Суктинис
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 34Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кревысшей очистки и вода по | спирт этиловый ректифицированный | по расчету л | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 4176,0 3630,0 | сахарный сироп | 4176.0 л | — |
| Рябина свежая кг 1300,0 | рябина свежая | 1300.0 кг | — |
| Сахар кг 3630,0 | сахар | 3630.0 кг | — |
| Рябиновый спиртованный сок л 910,0 90,0 | рябиновый спиртованный сок | 910.0 л | — |
| Вишня свежая кг 505,0 | вишня свежая | 505.0 кг | |
| Спиртованный сок ревеня Л 1500,0 45,0 | спиртованный сок ревеня | 1500.0 л | |
| Ревень (спиртованный сок) л 1500,0 | ревень | 1500.0 л | |
| Лимонная кислота кг 9,0 | лимонная кислота | 9.0 кг | |
| Апельсиновое масло 1: 10 Л 4,0 — | апельсиновое масло | 4.0 л | |
| Апельсиновое масло кг 0,4 | апельсиновое масло | 0.4 кг | |
| Вишневый спиртованный сок Л 480,0 50,0 | вишневый спиртованный сок | 480.0 л | |
| Лимонная кислота для доведения ки слотности до 0,5 г / 100 мл кг 9,0 9,0 | лимонная кислота | 9.0 кг |
Как написано в книге
20. "суктинис " Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 3&% об. Общий экстракт 36,2 г/100 мл Общий сахар 37,0 г/100 мл Кислотность 0,5 г/100 мл Цвет светло-красный Вкус кисло-сладкий Аромат слабо цитрусовый Купаж на 1000 дал Компоненты Ед. изм е рения Количество Общий экстракт, кг Вишневый спиртованный сок Л 480,0 50,0 Спиртованный сок ревеня Л 1500,0 45,0 Рябиновый спиртованный сок л 910,0 90,0 Апельсиновое масло 1: 10 Л 4,0 — Сахарный сироп 65,8%-ный л 4176,0 3630,0 Лимонная кислота для доведения ки кг 9,0 9,0 слотности до 0,5 г / 100 мл Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кревысшей очистки и вода по Расход ингредиентов на 1000 дал Н аименование Единица изм ерения Количество Вишня свежая кг 505,0 Ревень (спиртованный сок) л 1500,0 Рябина свежая кг 1300,0 Апельсиновое масло кг 0,4 Сахар кг 3630,0 Лимонная кислота кг 9,0 32 Получение спиртованных соков вишни, рябины и качественные показатели приведены в табл. 1 и 2 приложения IV; качественные показатели спиртованного сока ревеня — в табл. 2.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 34
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.