В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вам понадобится: 1 бутылка красного вина "Каберне", 20 г свежих листьев розмарина. Приготовление и применение: розмарин мелко порезать, залить вином и настаивать 10 дней, процедить. Пить по 200 мл 2 раза в день в…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006"Мука жизни": смешать в равных частях по объему измельченные в пудру корни и траву цикория, плоды шиповника, рябины красной, боярышника, чечевицу, гречку, цветки зверобоя. 2 ст. л. этой муки развести в холодном…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012По питательности уступает исландскому мху, по консистенции грубее его, трудно поддается развариванию и в разваренном виде не образует студня, а расползается. Поэтому его лучше использовать для приготовления муки. Для…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994Мука из кипрея Оладьи из кипрея: 100 г муки из кипрея, 200 г муки зерновой, 500 мл кефира, яйцо, сахар, соль по вкусу. Высушенное корневище кипрея измельчить на кофемолке. Использовать в смеси с зерновой мукой для…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Хорошо вымытые корневища горца змеиного имеют горечь и благодаря высокому содержанию крахмала (до 30%) и белка (10%) могут размалываться и добавляться в муку для выпечки хлеба.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Свежие корневища кубышки режут вдоль на полоски толщиной 0,5—1 см, длиной 5—10 см, сушат на открытом воздухе, досушивают в печи, в духовке или на костре и размалывают на муку. Для удаления дубильных веществ муку…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Мука из корневищ кубышки желтой. Корневища тщательно промыть холодной водой, очистить от кожуры, разрезать на куски длиной 5—10 см. Для удаления горечи разрезанные корневища вымочить в холодной воде (несколько раз…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Корневища тростника не раз служили пищевым суррогатом во время тяжелых и длительных неурожаев. Их выкапывают, сушат, размалывают в муку и последнюю в количестве 89—90% добавляют к пшеничной или ржаной муке. Однако,…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Высушенные и перемолотые плоды дают отличную муку, которую можно применять для начинок в кондитерском производстве (до 30% массы начинки); в смеси с другими плодами (яблоки) дают массу для приготовления шоколада.…
Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942Н. М. Верзилин [1974] дает следующее описание приготовления муки из цетрарии. Сначала, для удаления горьких веществ, ее вымачивают в воде с содой или поташом (на 1 литр воды 9 г соды или поташа). Раствор соды можно…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Мумие принимают до завтрака и на ночь 10–12 дней (растворив 5 г мумие в 150 мл сока алоэ). Пьют по 1 ч. ложке. Курс лечения повторяют через 7-10 дней, принимая после мумие настойку прополиса по 20–30 капель 3 раза в…
Семёнова А.Н. Семёнова А.Н. Чудо-лекарь алоэ, 2008№ 2086. Намл 1 — муравей Он [по-армянски] называется мрджим *. Лучшим видом является крылатый. Природа его горяча и суха. Если муравьиные яйца смешать с маслом и смазать волосы, то будет полезно для волос и сделает их…
Ненужное для неучей, 1990Муравьиные. От 1 до 2 фунтов собранных красных муравьёв заливают 2 или 3 бутылками кипятка, настаивают под крышкой 20 минут или ½ часа, затем вливают в ванну.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911286. Муравьиный спирт. Поместите 1/2 унции красных муравьёв в склянку, залейте 1 1/2 унции спирта, закупорьте и настаивайте 3 дня в тёплом месте. Затем добавьте 1/2 унции воды и настаивайте ещё 2 дня в тёплом месте.…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Рыжий лесной муравей используется в настоящее время только в народной медицине. Его заготовляют живым, либо высушивают и применяют для приготовления препарата, аналогичного аптечному муравьиному спирту (получаемому…
Полезные растения, 1985Муравьиный спиртъ. Взять живыхъ муравьевъ 1 фунтъ, облить ихъ двумя фунтами водки, настоять въ теченіе нѣсколькихъ дней, потомъ выжать и процѣдить.
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895$ 1847. Муртасанк 1 — свинцовый глет Армяне называют его кармардзани *. Он бывает двух видов. Лучший вид тот, который легко крошится. [Природа] его холодна в Т степени и суха во II. Обладает высушивающими свойствами.…
Ненужное для неучей, 1990}1{елатин предварнтелрно вьдержать в воде' затем растворить сахар и желатин в подогрегой воде' прилить отжать:й из ягод со[{' процеднть' ра3лить в ва3очки и охладить. Ёа 1 л водь _ 1 стакан ягод и 1 стакан сахарного…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995[1одготовленную ягоду размять' за;!ить половигпой стакан& кипяченой йодьг, и отжать не}:ез марлю. €ок поставнть в хол6дное месго' а вь!'{имки.3алить 3 стаканаши водь['прокипятить 5 минут и процеднть. 8 огвар всыпать…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995МУСС ИЗ ВОДЯНИКИ НА МАННОЙ КРУПЕ 1 стакан промытых ягод потолочь пестиком в кастрюле, залить 1 л ключевой воды, довести до кипения. Отвар слить, добавить в него 100 г сахара и 100 г манной крупы, прокипятить в течение…
Лесные ягоды: справочник, 1992мусс цз воаянцкш но монной крупе. 1 стакан промь!ть!х ягод потолочь пестиком в кастрюле' залить 1 л ключевой водь!, довести до кипения. отвар слить, до6авить в него '100 г сахара и 100 г манной крупь' прокипятить в…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Мусс из голубики. Ягоды голубики промыть, размять деревянным пестиком, отжать сок. Мезгу варить 5 минут, процедить. В отвар добавить сахар, разведенный в воде желатин, довести до кипения, смешать с соком и процедить.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994МУСС ИЗ ГОЛУБИКИ — еще одно блюдо на праздничном столе. Готовить его не сложнее, чем желе. Желатин предварительно выдержать в воде, затем растворить сахар и желатин в подогретой воде, прилить отжатый из ягод сок,…
Лесные ягоды: справочник, 1992Желатин размягчить (дать набухнуть) в небольшом количестве холодной кипяченой воды, добавить остальную воду, перемешать и довести до кипения. Добавить сахар, подлить сок калины, охладить до 35 °С, быстро взбить до…
Лесные ягоды: справочник, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.