В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вытяжка на масле: вытяжки ба гульника, сгущенной наполовину, или его экстракта взять 1Х9 льня ного или подсолнечного масла, проварить и попарить в духовке несколько минут; по 1—2 капли 2 раза в день капать в нос при…
Лесные целебные растения, 1992Эвкалипт шаровидный, эвкалипт непелый, эвкалипт Май-дена, эвкалипт прутовидный, листья Эфирное масло (до 3 %), в котором преобладают терпены и сесквитерпены; хлорофилл Настойка, водный настой, отвар, эвкалиптовое масло,…
Максютина Н.П., Комиссаренко Н.Ф., Прокопенко А.П. и др. Растительные лекарственные средства, 1985Корневища аира, кора дуба, трава тимьяна, лист ореха грецкого (поровну). Чайную ложку смеси настоять 6 часов в стакане холодной воды, затём ‚КИПЯТИТЬ 10-15 минут на слабом огне, процедить. Выпить глотками в течение дня…
Тиморева Г. Травник: лекарственные растенияПлоды черники — 2 части, корневище лапчатки — 1 часть, цветки бессмертника — 1 часть, плоды тмина — 1 часть, лист шалфея — 3 части. Столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, кипятить 10 минут, по охлаждении…
Тиморева Г. Травник: лекарственные растенияДля вяления используют айву без семенных камер, а если кожица жесткая, то и без кожицы. Нарезанные дольки пересыпают сахаром (250 г на кг), выдерживают в течение 16 часов при комнатной температуре. Затем сливают…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Очень удобно хранить калину в вяленом состоянии. При вялении калину промывают, удаляют плодоножки и бракованные плоды, бланшируют в воде в течение 2—3 минут для снижения горечи, сушат, пересыпают сахарным песком из…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Одним из наиболее безотходных способов заготовки свеклы является вяление. Для этого подготовленные корнеплоды, промытые и очищенные, высушивают, нарезают полосками 4–5 см x 2,5 см, складывают в емкость, пересыпают…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987При вялении крыжовника отбирают крупные, технически зрелые плоды, их освобождают от плодоножки и чашелистиков, моют в кипяченой воде, накалывают для лучшего сокоотделения, затем складывают в тару, послойно пересыпая…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Вяленый продукт можно приготовить из дикорастущей и садовой 117 ягоды. Для этого ягоды моют, удаляют косточки, перетирают через сито, смешивают с сахаром (на 1 кг ягод 200 г сахара) и уваривают до густого состояния.…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987И поможет при слабоумии, если дать с медовой водой.
Ненужное для неучей, 1990(сыр молодой с мятой) Грузинское блюдо, которое можно готовить с любой пряной травой, например с будрой. Сыр типа сулугуни....................... 200 г Молоко................................... 50 г Зелень…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020$ 1426. ГазаВ — разновидность фенхеля Это суть ёузай. Это разновидность фенхеля. На верхушке у него имеется желтый цветок и мелкие семена. Его семена похожи на семена аниса. Стебельки у него мелкие, а листья расположены…
Ненужное для неучей, 1990Упражнение № 21 Приготовление газированных напитков Когда у вас под рукой есть растительный сироп, вы можете добавить к нему сельтерской или минеральной воды, чтобы приготовить газированный напиток. Вы можете взять…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020$ 1444. Гай йапол — панкраций Это растение, листья которого похожи на листья лилии. А корень его похож на корень того растения, которое тюрки называют ий васари. Если его сок отжать, смешать с мукой и приготовить…
Ненужное для неучей, 1990$ 1457. Галинуфитион 1 — пахучка обыкновенная Это маленькие деревца высотой в одну пять. Они растут среди камней. Цветок их похож на цветок шандры. Если сварить и отвар пить в течение нескольких дней, то поможет при…
Ненужное для неучей, 1990ГАЛУШКИ ИЗ СЕМЯН ВЬЮЩИХСЯ ГОРЦЕВ Полученную по рецепту выше крупу перемалывают в муку. Мука из горца: 1 стакан Яйцо: 1 шт. Лук репчатый: 1 шт. Сало: 20 г Замесить тесто из муки и яйца, раскатать слоем 1,5 см, нарезать…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ГАЛУШКИ ЯБОЧНЫЕ Готовить из измельченных на терке яблок, молока, яиц, растертых с сахаром и солью, и пшеничной муки. Замесить, раскатать, нарезать ножом и варить в слегка подсоленной воде. На 500 г пшеничной муки — 0,5…
Лесные ягоды: справочник, 1992$ 1460. Ганап 1 — конопля Она [по-армянски] называется канейат. Если съесть слишком много ее семян, то остановит выделение семени. А если взять свежие семена, отжать сок и закапать в ухо, то успокоит боль. Если же их…
Ненужное для неучей, 1990Чистотел – 50 г; зверобой – 50 г; дубовая кора – 50 г; плодовый каштан – 50 г. Все это залить 3 л воды, проварить 10 минут на малом огне. Настоять час и пропитать марлю. Наложить на пораженные места. Держать 2–3 часа по…
Константинов Ю.М. Константинов Ю.И. Чистотел. Лучшее средство от 250 болезней$ 1468. Гандарион Бает 1 — золототысячник большой, василек Его [по-армянски] называют также мей гандарион, а [по-арабски — гандарион] капир. Листья его похожи на листья грецкого ореха. Они темно-зеленого цвета, а по…
Ненужное для неучей, 1990$ 1465. Ганнапит 1 — капуста цветная Это разновидность капусты. Лучшим видом является желтый. [Природа] ее горяча и суха во II степени. Обладает высушивающими свойствами. Не дает человеку быстро опьянеть. Если выпить…
Ненужное для неучей, 1990$ 1413. Гарасиа — черешня, вишня Тюрки называют ее керас, а армяне — бали птуг. Есть много сортов ее. Лучшим является сладкий и спелый. [Природа] сладкого приближается к горячей. Вызывает послабление. Если ее камедь…
Ненужное для неучей, 1990Гарнир из витлуфа к макаронам. 600 г кочанчиков витлуфа, 2–3 ст. л. растительного масла, 1/2 стакана воды, 150 г сыра, 2–3 ст. л. сливочного масла, соль, сок лимона. Витлуф порезать кусочками, посолить, потушить полчаса…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012100 г картофеля, 200 г молодых стеблей и листьев козлобородника, 40 г репчатого лука, 20 г жира, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль по вкусу. Картофель, нарезанный брусочками, варить до полуготовности в подсоленной воде,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.