Пунш рояль
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 140Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 0,3 " малинового сока | малиновый сок | 0.3 " | — |
| немного колером | колер | не указано | — |
| 9 кг сахара | сахар | 9 кг | — |
| 4.0 " спирта 96,5° по расчету | спирт | 4.0 " | — |
| 1.2 л красного вина | красное вино | 1.2 л | — |
| 1.8 > аррака | аррак | 1.8 > | — |
| 3 см3 лимонного масла | лимонное масло | 3 см3 | — |
| 1,5 г ванильной эссенции | ванильная эссенция | 1.5 г | — |
| 3 кг воды | вода | 3 кг | — |
| 39 г лимонной кислоты | лимонная кислота | 39 г | |
| 2.4 " рома | ром | 2.4 " | |
| 1,2 " вишневого сока | вишнёвый сок | 1.2 " | |
| 3 капли розового масла | розовое масло | 3 капли |
Как написано в книге
Для 11 л напитка крепостью 50° приготовляется са харный сироп из 9 кг сахара и 3 кг воды. Этот сироп еще в теплом виде добавляется к смеси из: 1.2 л красного вина. 2.4 " рома. 1,2 " вишневого сока. 1.8 > аррака, 4.0 " спирта 96,5° по расчету, 0,3 " малинового сока, 39 г лимонной кислоты. 3 капли розового масла, 3 см3 лимонного масла. 1,5 г ванильной эссенции. Сироп хорошо перемешивается с ингредиентами, подкрашивается немного колером, выдерживается два дня, затем фильтруется и разливается.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 140
Ещё рецепты с растением «лимонная кислота»
все →Эрюрдт предлагает для приготовления поддельного коньяка следующий способнастойка, «Руководство по винокурению», 1859АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЙВОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.