В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Ягодный" мед 1 л воды, 2 кг меда, 1 кг вишни (без косточек), 1 кг клубники, 100 г ржаного хлеба, 50 г пивных дрожжей. Спелые качественные ягоды промыть, обсушить, вынуть косточки у вишни (отмерить для рецепта 1 кг).…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Спелые абрикосы, водка, зерна гвоздики и измельчённая корица, по вкусу сахар или мёд. Промытые и обсушенные плоды разрезать пополам, удалить косточки. Из косточек извлечь ядра и раздробить. Половинки абрикосов и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 200948. АЛЫЧЕВАЯ НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 31,50 г/100 мл Общий сахар 28,0 " Кислотность 0,26 " Цветность по эталону 46 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек46. АЛЫЧОВАЯ Показатели а) аналитические: крепость 20% общий экстракт 31,2 г/100 мл общий сахар 30,0 г/100 мл кислотность 0,45 г/100 мл цветность по эталону № 9 при высоте столба 28 мм б) органолептические: цвет —…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитковСпособ приготовления: Листья облепихи, ягоды рябины, листья березы, листья вишни и траву тысячелистника залейте кипятком. Настаивайте 2 часа. Ванну наполните теплой, но не горячей водой, влейте туда настой. Принимайте…
Корзунова А. Тысячелистник, календула, эвкалипт, 20054. **Вареное вино.** Положить в котел 6 кружек виноградного сока, довести до кипения, снять пену и уварить до половины. Вылить напиток, когда он закипит, в три кружки водки, добавить щепоть сала и аниса, полдрахмы…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Варенуха Яблоки, вишни, груши, сливы промывают, укладывают в эмалированную посуду, заливают водкой и настаивают 6—7 ч. Затем содержимое сливают в керамическую или эмалированную посуду без трещин, добавляют мед, имбирь,…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 199248. ВИШНЕВАЯ Показатели а) аналитические: крепость 18% общий экстракт 41,54 г/100 мл общий сахар 40 г/100 мл кислотность 0,4 г/100 мл цветность по эталону № 1 при высоте столба 23 мм б) органолептические: цвет —…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитковВыжать сок из ягод вишни, смешать его с небольшим количеством крахмала и наложить на предварительно очищенную кожу на 20 минут. Вишневая маска стягивает поры, освежает кожу лица.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Вишневое вино. Для получения пяти бутылок вишневого вина возьмите пятнадцать фунтов вишен и два фунта смородины, протрите их вместе. Измельчите тридцать два золотника косточек и смешайте со всем этим. Положите смесь в…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872ВИШНЯК Это очень вкусный и здоровый напиток, приготовляется он следующим образом: выб НАЛИВКИ те на самый лед, или лучше зарыть его в землю или в песок в подвале и оставить его так на три месяца. В это время произойдет…
Романова О. Лечение целебными настойкамиВысокая температура 1. (У детей.) Сварить в большом количестве воды кислые сливы, яблоки и груши. Добавить пакетик аниса. Воду не процеживать. Дать остыть, перелить в ванну и посадить в нее ребенка. Через 20 минут…
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010Питание больных, перенесших резекцию желудка Режим питания: прием пищи через каждые 2,5–3 часа, в небольших количествах, 6–7 раз в день. Рекомендуются: Мясо – нежирные сорта (курица, говядина, телятина, индейка),…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Если этим способом готовить вино из вишни, то стоит примерно из половины используемых ягод вынуть косточки, мелко раздробить их и добавить в смесь. Это придаст вину дополнительный аромат.
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво51. ЗАПЕКАНКА (на вишневом спиртованном соке) Показатели а) аналитические: крепость 20% общий экстракт 41,8 г/100 мл общий сахар 40,0 г/100 мл кислотность 0,4 г/100 мл цветность по эталону № 1 при высоте столба 20 мм б)…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков54. ЗАПЕКАНКА НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 41,7 г/100 мл Общий сахар 40,0 " Кислотность 0,30 " Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек55. ЗАПЕКАНКА УКРАИНСКАЯ НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические. б) Органолептические Крепость 25% Показатели Характеристика Высший балл Общий экстракт 43,20 г/100 мл Цвет Темновишневый…
Рецепты ликёров, наливок, настоек56. ЗЕМЛЯНИЧНАЯ НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 37,40 г/100 мл Общий сахар 35,0 " Кислотность 0,30 " Цветность по эталону 30 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек50. ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ Показатели а) аналитические: крепость 20 % общий экстракт 31,2 г/100 мл общий сахар 30,0 г/100 мл кислотность 0,45 г/100 мл цветность по эталону № 9-00 при высоте столба 54 мм б) органолептические цвет…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков53. ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 31,20 г/100 мл Общий сахар 30,0 " Кислотность 0,45 " Цветность по эталону 33 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоекНа десерт можно буквально, как говорится, из ничего сварить целебный и великолепный на вкус сладкий кисель без сахара. Его рецепт я записал в Смоленской деревне Луговцы. Примечательно, что кисель, обволакивая стенки…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990$ 1701. Магар — коза Она [по-армянски] зовется ай. Козье мясо очень полезно для человека с горячей натурой. Весьма помогает при острых лихорадках в жаркое время. Оно очень полезно трудовому люду. А человеку с холодной…
Ненужное для неучей, 1990№ 143. Крем гвоздичный Масло горького миндаля . . . . . 0,5 гр. " мускатное . . . . . . . . . 0,2 " " гвоздичное . . . . . . . . . 1,5 " " коричное . . . . . . . . . 0,5 " Алкогольная основа . . . . . . 11,5 лт. Окраска…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 145. Крем голландский Масло грушевое . . . . . . . . 1 гр. " горького миндаля . . . . . . 1,5 " Малиновый эфир . . . . . . . 2 " Масло померанцевое . . . . . . 0,4 " " мускатное . . . . . . . . . 0,4 " " апельсиновое…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.