| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 20 г сухих корней аира | сухие корни аира | 20 г | — |
| 500 г сахара | сахар | 500 г | — |
| 1 л воды | вода | 1 л | — |
| 2 г лимонной кислоты | лимонная кислота | 2 г |
500 г сахара, 1 л воды, 20 г сухих корней аира, 2 г лимонной кислоты. Сухие корни аира заливают 0,5 л кипящей воды и оставляют для настаивания на 1 сутки. Процеживают через сито и в настой добавляют лимонную кислоту. Сахарный песок растворяют в горячей воде и соединяют с аиром. Полученный сироп сливают в бутыль и используют для ароматизации сладких блюд и кондитерских изделий. В прохладном месте сироп сохраняется в течение года.Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006, стр. 88
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.