В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Борщ с одуванчиком. Мясо сварить до полуготовности, добавить картофель, морковь, свеклу, капусту, репчатый лук, кипятить на слабом огне до готовности. В конце варки положить бланшированные, измельченные листья…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994400 г цветков одуванчика тщательно перемыть и замочить на сутки. Слить воду и еще раз промыть цветки, затем смешать их с двумя лимонами, нарезанными вместе с цедрой, если нет лимона, то можно заменить их чайной ложкой…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Варенье из одуванчиков (400 шт. цветков одуванчиков, 1 кг сахара, 2 стакана воды, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты или сок 0,5 лимона.) В кипящий сироп опустить промытые цветки и варить 20 минут, за 3 минуты добавить…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012В последнее время из свежих соцветий одуванчика умельцы варят вкусное варенье (260 цветков на килограмм сахара). Цветки варят в течение часа в 1 литре воды, затем их вынимают шумовкой, в отвар добавляют сахар и доводят…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 19897. Весной полезен салат 100 г листьев одуванчика опустить на полчаса в холодную подсоленную воду (чтобы исчезла горечь), подсушить и измельчить, смешать со 100 г листьев подорожника (окунуть в кипяток, дать стечь воде,…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Для приготовления витаминного салата ошпаренные листья одуванчика помещают на 30 минут в соленую воду для устранения горечи. На 100 граммов листьев достаточно 6-7 граммов растительного масла и 10 граммов 3-процентного…
Баринова Л.И., Алексеев В.А. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991Требуется: 100 г моркови, 50 г листьев салата посевного, 50 г листьев одуванчика, 50 г молодых побегов лопуха, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. яблочного уксуса. Приготовление. Натереть на средней терке морковь,…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухВам понадобится: 100 г листьев яснотки, 40 г сныти, по 30 г пастушьей сумки и щавеля кислого, по 20 г березовых листочков и цикория, 10 г одуванчика, 2 ст. ложки растительного масла. Приготовление: листья хорошо…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Детский салат "Весна" Вам понадобится: 2 горсти листьев свежей крапивы, пучок щавеля, по полпучка листьев одуванчика и зеленого лука, 3—4 листа сныти, пучок укропа, 1 яйцо, 50 г жирных сливок, ломтик лимона, соль по…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006200—250 раскрытых корзинок одуванчика (собирать их лучше в 11-12 часов, когда в них больше всего нектара), добавить 5—10 листьев вишни и один лимон или апельсин, нарезанный с цедрой. Все это заливают 2 стаканами воды и…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Другая значительная помощь — столовая ложка масла проростков пшеницы, смешанная с зеленым напитком окопника каждый день. Доктор Киршнер (Dr. Kirschner (M.D.)) показывает хороший рецепт как делать эти "зеленые напитки" в…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на домуТребуется: 100 г зелени одуванчика, 50 г щавеля, 50 г сныти, пастушьей сумки, первоцвета, любой нейтральной зелени, 1 л бульона, в том числе и из кубиков, 0,5 стакана сметаны, 1 яичный желток. Приготовление. Растения с…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухЗимняя приправа Вам понадобится: 1 кг молодых листьев сныти, 100 г листьев одуванчика, 150 г листьев петрушки, 100 г зелени сельдерея, 300 г моркови, 100 г репчатого лука, 1 л воды, 100 г соли. Приготовление: зелень…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Итальянский салат Нарезать листья одуванчика, вымоченного предварительно в подсоленной воде, добавить по 1 столовой ложке зелени эстрагона и купыря, натертого чеснока (по вкусу). Заправить смесью растительного масла и…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Квашение лекарственных растений Биологически активные вещества в растениях при таком способе заготовки сохраняются довольно долго. Дрожжевые микроорганизмы разрыхляют клетчатку растений, вследствие чего растения…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010КОРЕНЬ ОДУВАНЧИКА. Используется как кофе. Корень моют, режут, высушивают и заваривают кипятком. Настаивают (парят) в течение часа. На стакан кипятка берут 1 ст. л. измельченных корней. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Кофе. Поджаренные желуди, рожь, ячмень, овес, пшеницу смешать, добавить высушенные корни одуванчика, дикого цикория и смолоть в кофемолке. Хранить в закрытой стеклянной посуде. 1 чайную ложку смеси заварить 250 мл…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Корни тщательно промывают, подсушивают на воздухе, затем помещают в духовку и сушат до побурения. Полностью высушенные корни измельчают на кофемолке. Заваривают перед подачей на стол как обычно: 1 чайная ложка на 1…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяКофе из корней одуванчика Корень одуванчика тщательно промывают, высушивают и поджаривают в духовке до побурения. Размалывают в кофемолке. Заваривают как кофе 1–2 ч. л. на 1 стакан кипятка. Аналогично заваривают кофе из…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Корни одуванчика, собранные весной или осенью, высушивают, поджаривают и перемалывают для кофе. Одуванчиковый кофе богат водно-растворимыми веществами (до 65%) и дает вкусный питательный настой.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Кофейный напиток из корней одуванчика 300 г корней одуванчика Корни одуванчика поджарить в духовке до бурого цвета. Затем СМОЛЬ ТЬ В кофемолке. Заваривать как кофе.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаНа 100 г листьев одуванчика 2 столовые ложки сметанного соуса, хрен по вкусу. Замочить на 30 мин листья одуванчика в подсоленной воде, затем нарезать. Перемешать сметанный соус, тертый хрен и заправить салат.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001На 100 г листьев одуванчика 50 г зеленого лука, 35 г петрушки, 15 г растительного масла, соль, уксус и перец по вкусу. Подержать листья одуванчика полчаса в подсоленной воде, затем нарезать соломкой и смешать с…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Маринованные почки одуванчика. Цветочные почки одуванчика перебрать, промыть холодной водой, положить в эмалированную кастрюлю, залить маринадом и кипятить на слабом огне 5—10 минут. Использовать для заправки закусок,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.