В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Плоды облепихи протереть через сито и добавить к полученной массе сахар в соотношении 1 : 2, хорошо перемешать и сложить в банки. Хранить в темном прохладном месте. Принимать по 1-2 ст. ложки 3 раза в день после еды при…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011При высокой температуре хорошо зарекомендовал себя "противогриппозный уксус": на 750 мл винного уксуса и 250 мл воды взять небольшую головку чеснока, по 2 столовые ложки листа мяты перечной, травы руты пахучей, травы…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Противогриппозный уксус Требуется: по 1 ч. л. травы полыни горькой, руты пахучей, по 2 ст. л. листьев мяты перечной, цветков бузины черной; по 1 ч. л. гвоздики (пряность), корицы и мускатного ореха; 1 ч. л. камфары,…
Бородин В.В. Травы с эффектом, 2013При высокой температуре хорошо зарекомендовал себя так называемый "противогриппозный уксус": на 750 г винного уксуса и 250 г отвара корней цикория взять по 2 ст. л. листьев цикория, мяты, руты и полыни горькой, цветков…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012280. Противоцинготное полоскание из дубовой коры с квасцами. Растворите 1 драхму квасцов в 1 фунте отвара дубовой коры, добавьте 2 унции очищенного мёда. Укрепляет десны и устраняет неприятный запах изо рта.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911На четверть стакана сока прибавить половину чайной ложки меда. Принимать свежеприготовленным. Самое эффективное противоцинготное средство (А. П. Попов).
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Из аира в прошлом в аптеках готовили "набор противоuинготный", который применяли в виде отвара или настоя с молочным пивом: 2,4 кг корня заливали 48 л пива или сусла, ставили в погреб на 4-8 дней, пока не закончится…
Корзун. Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990В качестве профилактики рекомендуется пить отвар чистотела. Заварите столовую ложку чистотела одним стаканом кипятка, настаивайте 2 часа. Принимайте 2–3 раза в месяц по 100 мл 3 раза в день.
Константинов Ю.М. Константинов Ю.И. Чистотел. Лучшее средство от 250 болезней4) В качестве 5-дневного профилактического курса можно принимать 5-6-дневный настой чайного гриба по 6 стаканов в день. Травяные сборы можно посоветовать следующие:
Неумывакин И.П. Чайный гриб — природный целитель№ 374. Прохладительное питье из смородины. 1,5 пуда очищенной смородины промыть, поместить в боченок на 7–8 ведер, залить 6–8 ведрами воды, охлажденной до температуры парного молока. Закупорить, замазать глиной и…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеПрохладительные витаминные напитки из настоев ягод: плотные брусничные ягоды пришлось бы настаивать очень долго, поэтому половину брусники томят в печи, вторая же половина давала сок естественным путем. Всю ягоду…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 20042) Экстрагирование сахара из ягод осуществляется следующим порядком. Берётся три порции ягоды по 1 кг (можно брать другие количества ягоды). Первая порция ягоды высыпается в цинковое или, лучше, эмалированное ведро…
Красинский Н.П. Сахар из можжевеловой ягоды, 1944Вам понадобится: 1 таблетка экстракта эхинацеи, 1 ч. ложка лимонного сиропа, 10 г сушеной малины, 10 г сушеного шиповника, 20 г чая "Каркаде", сахар по вкусу. Приготовление и применение: малину и шиповник измельчить,…
Стогова Н. Эхинацея против ста болезней, 2006Сироп с содержанием сахара до 60% используется для приготовления пряников и коврижек, которые выпекаются как обычно. Для придания пышности готовому продукту рекомендуется добавлять в тесто небольшое количество соды или…
Красинский Н.П. Сахар из можжевеловой ягоды, 1944Хоз. знач. Дуб., лек. Л. и кора содержат 15—35% дубильн. вещ. Крас.— л. дают краску для шелка. Прян. — толченые пл. в виде красного порошка — приправа к пище на Востоке. Настой пл. — замена уксуса.
Мировые ресурсы полезных растений, 196916. "ПРЯНЫЙ" Физико-химические показатели Крепость 39% об. Экстракт 35 г/100 мл Сахар 35 г/100 мл Цветность по эталону № 8 — 25 мм Органолептические показатели Цвет коричнево-красный Вкус сладкий, слегка жгуче…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Пряный смородиновый квас Заготовить 1 кг смородины, 1 кг сахара, 3 бутона гвоздики, шепотку корицы, 25 г дрожжей, несколько десятков изюминок, 10 л воды. Вымыть смородину, раздавить ее и залить кипяченой водой. Добавить…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Пудинг из салатного цикория 150 г салатного цикория, 4 яйца, 40 г сливочного масла, 100 г сметаны, по вкусу — соль Из салатного цикория приготовить пюре, добавить масло, соль и немного прогреть на слабом огне. Затем…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПриготовление этого напитка очень различно. Одни кладут слишком много арака, другие — очень много лимонов, немного вина......а четвёртые — слишком много чайной воды, но лучший его состав следующий: Возьмите, например,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803500 мл сока (фруктового, ягодного или ассорти), по 150 мл воды и десертного вина ("Кагор"), 80 г сахара. Вскипятить воду, растворить сахар, влить сок и варить на слабом огне не более 3 минут. Добавить вино, довести до…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009750 мл красного вина, 500 мл рома, 500 мл крепкого чайного настоя, 75 мл белого сухого вина, 300 г сахара, 2 лимона. Лимоны залить кипятком, отжать сок. В чайный настой влить вино и ром, добавить сахар, перемешать и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Пуншевый ликер. Свежей лимонной корки. . 1 кил. (2 ф.) Размачивают ее в закрытом сосуде, в 19 литрах кипятка процеживают и прибавляют: Рома или Арака ... 10 лит. Французской водки в 20°- 8 лит. Только что выжатаго…
Буфет всевозможных водок, 1870**Пуншевый сироп на роме** 1 чашка лимонного сока; 1,5 чашки рома; 4 фунта сахара. Сварите истолченный сахар, добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте, пока не закипит, вылейте в эмалированную посуду и, когда остынет,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Пунш застольный. Коньяк 40 мл, вино белое столовое 60 мл, вино красное столовое 50 мл, сок лимонный 10 мл, настой чайный 30 мл, сахар 10 г. Выход 200 мл. В горячем чайном настое растворить сахар, долить белое и красное…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.