В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
854 Смородина черная, листья ......................... 1 Лаванда колосковая, трава ......................... 1 Береза белая, листья ............................... 1 Будра плющевидная, трава ......................... 1…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997ПРИМОЧКИ ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ Если ваша кожа склонна к раздражениям, то хорошо делать примочки из лекарственных трав и настойки лепестков роз. Залейте 2 ст. л. календулы и ромашки 50 мл настойки из лепестков роз, поставьте на…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010755 Роза белая, лепестки ...........лнлаиаяииьни ша: Береза, ПОЧКИ .....:.. шина щи линии иниатиннтльь Береза, ЛИСТЬЯ .......-... ини иииниииеини нии аншиненашин Донник лекарственный, трава .. Морловник обыкновенный,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997756 Роза эфиромасличная, цветки ....... т ииннние ..4 Вербена лекарственная, трава............л-нннни. =. 2 Маслина европейская, листья .... нение ‚... 2 Гречиха посевная, ЦВЕТКИ ..... нии .. 1 Морская капуста, слоевишс…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Для 11 л напитка крепостью 50° приготовляется са харный сироп из 9 кг сахара и 3 кг воды. Этот сироп еще в теплом виде добавляется к смеси из: 1.2 л красного вина. 2.4 " рома. 1,2 " вишневого сока. 1.8 > аррака, 4.0 "…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Взять 5 г листа шалфея, по 10 г травы вербены и травы хвоща полевого, 5 г цветков ромашки, по 10 г лепестков розы и коры дуба. Весь сбор залить 1 л кипятка, настаивать в течение 30 минут, отфильтровать и использовать в…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Розовая Розовые цветы, сваренные в сахаре, залить водкой и дать ей настояться. Потом все это процедить и отфильтровать. Если после этого розовый запах покажется слабым, то в каждые 1,25 л настойки ввести по 35 капли…
Карагодин. Книга о водке и виноделии**Розовая вода** 4 фунта свежих или 6 фунтов солёных роз заливают 12 мерами воды в медном перегонном кубе, получают 8 мер. Хранят в кувшинах, закрытых бумагой. Для усиления крепости повторно перегоняют с 1–14 мерами…
Буфет всевозможных водок, 1870**Розовая вода.** Готовится из свежих или просоленных розовых лепестков. Из 1 фунта свежих лепестков или 1,5 фунта просоленных получают от 1,5 до 2 кружек воды. Гораздо проще приготовить розовую воду из розового масла.…
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871№ 83. Розовая водка. На розовые цветы, сваренные с сахаром, налить водки и дать настояться; процедить и в каждый штоф добавить по 2 капли розового масла, истертого с сахаром, и для цвета по 2 капли слабой серной кислоты.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеРозовый квас На 2 кг ягод смородины: 1 кг лепестков красных роз. Розовый квас так же, как и все остальные, лучше готовить в деревянных бочках. Ягоды красной или белой смородины либо смесь той и другой очищают от…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Пропустить через мясорубку лепестки роз (4—5 бутонов) и tщательно растереть с растопленными на водяной бане сливочным маслом (50 г) и пчелиным воском (10 г). Крем подходит также и для нормальной кожи лица.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Дляприготовления 10 дкл 30° Розового ликера 10 г лучшего розового масла, 4,0 дкл 90° спирта, или по расчету, 2,5 кг настоя оранжевого цвета и 5,65 дкл сахарного сиропа смешиваются, окрашиваются кармином, растворенным в…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Розовый ликер. Свежих розовых лепестков............ 2 килограмма 500 граммов Корицы........................................ 82 грамма Фенхельного семени.................... 91 литр…
Буфет всевозможных водок, 187032. Розовый ликёр. По Эргардту: 6 капель розового масла растворяют в 3 1/3 штофа спирта, который затем подслащивают 8 фунтами рафинада, растворив его в 3 1/3 штофа воды. Его окрашивают в розовый цвет. Часто готовил этот…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Розовый" мед 2,5 л воды, 1 кг меда, 150 г сушеных ягод черники, 25 г дрожжей, 5 г желатина, 2–3 капли розового масла. Вскипятить 500 мл воды, залить чернику, дать настояться под крышкой. Остальную воду подогреть,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Розовый мёд. Сухие красные розы — 500 г (1 фунт). Замачивают 24 часа в 4 литрах отвара розовых чашелистиков, извлекают, отжимают, добавляют 3 кг (6 фунтов) мёда, осветляют белком и кипятят до нужной плотности.
Буфет всевозможных водок, 1870Розовый мёд. Готовится так же, как клюквенный. После охлаждения и переливания в бочонок возьмите 1 фунт цвета мускатной розы, 1 фунт мелкого сахара, растопите сахар на сковороде, добавьте немного мёда и цветов, вылейте…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Розовый прохладительный напиток. Берут 3/4 фунта сушёных лепестков розы (лучше свежих), кипятят ведро воды и охлаждают до температуры тёплого молока. Нарезают дольками 10 очищенных от кожуры и косточек лимонов,…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917**Розовый сироп** 6 унций роз; 8 унций двойной розовой воды; 1 чашка речной воды; 4 фунта сахара. Положите розы в перегонный куб, предварительно истолкав в ступке, залейте кипятком, дайте настояться 3 часа, процедите…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Розовый уксус. Белых роз ... 1 кг (2 фунта) Перегнанного уксуса ... 4 л (8 фунтов) Розового спирта ... 1 л (2 фунта) Перегоняют розы и уксус в стеклянной колбе в песчаной бане, и когда получится три четверти жидкости,…
Буфет всевозможных водок, 1870Лепестки красных роз кипятят в воде до тех пор, пока вода не окрасится в ярко-малиновый цвет. Тогда, остудив, процеживают сквозь холст и смешивают с сахаром. На 1 бут. сока берут 1 кг сахара.
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927**118. Розолия другого рода.** Возьмите: перца кубеба — 18 золотников (около 76,8 г); калгана — 9 золотников (около 38,4 г); померанцевой корки, лимонной корки, розовых цветов, фиалкового корня (ирисового корня),…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**122. Розолия Туринская.** Возьмите: серой амбры — 1½ золотника (около 6,4 г); цельного мускуса — 1½ скрупула (около 1,86 г). Разотрите в ступке с ректификованным винным спиртом, добавьте алкермесовой конфеты 9…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.