В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Пробовал ли кто салат из крапивы? Очень много полезного в этом растении. Для приготовления салата листья крапивы следует промыть, прокипятить в течение 5 мин в воде, откинуть на дуршлаг и измельчить. Для заправки бе.Рут…
Целебные травы (Синадский Ю.В.)[одатъ тюрю в холодноп виде. 2 сг.л. рубленьпк л[!сгьев малинй, смороАщты, 1 ст.л._ рублень:х фФюв или листьев клеве!а -лцРового' 1 ст.л, рубдёногю 3еленого, лук8, 8 'ст&к&ца кпйченоЁ хш:одной воды' 1/2 факана…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Салат из листьев мать-и-мачехи Листья вымыть, нарезать, опустить в кипяток, довести до кипения и снять с огня, настоять с закрытой крышкой 10-15 минут. Вынуть шумовкой, дать стечь, добавить вареный картофель, яйцо,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Можно использовать салат из листьев медуницы и зеленого лука в соотношении 3:1, добавить вареное яйцо и заправить сметаной или майонезом, особенно полезно при кашле, бронхите, пневмонии и туберкулезе.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Съедобны листья одуванчика, особенно мелкие, содержащие витамины С (до 50 мг%), А, В, В1, каротиноиды, тритерпенные спирты, соли железа, кальция и фосфора. Их едят сырыми с уксусом, маслом, перцем и солью, квасят, как…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Салат из листьев одуванчика, заправленный майонезом, подсолнечным маслом, солью, горчицей, называется во Франции "пищаница" и считается настоящим деликатесом (Рева, 1982).
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 1995Салат из лука-батуна и моркови. Листья лука-ба туна мел ко насечь, перемешать с натерто! свежей или ва реной мор ковью. Добавить измельчен ное ядро грецкого ореха, переме шать с майонезом.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 19895. 1}1арь ! щавель опустнть в {ипяток на 1-2 минутьг' меп[со порезать' уложить на ломтикп вареного кащофеля' посол!{ть' запра_ . вить рас'птельньм цаелом' хреном' уксусом. г }красить ломтикамн в&реного яйца. Ёа 150 г г…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995При эндемическом зобе ежедневно питаться салатом из свежесобранной травы медуницы, листьев свеклы. Принимать ежедневно по 2—3 капли йода на 1/2 стакана молока 1 раз в день в течение 3-х недель 2 раза в год (осенью и…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003В некоторых странах бамию широко используют в пищу. Например, в Болгарии из сваренных в подсоленной воде плодов молодой бамии готовят салат. В него добавляют сок лимона, смешанный с подсолнечным маслом, затем кладут…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Самый простой салат из одуванчика можно приготовить так: мелко нарезать листья одуванчика и вместе с нашинкованным луком истолочь в ступке, посолить, полить уксусом и растительным маслом. Готовое блюдо можно украсить…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 19873. 1[олодь:е лпетья спорь[па мелко порубить, смепать с рублень:м 3епеньм луком и вареным яйцом, 3аправнть сметаной 1{ посьпать укропом. Ёа 50 г спорь[[ца - 50 г !еленого лука, 1 яйцо' 20 г см.9тань' соль н укроп по…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Салат из молодых листьев и побегов шиповника. Молодые листья и побеги шиповника бланшируют 1 — 2 минуты, пропускают через мясорубку, добавляют сахар, натертую морковь, черешки ревеня и тушат на сковороде 10 минут.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993В пищу употребляются молодые листья, которые идут на салаты, или их отваривают и приготовляют пюре.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987150 г молодых листьев лебеды (или мари), 30 г щавеля, 30 г тертого хрена, 10 г растительного масла, 75 г картофеля, 1 яйцо, уксус, соль по вкусу. 2 мин, мелко нашинковать, уложить на ломтики охлажденного вареного…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19814. 1!1олодь:е листья мари и3мепьчпть' уложить на ломтики отваренной свекль' посолить' вапра- г вить уксусом н смеганой. Ёа 100 г лисп'ев - ,г 150 г свеклы' 20 г сметаны, по вкусу соль и' у'сус.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Молодые листья содержат витамины А, В, С, соли кальция, фосфора, железа, используют в виде салатов. В некоторых странах листья заквашивают, как капусту. Используют для приготовления острых салатов из-за наличия горечи.…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Одуванчик имеет и пищевое значение. Его молодые листья используют в качестве салата. С этими целями одуванчик выращивают в огородах (Пашкевич, 1930). В поджаренном виде корень идет для приготовления кофейного напитка, а…
Полезные растения, 1985Молодые листья осота огородного используют для приготовления салатов, супов и щей. Для удаления горечи листья вымачивают в солевом растворе 30—40 мин. Однако горечь полностью не исчезает, и это придаёт своеобразный…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981В виде салата съедобны молодые побеги и листья, которые идут и для приготовления супов.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Из них готовят салаты, и в поджаренном виде используют в качестве приправ к рыбным и мясным блюдам.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Молодые стебли, листья борщевика сибирского обладают пикантным вкусом и употребляются в свежем виде в салатах, а также как важный компонент в приготовленном виде в первых и вторых блюдах.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Из молодых стеблей кактуса можно сделать вкусный салат: вареный кактус нарезают кубиками, добавляют мелко порезанные помидоры, лук, кинзу и смешивают все это, добавив оливковое масло, уксус и соль. Сначала кактус может…
Дорошенко Т.Н. Целебные растения, 2008Салат из моркови и яблок. Очищенные морковь и яблоки натереть на крупной терке, перемешать и заправить майоне• зом, солью, ксилитом. Украсить зеленью петрушки или 1сель• дерея.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.