В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 239. Хинное вино (вино хинное). 1 унция истолченной корки королевской хинины заливается 7/8 бутылки белого вина и настаивается 6 дней, периодически взбалтывая. Прием: по чайной, десертной, столовой ложке и рюмке.…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911282. Хинное полоскание состоит из отвара коры хинного дерева № 137 с добавлением 1 драхмы на 6 унций разведённой серной кислоты. При вялости десен и слизистой оболочки рта.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911ХЛЕБНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ Черствый пшеничный хлеб натереть на терке, смешать с творогом, молоком и яйцом. Половину массы выложить на сковородку, смазанную маслом и посыпанную сухарями. На слой этой массы…
Лесные ягоды: справочник, 19921. Хлебные палочки с семенами фенхеля Легкорастворимые дрожжи – 1 пакетик, Семена фенхеля – 1 ч. л., Соль – 1 ч. л., Черный перец (горошек) – 1 ч. л., Мука – 300 г, Маргарин – 125 г, Вода – 1/4 стакана, Яйцо – 1 шт. В…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Хлебный квас с медом и хреном. Корень хрена настрогать мелкой стружкой. Мед прогреть и смешать с оставшейся порцией кваса. В квас, заправленный медом, положить стружку хрена и поставить на сутки в холодильник. Через…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 201140 г тмина, 1 кг черного хлеба, 25 г дрожжей, 500 г сахарного песка, 10 л воды. Хлеб нарезать небольшими кусочками, высушить, залить водой и оставить на 3—4 ч. Процедить, добавить дрожжи, сахарный песок, тмин и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Хлеб с желудевой мукой. Желудевую муку смешать с пшеничной или ячменной, добавить разведенные в молоке или воде дрожжи, размягченный маргарин, соль, сахар, замесить тесто и поставить в теплое место. Когда тесто…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Хлеб с тростниковой мукой. Пшеничную муку смешать с тростниковой (3:1), добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве молока, яйцо, теплое молоко с водой, соль, муку, замесить тесто, посыпать мукой, накрыть…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Хлеб с цикорием Дайте подняться 10 г дрожжей в течение 10 минут в кофейной чашечке с экстрактом цикория. Насыпьте на лист горкой 8 ст. л. муки и сделайте в середине углубление. Налейте tуда смесь дрожжей с экстрактом,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012При замешивании теста добавить в квашонку небольшое количество черемуховой муки (из расчета 1 стакан на 1—2 кг пшеничной муки). Получается хлеб улучшенных вкусовых качеств.
Лесные ягоды: справочник, 1992Вымытые корни пырея отварить, дважды пропустить через мясорубку, добавить дрожжи и молоко, оставить для брожения на 6—10 ч, добавить 1 яйцо, разболтать с небольшим количеством молока, довести до нужной густоты и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Другая методика применения хны традиционна и используется при окраске волос. Столовую ложку порошка заливают горячей водой, размешивают до образования кашницы. Наносят ее в горячем виде по проборам и повязывают голову…
Дацковский Б.М. Растения и косметика, 1990Способ применения . Приготовляют холодную вытяжку из 2 чайных ложек измельченного свежего корневища , настоянного на холоду с 2 стаканами воды в течение 8 часов ; процеженный через марлевую салфетку водный настой пить…
Петков В. (ред.). Современная фитотерапия, 1988Из семян лопуха получают следующую вытяжку : чайную ложку заливают 4 0 0 мл холодной воды ( холодная вытяжка ) и оставляют на ночь ; утром настой процеживают и выпивают втри порции до еды (по Исаеву исоавт ., 1977).
Петков В. (ред.). Современная фитотерапия, 1988Наружно препараты этого растения назначают в виде холодных примочек из 2 ч. ложек сухого сырья на 2 стакана холодной воды, настаивать 8 часов и прикладывать при кожных заболеваниях, свищах, зудящих дерматитах и носовых…
Ильина Т.А. Лекарственные растения России, 2000Холодник по-мински. Измельченные зелень манжетки и щавель отварить в подсоленной воде. Отдельно сварить свеклу, отвар профильтровать, свеклу нашинковать. Охлажденные отвары с манжеткой и свекольный соединить, добавить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Холодник по-мински с гравилатом. В подсоленной воде сварить щавель, добавить кусочки маринованной свеклы, немного маринада, измельченную зелень гравилата и довести до кипения. Охладить. Лук растереть с желтком…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Холодник по-мински с дягилем. В подсоленной воде сварить щавель, остудить. Желток сваренного вкрутую яйца мелко нарезать, лук рас тереть с солью. Отваренную и очищенную свеклу и свежие огурцы нашинковать. Кефир взбить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Холодник с огуречной травой. Щавель сварить в воде, охладить, добавить измельченные огуречную траву, зеленый лук, растертый с солью, нарезанные свежий огурец и сваренное вкрутую яйцо, посолить. Перед подачей к столу,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Холодник со снытью. Щавель со снытью сварить в подсоленной воде, охладить. Затем добавить измельченные свежие огурцы, сваренное вкрутую яйцо, зеленый лук, кусочки колбасы. Заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Холодник с татарником. Щавель сварить в подсоленной воде, охладить. В отвар положить нарезанные свежие огурцы, сваренное вкрутую яйцо, листья татарника, зеленый лук. Перед подачей на стол заправить сметаной, посыпать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Для изготовления холодного варенья берут весовую часть свежей мякоти плодов и засыпают 2 частями сахара и тщательно перемешивают. Затем его плотно укладывают в стеклянные банки или широкогорлые бутылки, плотно…
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966ХОЛОДНОЕ ИЗ АБРИКОСОВ Взять 1 кг абрикосов, вынуть из них косточки, поместить абрикосы в кастрюлю, добавить 20 г сахара, вылить стакан воды и варить 15 мин при постоянном помешивании. Протереть через сито и вынести на…
Лесные ягоды: справочник, 1992В народной медицине холодный водный настой травы прострела — одно из популярных средств лечения различных функциональных заболеваний нервной системы — бессонницы, неврастении, невралгии, мигрени, спазмофилии и т. д. (2…
Соколова Н.С., Панфилова Т.Г., Панфилов Г.А. Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.