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп со снытью. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить картофель, морковь, корни петрушки, добавить бланшированные, из мельченные листья сныти и крапивы, пассерованные корни лопуха, иван-чая, репчатого лука и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп со спорышем. В мясном бульоне или воде сварить картофель, корень петрушки, добавить пассерованную морковь с луком, измель ченную зелень спорыша, посолить, довести до кипения. Перед подачей на стол положить в…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп со спорышом 500 мл мясного бульона или воды, 100 г картофеля, 15 г петрушки, 50 г моркови, 25 г лука репчатого, 15 г масла растительного, 25 г сметаны, 100 г спорыша, зелень укропа и петрушки. В мясном бульоне или в…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Суп с пастушьей сумкой. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить картофель, корень петрушки, морковь, репчатый лук, добавить нарезанные пассерованные с луком листья пастушьей сумки, довести до кипения. Перед…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с пастушьей сумкой 500 мл мясного бульона, 100 г листьев пастушьей сумки, 200 г картофеля, по 50 г моркови и лука репчатого, 15 г корня петрушки, 20 г растительного масла, 25 г сметаны, зелень укропа и петрушки. В…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001100 г молодых листьев пастушьей сумки, 600 г воды или мясного бульона, 200 г картофеля, 20 г лука репчатого, 20 г жира, 20 г сметаны. Картофель нарезать дольками и варить до готовности. Добавить измельченную пастушью…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.