кулинарныйсироппошаговыйдореформенная орфография

Полынный сироп

Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 262

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
Сухих полынных листьев ... 62 г (2 унции)сухие полынные листья62 г—
кипячёной воды .................. 615 г (20 унций)кипячёная вода615 г—
1 кг (2 фунта) сахарной патокисахарная патока1 кг—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Полынный сироп. Сухих полынных листьев ... 62 г (2 унции) кипячёной воды .................. 615 г (20 унций) Размачивают 24 часа, сливают, выжимают полынь, процеживают и добавляют 1 кг (2 фунта) сахарной патоки. Всё это нагревают до 31°, снимают с огня и наливают дистиллированной полынной воды. (Это — средство для пищеварения и глистогонное). Сиропы из иссопа (синего зверобоя) и плюща готовятся таким же образом.
Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 262

Другие рецепты из раздела «сироп»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.