В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Второй образец. Недрожжевой яблочный квас. Лучше всего кислые, но полностью созревшие яблокиа). Отрезав плодоножки и удалив семенные гнезда, наполняют яблоками кадку, бочонок или бочку любого размера, заливают доверху…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 189817. "НЕРИНГА" Физико-химические показатели Крепость 17% о-б. Общий экстракт 36,8 г/100 мл Общий сахар 35,0 г/100 мл Кислотность 0,6 г/100 мл Органолептические показатели Цвет рубиновый Вкус кисло-сладкий Аромат сложный…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198113. "НЕРИС" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Сахар 37 г/100 мл Экстракт 37 г/ЮО мл Органолептические показатели Цвет бесцветный Вкус слегка жгучий Аромат тмина и можжевеловой ягоды Купаж на 1000 дал…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981• Выдавить в стакан сок из двух апельсинов и одного лимона, добавить один желток от сырого куриного яйца. Размешать и принять смесь перед тем, как лечь спать.
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 200040. "ОХОТНИЧЬЯ" Физико-химические показатели Крепость 45% об. Цветность: по эталону № 9 — 23 мм; по ФЭК при Л, = 413 нм и S = 3 мм D — 0,400-^0,500 Органолептические показатели Цвет темно-коричневый Вкус пряный Аромат…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981"Португальский" 60 мл белого портвейна, по 20 мл коньяка и виноградного сока, щепотка тертой лимонной цедры кубики льда. Всыпать в бокал кубики льда, влить коньяк, портвейн и виноградный сок. Посыпать лимонной цедрой.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Вы можете добавлять разноцветные кубики льда в ваши разноцветные чаи! Это особенно легко сделать, если у вас есть морозилка. Просто соберите свежие цветы: например, фиалки, календулу, шиповник, маргаритки, черный тмин,…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020§ 52. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛИМОНАДА. Этот в жаркие дни охлаждающий и очень приятный напиток составляется из сока лимонов, сахара и воды. На кусок сахара весом полфунта положите натёртую желтую цедру с трёх свежих лимонов;…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970"РАПСОДИЯ". Водка 40 мл, сироп малиновый 20 мл, сок лимонный 20 мл, сок апельсиновый 20 мл, 3-4 кубика льда. Выход 100 мл. Гарнир: апельсиновая подвеска.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991"РОМЕО". Ром 20 мл, вино столовое красное 40 мл, сок лимонный 10 мл, сок апельсиновый 10 мл, сироп сахарный 20 мл, шампанское 100 мл. Выход: 200 мл. Гарнир: фруктовая шпажка.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991"Ромовая клюква" 50 мл клюквенного сока, 30 мл рома, 10 мл апельсинового ликера, 3–4 капли лаймового сиропа, кубики льда. Всыпать лед в бокал, влить ликер, ром, клюквенный сок и капнуть сироп. Украсить ломтиком лайма.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Салат Проросшую пшеницу пропустить через мясорубку, добавить по вкусу мед (можно заменить изюмом), орехи. Украсить блюдо полосками лимонной или апельсиновой корки. Из полученной массы можно сделать лепешки, немного…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Скоротич (патент РФ № 2051109) 0,035—0,045 г горько-миндального масла, 1,95—2,55 мл ароматного спирта апельсинового масла, 0,8—1,2 мл ароматного спирта лепестков дикой розы или шиповника вводится в 10 л пищевого спирта…
Карагодин. Книга о водке и виноделии• Организм быстрее справляется с простудой, эффективнее снижается температура тела, если ежедневно принимать аскорбиновую кислоту в естественном виде. В течение дня можно употреблять до стакана смеси, приготовленной…
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000Аналогичный оздоровительный результат может быть получен после употребления смеси соков апельсина (1—3 ча- сти) и лимона (1 часть). При необходимости в смесь можно ввести натуральный сок, полученный из яблочных плодов.…
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 20007. Берёзовый сок по 1/2—1 стакану, сок апельсина или мандарина по 1/2—1 стакану или по 2—3 фрукта, чай с долькой лимона по 2—3 раза в день очень благоприятны для таких больных. Эти соки и фрукты обладают жаропонижающим,…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Соус лимонный с маринованными грибами. Взбить венчиком сырые яйца, добавить сливки, положить лимонную цедру и взбивать до загустения. Маринованные грибы (белые или шампиньоны) нашин:ковать и отварить вместе с каперсами,…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014Соус лимонный со свежими шампиньонами и каперсами. Взбитое яйцо соединить со сливками, добавить лимонную цедру, поставить на водяную баню и взбивать до загустения. После этого заправить лимонным соком и солью. Добавить…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014СОУС СЛАДКИЙ ИЗ КРЫЖОВНИКА Подготовленный крыжовник прокипятить в яблочном соке, добавить сахар, лимонную цедру, закрыть крышкой и потушить до мягкости. Снять с огня, взбить и в охлажденном виде подавать к сладким…
Лесные ягоды: справочник, 1992"СУВЕНИР". Ром 40 мл, ликер Апельсиновый 20 мл, сок лимонный 20 мл, сироп малиновый 20 мл, шампанское 100 мл. Выход: 200 мл. Гарнир: фруктовая шпажка.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 199120. "суктинис " Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 3&% об. Общий экстракт 36,2 г/100 мл Общий сахар 37,0 г/100 мл Кислотность 0,5 г/100 мл Цвет светло-красный Вкус кисло-сладкий Аромат…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Суп из черники с клецками 80 г черники, 20 г сахара, 2 г цедры лимона, 15 г картофельного крахмала, 20 г пшеничной муки для клецек, 12 г молока, 1/4 яйца, 330 г воды. В кипящую воду закладывают сахарный песок, лимонную…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199138. Царский напиток (бреславский). По Эргардту: 3 1/3 штофа спирта, 40 капель апельсинового, 10 капель коричного, 10 капель масла укропа, 10 капель гвоздики, 8 капель ириса, 8 капель аниса, 8 капель можжевельника и 8…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859ЦУКАТЫ ИЗ ЯБЛОК Вымытые яблоки разрезать на кусочки, семена и сердцевину удалить и варить в кипящем сиропе до подрумянивания и прозрачности яблок. Затем яблоки обсыпать специально приготовленной смесью, состоящей из…
Лесные ягоды: справочник, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.