В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
® Также рекомендуется принимать напиток, приготовленный из сушеной яблочной кожуры (1 столовая ложка порошка из яблочной кожуры на стакан кипятка), таким же действием обладает и яблочный отвар. Для его приготовления 2—3…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Напиток из ягод клюквы. Ягоды размять с сахарным песком (250 г сахара на 250 г ягод) в эмалированной кастрюле, залить водой (800 мл), довести до кипения, процедить через марлю, налить в бутылки, остудить, плотно закрыть…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994№ 387. Напиток из ягодного сока. Прокипятить полтора ведра воды с тремя фунтами сахара и тремя бутылками ягодного сока, перелить в деревянную посуду и, когда вода остынет до 25 градусов, добавить две ложки дрожжей и…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 193т. Плоды тутового дерева применяются как тонизирующее средство и для повышения функциональной деятельности пяти важнейших органов: легких, печени, почек, селезенки, сердца, для улучшения зрения и как…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994Напиток "Калинка" 1 кг ягод калины 200 г сахара 200 г воды Из ягод отжать сок. Мезгу залить водой, кипятить 15 минут, процедить. Отвар соединить с соком, добавить сахар, размешать, охладить.
Зелёные рецепты: домашний травник1 кг ягод калины 200 г сахара 200 г воды Из ягод отжать сок. Мезгу залить водой, кипятить 15 минут, процедить. Отвар соединить с соком, добавить сахар, размешать, охладить.
Зелёные рецепты: домашний травникНАПИТОК "КИРЖАЧ" Желток яйца, малиновый сироп, холодный чай и лед поместить в миксер, быстро смешать до вспенивания. После процеживания влить в стакан или в бокал, сверху добавить взбитые сливки. На 1 порцию напитка — 1…
Лесные ягоды: справочник, 1992Напиток клюквенный 30 г клюквы, 210 мл воды, 25 г сахара. Подготовленные ягоды клюквы протирают и отжимают сок. Мезгу заливают горячей водой, варят 5—8 мин и процеживают. Добавляют сахар, доводят до кипения, вливают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991**НАПИТОК КЛЮКВЕННЫЙ С КАРТОФЕЛЬНЫМ СОКОМ** Очищенный картофель натирают на мелкой терке, отжимают сок, который оставляют для отстоя крахмала на 1...2 часа. Затем сок осторожно сливают, смешивают с отжатым сырым…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяНАПИТОК "ЛЕДИ ДИАНА" Требуется: 1/2 сухого белого вина, 1/2 сухого красного вина, 2–3 капли бальзама, цедра апельсина. Способ приготовления. Смешайте все компоненты в миксере и перелейте в высокий узкий бокал, украсив…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 20104 стакана черники, 1 стакан холодных сливок или 2 стакана холодного молока, 0,5 стакана сахарной пудры. Чернику перебрать, вымыть и протереть сквозь частое сито или выжать сок в соковыжималке. Полученный сок вылить в…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Подготовленную чернику протереть через сито или выжать сок в соковыжималке. Сок вылить в посуду, добавить холодные сливки (или молоко), сахарную пудру и перемешать. Подать охлажденным. На 4 стакана черники — 1 стакан…
Лесные ягоды: справочник, 1992Два апельсина очищают от кожицы, нарезают тонкими кружочками и складывают в вазу с крышкой. Из кожицы апельсина снимают цедру и нарезают тонкой соломкой, укладывают на нарезанную мякоть апельсина. Сверху посыпают 50 г…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992НАПИТОК "ЛИМОННЫЙ" Требуется: 2/3 лимонной настойки, 1/3 сухого хереса. Способ приготовления. Смешайте все компоненты в миксере и перелейте в высокие узкие бокалы.
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Возьмите 205 г свежесобранной малины, очистите от чашечек и стебельков, разотрите в мраморной ступке, добавьте столовую ложку лимонного сока и оставьте на несколько часов. После этого процедите сок сквозь полотенце в…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803№ 377. Напиток миндальный. Из 1 фунта сладких и 1/2 фунта горьких миндалей приготовить миндальное молоко, добавить 1/2 стакана воды цветов померанца, развести 3–4 бутылками воды, процедить через холстину, добавить…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВ Польше широко распространен так называемый "напиток молодости", который пользуется особой популярностью у лиц пожилого возраста. Готовят его следующим образом: 2 столовые ложки травы хвоща полевого заливают 2…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001**НАПИТОК МОРКОВНО-КЛЮКВЕННЫЙ** Морковь промывают, ошпаривают кипятком, очищают, натирают на мелкой терке и отжимают сок через 2 слоя марли. Клюкву перебирают, моют и бланшируют в течение нескольких секунд в дуршлаге в…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая**НАПИТОК МОРКОВНО-КЛЮКВЕННЫЙ С ЛИМОНОМ** 500 г промытой, бланшированной, очищенной моркови натирают на мелкой терке, заливают водой в количестве 750 мл и оставляют на 2 часа. После настаивания смесь процеживают через…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяНАПИТОК МОРКОВНО-РЯБИНОВЫЙ Для приготовления напитка отжимают 850 мл морковного и 150 мл рябинового сока. Соки смешивают, добавляют 75 г сахара и тщательно перемешивают до полного растворения сахара. Подают напиток…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая0,5 стакана сока облепихи, 4 чайные ложки какао-порошка, 5 чайных ложек сахарной пудры, 2 стакана охлажденного кипяченого молока, 2 пакетика ванильного сахара. Какао-порошок смешать с сахарной пудрой и ванильным…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981НАПИТОК "МУРОМ" (по прописи А. Н. Мучкина) Готовить в миксере. На 1 л молока взять стакан облепихового сока, 2 столовые ложки порошка какао, 1—2 пакетика ванильного сахара и 2 столовые ложки сахарной пудры. Перемешать и…
Лесные ягоды: справочник, 199222. Напиток "Муром" (по прописи А.Н. Мучкина). Готовится в миксере. На 1 молока берется стакан облепихового сока, 2 столовых ложки порошка какао, 1-2 пакетика ванильного сахара и 2 столовых ложки сахарной пудры.…
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 1992Возьмите 12 горьких померанцев, два сладких померанца и два лимона. Сотрите с них немного наружной цедры на сахар, выдавите из всех них сок. Оставшееся варите с куском корки ржаного хлеба и 2,1 г корицы в 1,85 л белого…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.