В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Одуванчик ("Эликсир солнца") В чистую сухую банку вносят полностью раскрытые соцветия и укладывают на дне, засыпают тонким слоем сахара, потом кладут следующий слой, продырявливая стеклянной палочкой каждый слой.…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Доктор дает следующую формулу специально для коклюша: 30 г кореня алтея лекарственного, 30 г тимьяна (Thymus vulgaris), 1 л дистиллированной воды. Варите травы на медленном огне в дистиллированной воде пока объем…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на домуОтвар из ягод можжевельника. 100 г ягод кипятить в 400 мл воды 10 минут, затем добавить сахар и варить до консистенции сиропа, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой при заболеваниях желудка,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Смешать мед и сок хрена в соотношении 3:1. Принимать маленькими порциями в течение дня, запивая чаем из цветков клевера красного (1 чайная ложка цветков на 1 стакан кипятка — настаивать, укутав, 1 час). Выпить за день…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Для приготовления отхаркивающего средства в черной редьке выдалбливают небольшое углубление и заливают его наполовину медом. Через некоторое время углубление будет заполнено соком. Этот сок надо принимать по 1—2 ст.…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Перебродивший сок смородины 1 кг черной (или красной) смородины, 250 г сахара. Собрать качественные спелые ягоды, промыть. Обсушить, размять, переложить в банку и засыпать сахаром. Оставить на 5 дней, процедить и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Их метод заключается в следующем: 100 г крахмала тщательно переводят в 1 литре воды в клейстер, добавляют при 75° С 10 мл солодового экстракта (100 г зеленого солода на 200 мл воды), охлаждают до 50° С и добавляют еще…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Полынный сироп. Сухих полынных листьев ... 62 г (2 унции) кипячёной воды .................. 615 г (20 унций) Размачивают 24 часа, сливают, выжимают полынь, процеживают и добавляют 1 кг (2 фунта) сахарной патоки. Всё это…
Буфет всевозможных водок, 1870Для получения сладкого сиропа березовый сок следует прокипятить. Чтобы получить густой сироп, объем березового сока при кипячении должен быть уменьшен в 30—40 раз, тогда как для кленового сока (2,5% сахара) требуется…
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 19955 г картофельного крахмала растирают с водой вместе с 2 г измельченного сухого солода в густую кашу, которую порциями вносят в 7 литров воды при 72° С с постоянным перемешиванием. При этом температура падает до 67° С,…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904113. Приготовление сгущенных фруктовых соков. Замечено, что если натуральный фруктовый сок сгустить в 5—10 раз, т.-е. удалить из него 80—90% воды, то полученный сгущенный сок может сохраняться без всякой порчи очень…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Упражнение № 19 Приготовление сиропа Еще один способ соединить мед и травы — приготовить сироп. Сироп представляет собой сладкую субстанцию, например мед или сахар, смешанный с водой или травяным чаем. Я использую и…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020114. Приготовление фруктовых сиропов. Замечено, что если фруктовый сок сдобрить значи тельным количеством сахара, так, чтобы содержание его в соке было не менее 50—60%, то полученный сироп может сохраняться без порчи…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Залить 2 чайные ложки измельченных сухих шишкоягод можжевельника 2 стаканами кипятка. Настаивать до остужения, затем процедить и снова поставить на огонь в водяной бане, добавив сахар. Варить до состояния сиропа.…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При сильном кашле: 100 г свежего сока ягод черной смородины смешать со столовой ложкой меда или 2 столовыми ложками сахара. Принимать по 1—2 столовых ложки каждые 3 часа.
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 20052) Экстрагирование сахара из ягод осуществляется следующим порядком. Берётся три порции ягоды по 1 кг (можно брать другие количества ягоды). Первая порция ягоды высыпается в цинковое или, лучше, эмалированное ведро…
Красинский Н.П. Сахар из можжевеловой ягоды, 1944Раздел Подлинность. В делительную воронку помещают 10,0 г сиропа родиолы розовой, добавляют 10 мл ацетона. Содержимое делительной воронки осторожно перемешивают и оставляют до полного обесцвечивания сиропа и окрашивания…
Куркин В.А. Родиола розовая — золотой корень, 2015Можно нарезать редьку маленькими кубиками, положить в чугунок, засыпать сахаром и печь в духовке 2 часа. Затем процедить, выбросить кусочки редьки, а жидкость слить в бутылку. Принимать по 2 чайные ложки 3–4 раза в…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Розовый мёд. Сухие красные розы — 500 г (1 фунт). Замачивают 24 часа в 4 литрах отвара розовых чашелистиков, извлекают, отжимают, добавляют 3 кг (6 фунтов) мёда, осветляют белком и кипятят до нужной плотности.
Буфет всевозможных водок, 1870Приготовление простого сиропа. Сначала выбирают хороший сорт сахарного песка, например индийский трудно осветлять (очищать), и сироп имеет (несколько слабый) посторонний 230 вкус; но кристаллизуется он с трудом.…
Буфет всевозможных водок, 1870500 г сахарного песка, 1 л воды, 20 г сухих корней аира, 2 г лимонной кислоты. Сухие корни аира залить 0,5 л кипящей воды и оставить для настаивания на 1 сутки. Процедить через сито и в настой добавить лимонную кислоту.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981500 г сахара, 1 л воды, 20 г сухих корней аира, 2 г лимонной кислоты. Сухие корни аира заливают 0,5 л кипящей воды и оставляют для настаивания на 1 сутки. Процеживают через сито и в настой добавляют лимонную кислоту.…
Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006**САХАРНЫЙ СИРОП С АИРОМ** Подготовленные корни заливают кипящей водой и настаивают одни сутки, затем настой процеживают через сито и добавляют лимонную кислоту. Отдельно готовят сахарный сироп (из расчета 1 кг сахара…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСледующая формула хороша для этого состояния: 30 г ржавого вяза (Ulmus rubra) 30 г посконника прободенного (Eupatorium perfoliatum) 30 г лакричника (Glycrrhiza glabra) 30 г семян льна(Linum usalatisimum) 0,5 л патоки…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на домуЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.