Пряники и коврижки с можжевеловым сиропом

Name: Пряники и коврижки с можжевеловым сиропом
Ingredients: сироп, до 60 %; сода, небольшое количество; углекислый аммоний, небольшое количество

Красинский Н.П. Сахар из можжевеловой ягоды, 1944, стр. 10

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
с содержанием сахара до 60%	сироп	до 60 %	—
небольшое количество соды	сода	небольшое количество	—
углекислого аммония	углекислый аммоний	небольшое количество	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Сироп с содержанием сахара до 60% используется для приготовления пряников и коврижек, которые выпекаются как обычно. Для придания пышности готовому продукту рекомендуется добавлять в тесто небольшое количество соды или углекислого аммония.
Красинский Н.П. Сахар из можжевеловой ягоды, 1944, стр. 10

Другие рецепты из раздела «выпечка»

все →

Арахисовые палочкивыпечка, «Чёрный орех», 2005 Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бабка из корня лопухавыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001 Бабка из одуванчиковвыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001 Баклава по-кишиневскивыпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006 Банановый хлебвыпечка, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.