другоепошаговый
Мука из корневищ кубышки
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 176В рецепте есть ядовитое растениеЭто кубышка. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 5 л на 1 кг муки | вода | 5 л | — |
| 1 кг муки | корневища кубышки | 1 кг | Кубышка Nupharядовито в больших дозах |
Как написано в книге
Свежие корневища кубышки режут вдоль на полоски толщиной 0,5—1 см, длиной 5—10 см, сушат на открытом воздухе, досушивают в печи, в духовке или на костре и размалывают на муку. Для удаления дубильных веществ муку заливают водой (5 л на 1 кг муки), выдерживают 3—5 ч и снова дважды заливают таким же количеством воды, в которой выдерживают по 5—6 ч. После этого муку сушат на чистых досках, листах фанеры или на чистой хлопчатобумажной ткани и используют для приготовления блюд и хлебобулочных изделий.Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 176
Ещё рецепты с растением «кубышка»
все →Болеутоляющие подушечки из цветков желтой кубышкиприпарка, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967Заправка из кубышки желтойприправа, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Кофейный напиток из кубышки желтойнапиток, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Мука из корневищ кубышки желтойзаготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Настойка кубышки желтой при импотенциинастойка, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011Настой листьев или цветков кубышки желтойнастой, «Лекарственные растения и их использование», 1990
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.